第189章 湯浴繡丸
蹭飯蹭過好幾次的一個醫生反駁：“得了吧，你這兒是哪來的惡臭發言，言醫生工作好長得帥，手術檯上一站，不知道多少病人排隊等著他動刀子，人家論文一篇接一篇的往核心發，雖然都是醫生，這收入差距比人和豬的差距都大，就別酸了哈……”
“不是，咱不是說吃的和談戀愛嗎，咋就轉到收入上去了，說說今天中午言醫生吃的啥……”
“……”
醫院裡，除了職業特殊之外，其實和普通職場沒甚麼區別。
所以言觀止也沒有太多能聊工作以外事情的朋友，他時間安排很滿，也沒必要操心這個，只是每天按部就班的根據計劃過日子，如此而已。
那邊言醫生職場順風順水，蘇緹這邊卻是要卷死了。
58道燒尾宴選單，按照五人分配，每人至少10道菜，而且還要保質保量保復原的完成，限時一個半月，可見其難度。
五個人幾乎整天都埋頭在灶臺旁，睜眼閉眼就是幹，夢裡都恨不得都拿著菜刀和鍋鏟。
哦不對，蘇緹確實是在夢裡接上了來著。
相比於現在找到的殘缺資料，萬饗錄裡的燒尾宴選單，可是再全面沒有了。
足足九十九道！
而且還不是固定的99、是根據時令、場合以及招待人群不同而分別出的數十種替換菜色，如果讓蘇緹說，這很像是滿漢全席的前身或者靈感來源。
結合兩方資料，她認領並負責了其中的十二道菜，分別是——
三葷：通花軟牛腸、乳釀魚、湯浴繡丸；
三面點：生進鴨花湯餅、金銀夾花平截和玉露團；
三主食：巨勝奴、單籠金乳酥和見風消。
這些食譜被現今人發掘翻譯後，已經偏轉了不少原本意思。
至於做法，也只能從那些零星文字中尋找、解密、自我理解，最終呈現出的味道到底是不是當年的味道，甚至沒人能真正確定。
但現在，蘇緹知道了。
她在拿到屬於自己的任務食譜後，就在萬饗錄裡找到了對應的，然後，12道全部買下了最高階別的‘沉浸式體驗版’，用來體會第一視角的食物味道。
自從從和言醫生討論完健康與否的問題後，她一點兒沒耽誤時間，閉上眼睛入夢就進入了菜譜世界，直到今早醒來的時候，還差點把言醫生的腹肌噹噹成湯浴繡丸裡的肉丸子。
搓了好幾下來著……
是的，她第一個要做的，就是這道‘湯浴繡丸’。
這道菜在萬饗錄中的記載，要求很明確：形如繡球、色呈五彩、質如凝脂、湯清見底、入口即化、餘味悠長。
之所以選這道菜為首個挑戰，和這要求也有關係。
其中‘湯清見底’這四個字，說的就是高湯，這道菜的靈魂之一。
而她派給兩個預備役徒弟的任務，是它。
新的朝食記有兩處廚房，一處就是位於一樓側邊，佔地面積相當寬敞的半開放廚房，用透明玻璃隔斷，方便食客們看清裡面操作步驟，吃著放心，看著舒心的。
另外一處，就是蘇緹的小廚房，是蘇緹另外讓人搭建的。
風格和主樓建築統一，但卻相對獨立。
位於紅磚三層建築的斜後方，室內可用面積八十來個平方，六個灶口一字排開，佔據了廚房最顯眼的位置，其他備菜臺和料理架等等佈置，都符合蘇緹的使用習慣。
今天，兩個小徒弟上午沒有繼續熬高湯。
他們雖然都覺得自己達到了師父的要求，至少，和店裡煮麵備用的、客人們基本都好評的高湯水準持平，很穩定，但和師父煮的差別到底有多大，還是不敢確定。
於是，蘇緹吊湯的時候，這倆人就跟過來了，十分殷勤的要打下手。
孟想容幾個都是新一代廚師的代表人物，和這兩個靠自學和小家學出身的小孩，有天然的長輩性質的壓制，不論從氣場還是手藝上，都是如此。
“要不你給我當徒弟吧，在炒菜上，我自認水平當你師父綽綽有餘。”
在蘇緹解答兩人吊湯訣竅時，那幾人也跟著聽和看，覺得受益良多同時，也不藏私，把自己的經驗和感悟都分享出來，讓兩個聽課的學徒雙眼放光。
正說著呢，邱毅就說了這麼一句。
大家愣了下，看向他，卻發現他神色格外認真，不像是在開玩笑。
“我說真的，如果你不能成功拜師小蘇老闆，不如跟著我學，我家裡的xxx酒家在當地也算有點名氣，你的廚藝底子不錯，就是理解錯了路子，要是能改過來，說不定能超過我。”
說到最後，又有點臭屁。
蘇緹想起了現在網上很流行的一句話：天才，只是見到我的門檻。
他這話引得所有人輕笑，蘇緹也沒覺得被搶了徒弟甚麼的。
先不說被邀請的吳水洲已經27歲、馬上28、比自己年齡還要大，早就是個有自己判斷的成年人，而且收徒考驗本身就包括外界各種影響。
萬饗錄讓她收的，是真心想拜師自己，並且能把那些手藝傳承下去的人。
別說吳水洲還沒有拜師，就是和孟白果兩人一起另投他人，蘇緹也不會覺得有甚麼，反正萬饗錄沒有規定收徒的期限，慢慢找就是了。
緣分這東西，強求不來，她也不會去在這件事上強求。
吳水洲沒有給出回覆，只是專心看蘇緹熬湯，孟白果也從來沒把注意力放在湯鍋之外。
看著蘇緹用雞肉絨掃湯、看著她棄掉不用的魚骨、看著她每次調整的火候大小……
這些他們曾經看著，以為師父同時在做其他事，沒有太過看管就能很好喝的一鍋高湯，原來有這麼多的門道。
學到了學到了……
日子就在所有人的練習和考驗中悄然而過。
不知不覺，時間過了一個月。
三天時間的學徒考驗，兩人都延遲到了7天才勉強透過。
在得知當時老闆多久成功做出這個水平的高湯、又一個人撐起這家店的時候，兩人心悅誠服，但有個小意外就是——
吳水洲拜師邱毅了。