第54章 龍鳳呈祥 您若是吃不慣豬肚，可以改用……
葉經年聽出程縣令不知道仵作幫她接活。
不過她也不意外。
畢竟是仵作的私事, 沒有必要向程縣令稟報。
葉經年：“接個喜宴。光德坊劉家，這個月二十六辦喜事。”
程縣令隱隱記得朝中有個姓劉的官居五品，前幾年調往揚州, “劉家是不是有人在揚州做官？”
葉經年點頭。
程縣令不禁問：“只有這一件事？”
“我們一次只能——”葉經年瞬間明白他此話何意, “我不是陰差！”
程縣令臉上閃過一絲尷尬, “——我沒說你是陰差啊。”
葉經年不想得罪他, 便敷衍道：“大人說沒說就沒說吧。”
程縣令噎住。
葉經年：“大人先請！”
程縣令又想解釋，葉經年別過臉去。程縣令微微嘆了一口氣, 關上車窗，越過她十餘丈，問僕人, “我的語氣很明顯嗎？”
僕人隨程縣令去過葉家村, 也聽程縣令提過，葉經年身邊有些玄乎, “小人聽到大人問“只有這一件事”時, 也想到死人。何況葉姑娘確實碰到過幾次兇案，又恰巧都是公子辦的。公子，葉姑娘還沒定親，落下個陰差的名頭, 日後誰娶去？”
程縣令：“不做虧心事，不怕鬼敲門！”
僕人：“誰不想坦坦蕩蕩做人。可是有些時候，身不由己。”
程縣令：“你也是？”
僕人心裡一慌, 裝沒聽見。
程縣令好奇：“幹過甚麼缺德事？”
僕人估摸著他想查也能查出來, 索性坦言，“您最喜歡的玉筆，小人不小心碰掉了，擔心您責罰, 就跟您說不知道掉哪兒去了。”
程縣令：“被你扔了？”
僕人：“扔到哪裡都有可能被發現。小人直接把筆藏在您書櫃下方。”
程縣令朝車門上踹一下，“改日被我發現就推給母親的大貍花？”
僕人是這樣打算的，但不敢承認，端的怕隔著門再挨一腳。
同時，葉經年衝著遠去的馬車翻個白眼。
金素娥想笑：“說起來也不怪程縣令那樣認為啊。”
葉經年瞪一眼她。
金素娥看出她沒有往心裡去，“日後不會再遇到。他是縣令，要在縣衙處理公務。就算再遇到兇案，到現場的也是縣尉。”
葉經年邊走邊說：“但願如此。反正我遇到他就沒好事！真不知道是不是跟他八字不合！”
金素娥：“人家是貴人，咱們是平頭百姓，咱們能跟人家八字不合？”
葉經年心裡對這種說辭嗤之以鼻：“程家往上數三代指不定跟咱一樣。”
金素娥笑出聲。
葉經年心累：“我問你，早年跟著劉邦打天下的那些人有幾個貴人？別推給你不識字不知道。話本聽說過吧？”
金素娥聽說過，劉邦是個小吏，好像還不如善德鄉鄉長。他甚麼親戚還是個屠夫。
金素娥：“你這麼一說我想起來了，早些年朝中是有些泥腿子。”
葉二哥：“現在朝中也有跟咱們一樣的。先前在義德鄉，我聽人閒聊，說破了幾個大案的大理寺少卿就出自農家。不過他家日子比咱好。江南百姓，一年到頭吃穿不愁。”
金素娥聽著奇怪：“這種出身也敢查貪官？我以為他出自江南世家。小老百姓就是他謙虛的說法。”
葉經年：“如今世家再大也越不過皇權。否則早自己稱帝。大理寺少卿只要有皇家支援，他就不怕任何人。殺了他等同於藐視皇權，等著夷三族吧。”
葉二哥點頭：“要說世家，皇家才是天下最大的世家。”
葉經年隱隱記得如今的皇帝算是第六位，皇家到這一代也稱得上世家，“二哥說的是。”不經意瞥到身後有幾匹馬，“二嫂，靠邊。”
金素娥下意識回頭，三匹馬呼嘯而過，塵土飛揚，她不禁掩面。
待塵土飄散，金素娥才放下手：“我以為又是程縣令。心裡還奇怪，長安縣除了管咱們那些村子，還管著半個皇城，他怎麼有時間天天下鄉。”
葉經年：“雖然城裡人多，但論兇殺案，不一定有鄉下多。”
葉二哥附和：“城裡有巡城兵馬，殺個人不好藏，又沒有糊塗官，肯定沒有幾人敢在城中犯事。”
葉經年發現來到城門外，“二哥，找一下前往善德鄉的車。”
城門外有很多車，三人找了一會兒才在馬車和騾子車中間找到一輛眼熟的車子。
那人還想再拉一個。
葉經年心想說，也不怕你的驢累趴下。
隨即葉經年同他商議，不到善德鄉，到葉家村地頭上下車，不耽誤他回來再拉一趟。趕車人算算時辰，可以拐回家用午飯下午再過來，便叫葉經年上車。
回到村裡，聽到村裡人問事成了嗎，葉經年只說二十六的事，考慮到城門開得晚，她和兄嫂需要頭天過去。
