第156章 比賽吧
比賽前夕，除了鍾婉晴帶領的‘朝食記’御用攝影團隊外，還有不少人也趁機開了直播。
一時間，聲音亂糟糟的分不清誰在說話。
‘老鐵們，想知道這次大學生翻身把歌唱，幹翻食堂和網紅餐廳的結果嗎，想知道的話把666扣在公屏上！主播立刻去找梯子，給老鐵們拍住第一視角！’
’家人們，花花草草不嫌少，主播是特意從xx區擠地鐵過來的，就怕堵車，看主播這麼努力各位有錢的捧個錢場……’
‘……比賽馬上開始，等我找個地方鑽過去給你們看看，誒喲，這朝食記老闆都親自上了，她這胳膊上還有紗布呢，帶傷上陣這麼拼？’
‘你們看見了嗎，挑戰的四個，應戰的也是四個……我看介紹名牌上說，另外三個好像只是學徒誒，剛學了一兩個月的樣子，能行麼，老鐵們你們有來過這家店的麼，平時是老闆做的還是學徒做的啊，感覺發現了秘密……’
“……”
正式比賽就在這些嗡嗡討論中來了。
朝食記’應戰‘的四名廚師，包括老闆在內都是女生，一個個看著青春靚麗的，穿著廚師服都像柳條兒似的挺拔好看，不施脂粉和香水的樣子，讓老食客們連連點頭。
‘我就最煩那些幹餐飲的噴香水、化濃妝，你不知道，那次我在一家早餐店吃餛飩，那餛飩皮一股護手霜的味兒，把我噁心的啊……’
‘也是，平時怎麼都行，那些化妝品香味和吃的混在一起，真是不能忍。’有人附和，還給周圍也聽見的人解釋：“她們平時就這樣，頭髮都包的嚴嚴實實，不化妝也不噴香水，那灶臺擦的比我家裡都乾淨，抹布白的跟雪似的，我每次看見都感覺吃這家店東西可放心了。”
“對對，這家店的肉是在xxx那裡定的，純土豬黑豬散養，那肉可香了，就是比平時的肉貴好多也不好買，菜場都要起早排隊才能買到新鮮的。”
“你咋知道這麼多，是店裡的托兒？”
“甚麼托兒，我就認識他們家買肉的老屠，前段時間想多買肉灌香腸，自己做的不好吃，看小老闆醃肉料調的好，我還特意去要了不少，人家也給了呢。”
聽到這兒，他們身邊忽然冒出一句：“朝食記甚麼時候上香腸了，我咋不知道？”
那大媽沒回頭，眼睛還盯著比賽場呢，隨口回了句：“人家就做了幾十斤，大半都是拿回去給家裡人吃的，剩下二十來斤放店裡賣，幾分鐘就搶沒了，你肯定那天沒在。”
這位每天加班沒時間起早光顧的客人，內牛滿面。
她也好想吃豬肉香腸！！！嗚嗚~
這邊的討論絲毫沒有影響到比賽節奏，那邊兩撥人已經完成了對挑戰菜品的介紹，正式開始動手了！
為了表示公平，雙方都選擇了同一品類自己拿手的：麵食。
挑戰者那邊，是肉餡餅、肉龍、花捲和饅頭。
這是幾種平時在家裡也能經常吃到的麵食，但如果能在平常口味中有創新，就很容易出彩。
加上面食屬於白案，非常考究功力，也很能體現廚藝水平。
其中一個美食博主出身的姑娘，選了和烹飪社那些倒黴孩子同款的肉龍，甚至也是改良版，目的如何已經不言而喻。
而朝食記這邊作為被挑戰者，只有做同款對比，才能以正確方式打臉。
於是各自認領一個。
這些小學徒雖然跟著蘇緹學藝時間不長，但以前要麼有過廚房經驗，要麼就是廚師學校畢業的，雖然手藝曾經不太能達到蘇緹的標準，可有底子在，學習總是更快。
加上每天重複性的大量製作食物，水平噌噌上漲。
目前已經能應對大部分營業選單。
在蘇緹選了花捲後，其他人各自認領了自己擅長的，就開始忙活起來。
按道理說，現在情況蘇緹選肉龍是最好的。
因為翻車和差評的原因，就是烹飪社那幾位聰明娃起的頭，她要想證明甚麼，從這個菜譜來是最好的。
但現實情況不允許。
蘇緹身上那些擦傷的小傷口雖然逐漸結痂，但手肘和膝蓋上的傷口，動作一旦大了點，還是有崩開的危險，都到第三天了，她也不想給言醫生找麻煩。
而肉龍，是要大幅度彎腰、把麵糰擀成大號面片的，她現在挑戰還有點勉強。
於是就選了花捲。
既基礎，又很不基礎，因為觀眾們在此刻才能很直觀的看出來，幾人手藝的高低。
雖然那位美食博主姑娘的創意很有創意，但只在鏡頭前加好濾鏡才顯得格外美味的食物，在離開精心擺拍的環境、燈光、漂亮餐具之後，評價就只剩下了最基礎的標準。
色、香、味。
以前還在叫囂‘做飯有甚麼難的’、‘我上我也行’的人，默默閉嘴了。
左邊那一排四個，明顯是‘正規軍’來的。
揉麵全部達到‘三光政策’：即面光、盆光和手光。
和麵加水，不是網上傳說的那種水多了加面、面多了加水，她們好像從手上的重量就知道，本來應該在這樣的麵粉里加了多少水。
根本沒有右邊那一批人的裝備齊全：電子秤、量杯量勺一起上，學校實驗室操作的既視感。
和麵的時候，動作更像是複製貼上——
先加水攪拌成面絮、然後一手扶著面盆、一手握拳，用‘揣’的手法給麵糰上勁。
然後再用掌根發力，把麵糰揉圓按扁，一下一下的有節奏‘料理’它。
醒發片刻後，根據要做麵食的不同，步驟就有了明顯的區別。
蘇緹那份花捲，她最開始就用了酵母，發麵的花捲才最好吃。
為了提高效率，她還用了發酵箱。
而另外幾個小學徒，選肉龍的的把麵糰擀成薄薄的餅子，調製好的肉餡兒均勻鋪上去，一半撒小蔥一半甚麼都不加，然後慢慢捲起來。
切開後再用筷子一按、手一拉一扭，一個漂亮的變形版肉龍就出現了。
或者，也可以叫它肉花捲。
原本肉龍是蒸好後再切開的，但比賽之初就說過，這裡所有的觀眾都是評委，等食物出鍋後要讓他們每人都品嚐一下打分，這種‘分裝版’自然是更方便的。