第146章 肉龍
“用吧用吧,反正我那倉庫裡也沒放甚麼,等以後需要,你開個門通開都行。”
範大爺非常豪爽的承諾道。
他的那些茶葉存放都有要求,避免光照、潮溼、保持乾燥等等,不會堆放在普通倉庫裡。
平時那倉庫就是拿來放些雜物用的。
蘇緹請了人來清理,還讓範奶奶省了一樁煩心事兒,清掃出了不少陳年舊物——
“這還是我們年輕時去巴蜀拍的,看看,你大爺年輕的時候也是個帥小夥吧?”
範大爺拿著一張落灰的照片對蘇緹展示,那上面一男一女都是白襯衫黑褲子,很有年代特色的打扮,確實很帥氣很般配。
“帥氣!”蘇緹豎起大拇指。
也不知道是投緣還是蘇緹馬屁隨時隨地拍的到位,反正老兩口對她印象和態度都越來越好,已經有發展成真正長輩的意思了。
合作之外的這些小便利,自然也是不吝嗇的。
蘇緹看了下清單,她從供應商那邊定的食材都到了,數量不小,品類繁多,核對無誤。
“行,開始準備吧,後倉廚房那邊已經佈置好了嗎?”
這次活動有一個環節、是讓大學生自己體驗製作一餐飯,用來’共情‘食堂工作人員的,知道做飯不容易才能多點體諒……
雖然蘇緹感覺這個共情可能並不保險,但對於宣傳策略來說,又確實是很好的。
就像萬饗錄釋出任務的初衷是好的,但具體怎麼做,還要她從實際角度出發來制定策略。
有些像家長喜歡用‘憶苦思甜’來教育子女要珍惜糧食和現在的好生活一樣,孩子們都沒過過差的生活、沒經歷過那個年代,一些粗糧細作的‘教育’真的會有用嗎?
可不論最終作用怎樣,該做的還是得做。
蘇緹帶著周子君和另外兩個學徒去了後面倉庫。
這一批的底商和房子都是統一設計翻新建造的,除了外觀維持仿古設計外,內部已經完全更新了,蘇緹這邊房子的倉庫大一些,和隔壁茶館的構造基本相同,就隔著一堵牆。
後面有小門接著巷子,來回不到一分鐘的路,很方便。
因為是幼兒園食譜改良的,所以選擇參與活動的菜式就排除了宴席菜和過於精緻繁瑣、調料多的,而是更偏向於‘家常’和‘有營養。
於是,蘇緹定下的選單就朝著這兩個關鍵詞靠攏。
在調查幾所大學的學生口味偏好之後,正式確定了活動選單:
肉龍、西紅柿炒蛋、揚州炒飯、炸豬排、肉末蒸蛋、爛糊肉絲、酸辣湯……
並且,在選擇來參與親自烹飪的大學生之間發起投票,肉龍、西紅柿炒蛋和爛糊肉絲高居排行榜前三名,成為他們展現手藝的指定菜品。
蘇緹現在要做的,就是佈置好他們做菜和拍攝的場地,讓那些來參與的社團和大學生們,有發揮自己作用的場地。
至於實際營業售賣的菜品,當然不能指望他們出餐。
畢竟朝食記的口碑必須不能砸了。
中午12點整,攝影社的同學們就帶著器材來了。
他們來的時候原本應該正趕上飯點兒,二樓吃病例餐的人很多,但為了這次活動圓滿完成,蘇緹在病友群裡把這件事情說了,大家都很體諒。
有的提前來店裡打包飯菜回去吃,有的蘇緹就讓他們線上點菜,提前做好請跑腿送過去,反正食客幾乎都是周圍社群的鄰居。
五六個兼職外賣小哥散出去,效率很高。
蘇緹平時做菜,周子君本就有隨時拍攝、剪輯後隨機掉落在官方號上的習慣,在前一天確定好選單後,她也親自做了一遍。
影片指導菜譜這不就來了嗎?
也因為這堪比美食紀錄片的影片菜譜,烹飪社自認廚藝不錯的、以及感興趣來報名參與的大學生人數,才會格外多。
*
“蘇老闆,打擾了,場地已經準備好了嗎?”
攝影社來的負責人是個青春靚麗的小姐姐,長髮束成利落的馬尾,淡妝紅唇,自我介紹叫鍾婉晴,胸前掛著一臺看著就很專業的相機,身後三個攝影社成員扛著攝影機反光板等器材。
“已經準備好了,正趕上中午,烹飪社的同學已經到了,咱們這就開始?”蘇緹帶路,把一行人帶上二樓,那裡已經和平時營業區完全變了樣子。
桌子椅子都挪開,只留了一套放在中間,像美食比賽那樣支了三套廚灶。
肉龍、爛糊肉絲和西紅柿炒蛋,各一組。
“佈置的真好!光線合適,背景也比我們準備的要好……”鍾婉晴到了二樓,就很專業的開始除錯裝置和拍攝前準備,但誇獎剛說到一半,就想起來這是個真正在營業的網紅餐廳,而不是她們之前為了拍攝隨便搭的景。
就停下,改了話術:“……你們店裡好吃的好多,光今天這一餐我們就很期待了,都是空著肚子來的~”
烹飪社的幾個人正在做準備,備菜洗菜甚麼的。
這些步驟蘇緹不是不能做,但不確定攝影需要哪些鏡頭,就都保留了。
只提供新鮮食材和工具場地,其他的如果需要再說。
“那我們今天都有口福了。”蘇緹指著三個灶臺說,今天我全程等著吃,很期待各位的手藝和作品。”今天,她就是個陪跑的,主角是烹飪社的幾位同學。
於是,蘇緹就見到了截然不同的兩種反應。
烹飪社:信心滿滿,拿著鍋鏟、擀麵杖之類的工具、好像握著整座江山的樣子,好像在說,你們就瞧好吧!
攝影社:Σ(xue尅"a,原來蘇老闆今天不下廚的嗎?
雖然來拍攝之前就知道有這個環節,但是完全沒想到,他們也是小白鼠啊。
此時此刻,這些人居然詭異的和曾經發帖的那些同學共情了。
他們做的、和食堂做的、能吃嗎?
不得不說,雖然效果出現在奇奇怪怪的地方,但怎麼不算對食堂菜有了反思呢?
拍攝開始。
首先拍的是‘肉龍’製作組。這道菜是主食、相對用的時間比較多。
第一個拍攝這道菜,可以讓一頓飯的時間安排更合理。
傳統肉龍是發麵卷肉餡兒蒸熟的,有點兒像加料版的饅頭、或者簡化版的花捲,麵糰擀成餅後加上一層肉餡兒,然後卷卷卷,蒸熟後切開就是了。