第59章 四喜烤麩
夜深人靜，雨水四合，世界上好像只剩下了他們兩個。
這樣的環境讓人容易衝動。
蘇緹：“如果我說，願意和你試一試，談——”
後半句話沒說出來，她被抱住了。
蘇緹從沒有和家人之外的人如此親近過，側臉貼在言觀止心口，溼冷的襯衫下是溫熱的胸膛，他的心臟在砰砰砰的猛烈跳動，如同自己一樣。
原來他也很緊張。
和擁著自己還在剋制的力道不同，蘇緹臉上發熱，手卻悄悄抬起來，輕輕的捏住襯衫一點點的布料。
她，這就有男朋友了？
擁抱時間不短，但總有分開的那一刻，只是，依舊在同一把傘下的兩個人，牽起了手。
蘇緹悄悄晃了晃，以前不覺得自己手居然這麼小的。
掌心相貼，觸感溼熱，不知道是滲進來的雨水還是汗，反正一路到家都是如此。
戀愛第一天，一個擁抱，一場漫長的牽手。
感覺還不錯。
……
蘇緹一大早就去市場買烤麩，這東西溯源商城裡沒有。
不知道是因為太接地氣不夠稀有，還是因為這算半加工品，所以才找不到。
她在逛街上照顧到的購物慾，在菜場上時，卻很豐沛。
蘿蔔、木耳、黃花菜、香菇、筍乾……
除了做四喜烤麩的材料，其他的要麼用來練刀工、要麼用來做早市備餐……溯源商城裡的東西好是好，就是貴到沒朋友。
蘇緹一早就決定，還是現實菜場比較適合她大量採購。
吃不窮穿不窮，算計不到就受窮。
開店給蘇緹最大的理念改變，就是……摳~~
這個東西，南方叫烤麩，北方叫麵筋或是其他甚麼，都是有孔洞的豆製品，料理的時候很吸汁，本身是比較百搭的，成品甚麼味道大半取決於調味料。
幼兒園的任務約好在一週後，盛夏和暑假同時來臨，邀請蘇緹去參與的，是暑假前最後時間段的餐飲指導，所以她這幾天也要提前做點準備。
四喜烤麩，算是民國時期的一道經典菜，烤麩和冬菇木耳黃花菜一起，燒燉成一份湯濃色赤的菜餚就是了，但提前準備的功夫不能少。
店裡早上生意照舊忙碌，但蘇緹已經被解放出來，能專心做這個。
烤麩金黃一大塊，手撕成不規則的小塊，也有的飯店用刀切的，但就像燒茄子就是手撕比較好吃一個道理，有不規則的橫截面，更吸湯入味。
冬菇木耳黃花菜筍乾統統泡水，蘇緹還加了一勺糖進去。
“老闆，今早剛到了你的兩個快遞，放在最裡面小間了，我們沒開啟。”
周子君忙碌間隙忽然想起這事，和蘇緹說了下。
“知道了，”
快遞是兩個足球大小的紙箱，看格式和字型，蘇緹就知道是自己之前在溯源商城裡定的新食材到了——小龍蝦和黃鱔。
兩者還都是鮮活的，開啟密封，尾巴、鉗子撲通撲通撞著氧氣袋。
生猛極了。
商城裡又上架了季節限定的特價食譜，用到這兩樣食材。剛好最近蘇緹食韻點收穫很多，卻沒怎麼使用，看見有這便宜，立刻就將菜譜和食材都買了。
這次到貨速度比以往都要快，以前48小時，現在減半了。
大概也因為內容物是生鮮的緣故。
冰鎮糟香小龍蝦、鱔絲涼麵，兩種都是民國時期具有代表性的食物。
但小龍蝦還好，蘇緹看見那鮮活的鱔魚在氧氣袋裡，像蛇一樣扭動，身上雞皮疙瘩不停往外冒——好瘮得慌。
以前她只偶爾在飯館裡吃過鱔魚相關的菜餚，還是來到南方之後比較多。
自己從沒親手從殺魚開始做起，還是這麼像蛇的魚。
“君姐，你來一下。”
叫來幫手，蘇緹小心問：“你殺過鱔魚麼，一共六條……”
周子君頭搖得像撥浪鼓，連連擺手：“別說鱔魚，我連普通的魚都沒殺成過，去年過年我想殺鯉魚做菜，結果那魚都被開膛破肚了，還突然從水池裡跳出來在地上蹦躂，嚇得我……”
別說了真的，蘇緹怪自己想象力太充分，已經被那畫面給刺激到了。
再看箱子裡的鱔魚，好像在對自己露出陰惻惻的獠牙。
真是整個人都不好了……
氧氣袋看樣子還能讓它活一段時間，在沒想到辦法之前，就先在這兒待著吧。
等再回去，那些需要泡發的也都泡發好了。
該切片的切片、該切段的切段。
一切準備就緒，早市最忙的時候也過了，蘇緹準備弄四喜烤麩當午飯員工餐來吃，早上幾個人都沒吃多少，這東西能墊墊肚子順便徵求一下口味評價。
鍋留底油，按照菜譜給的民國版本，一樣樣加入食材調料。
勺子和鍋碰撞的聲音都帶著規律，蘇緹現在的廚藝，大多數家常菜餚已經難不住她，甚至能空出心思想點別的。
比如那個還待完成的、獎勵很有吸引力的幼兒園任務，再比如還沒嘗試過的杏仁豆腐，再比如剛剛新鮮出爐的男朋友。
談戀愛以後，他倆好像也沒啥區別。
都有各自要忙的事情，早上除了聊天框多些內容外，連碰面都沒有一個。
如果有最忙的十大職業評選，那醫生和開店者一定榜上有名。
反正，一上午的時間，聊天框都挺安靜的。
鍋裡傳來食材融合後的濃郁香氣，烤麩已經被醬汁燉煮成棕紅色，配上木耳黃花菜等集合在一起，掀開鍋蓋，甜香醬濃的顏色非常引人食慾。
蘇緹用鏟子按了下烤麩和湯汁，確認火候剛好，立刻轉大火開始收汁。
出鍋前，又淋了一圈麻油、撒了一把新剝的毛豆仁。
現在的做法大概是要加花生，但毛豆的清香和花生的脆香風味不同，說不出孰優孰劣。
再將練習刀工的蔬菜絲撿了幾樣炒一炒，變成色彩豐富的雜菜。
米飯蒸好，幾個人圍桌而坐，準備享用午飯。
言觀止就是這時候來的。
言大夫作為附近三甲醫院的外科主治，其實知名度比他自己認為的要大很多。
至少，多次出現在這裡的目的，沒有一個人覺得是單純為了吃。
現在看吧，人一來，小老闆的眼神就黏在人家身上了。
“怎麼這時候來了，下午不上班麼？”