往日葉經年天沒亮就起，太陽還沒出來就到主家才不耽誤。然而那時離城門開啟還有半個時辰。她要是等城門開了再過去確實來不及。
村裡人這麼一算，都信了她的說辭。
葉經年對大哥大嫂的說辭是給六百文。雖然需要忙兩天，但也可以給家裡省兩天糧。
葉大哥和陳芝華又沒去過城中貴人家中，也不清楚行情，自然是葉經年說甚麼是甚麼。
金素娥和葉二哥看出小妹防著爹孃，而他們擔心言多必失，就跟著點頭。
翌日，葉經年找出她買的可以當粉筆用的白色石頭，在地上算出選單。
十葷十素八個湯和四樣點心。
這是葉經年根據時令蔬菜和劉家可能有的山珍海味擬的選單。至於具體用甚麼不用甚麼，還要由劉家老夫人確定。
二月二十五，多雲有風無雨，葉經年擔心第二天下雨，就帶上一身換洗衣物和一雙草鞋。
早飯後，葉經年和兄嫂乘車進城。
巳時將至，幾人來到劉家。
劉家管家為葉經年騰出兩間房，女人一間男人一間，在廚房對面。
床鋪臉盆一樣俱全。
鋪在身下的是粗布棉被，用來蓋的是細布棉被。饒是如此，也比葉家用得好。因為葉家的被褥都是粗布做的。
葉經年看到兄嫂很是滿意，便向管家道謝。
隨後葉經年詢問管家有沒有筆墨，她寫下選單，請老夫人過目。
管家聞言有點不好意思，低聲說：“我們家老夫人只認識幾個字。姑娘若是記得住，親自同她說吧。我準備筆墨在一旁記下。”
葉經年瞥一眼二嫂，便隨管家去主院。
陳芝華好奇：“小妹臨走前啥意思？”
葉二哥：“前幾日小妹說程家上數三代興許和咱們一樣。素娥不信。沒想到劉家不用往上數也有人和咱們一樣不識字。”
金素娥有點尷尬，“——牆頭快趕上咱家屋頂了，這高門大戶的，誰能想到家裡輩分最高的人不識字啊。”
陳芝華擔心隔牆有耳，“先別說這些。我們把衣裳鞋子拿出來。我看僕人都比咱們穿得好，應該看不上咱們的，直接放在這裡吧。”
幾人把乾淨衣裳放到床上，鞋子拿出來透透氣，便到院裡等葉經年。
葉經年來到主院正房東間，老夫人在羅漢床上坐著，身側靠著憑几，見著葉經年就笑著招呼：“葉廚娘來了啊。”
葉經年行了禮，便說她想同老夫人商量一下選單。
管家為葉經年解釋，葉姑娘不知道家裡有甚麼菜，就按照以往的單子定了一個，請老夫人刪減。
葉經年微微點頭，先說她打算先上幾樣點心。
老夫人頷首：“家裡的丫頭也會做點心。點心可以交給她們。”
葉經年心頭一喜，便點出兩個開席大菜——龍鳳呈祥和福祿雙全。
老人家最喜歡被誇有福氣，老夫人聞言來了興趣，叫葉經年仔細說說。
葉經年先說龍鳳呈祥，可以把雞肉做成雞肉丸放在松鼠魚魚腹下方，也可以用鼈和雞一塊燉。
老夫人趕忙打住：“不用鼈。用雞肉丸。”
葉經年笑著點頭：“福祿雙全其實就是鹿排炙烤。雖說春天不宜殺生，但城外有人養食鹿。東西市應當有賣鹿肉的。不過也可以改成滷肉。”
管家開口：“滷肉上桌？”
葉經年：“可以是滷牛肉，切片擺盤，中間放一碗蘸醬，看著紅紅火火也很喜慶。”
老夫人想想，官府只是不允許私殺耕牛。向官府報備後可以宰殺。所以前往東西市買賣牛肉不違法。
烤鹿排太小塊顯得小家子氣，大塊又需要拿起來啃。她家那些親戚可能不好意思伸手。
老夫人決定用滷牛肉。
管家問：“葉姑娘，今天買肉嗎？”
葉經年：“現在就去吧。滷好後在湯裡浸泡一夜入味。”
管家問買多少。
葉經年看向老夫人：“一斤牛肉約莫出六兩左右熟肉。”
三十桌客人，老夫人做主買七十斤。
管家找到門外找人去西市買牛肉。
葉經年繼續說，珠聯璧合、麒麟踏雪。老夫人笑著抬手打斷，“葉姑娘，這些花名你跟他們說去。我老婆子聽不懂。你只管說用甚麼菜。”
葉經年：“珠聯璧合就是五花肉燒鵪鶉蛋，麒麟踏雪是蘿蔔燉羊羔肉。如果沒有窖藏的蘿蔔，清燉也可。”
老夫人很是滿意，又示意葉經年繼續。
葉經年陸續說出餘下六個菜，老夫人聽到豬肚，眉頭微蹙：“用豬肚啊？”
葉經年：“龍鳳呈祥用不了那麼多雞肉，餘下的雞肉和豬肚一塊炒，而豬肚又有包容之意，我覺得寓意挺好。您若是吃不慣豬肚，可以改用旁的。”
老夫人哪是吃不慣，她又不是生來富貴。她是擔心兒媳和兒子日後埋怨，孫子的喜酒竟然用豬下水！