第26章 被抓包
生意好起來就差這麼一個契機。
一早上,蘇緹和周子君兩個人配合都忙的腳不沾地,連甚麼時候陳欣悅帶著心心吃完早飯,來拿定好的禮盒時才終於緩過神。
“生意興隆啊,蘇老闆!”
陳欣悅靠著櫃檯,看蘇緹把提前留出來的酥餅打包。
這是她給一個客戶定的,專門感謝對方支援的一個大單,為此,蘇緹特意將還沒上市的蟹粉螺鈿酥和八寶陳香兩種口味的頂酥餅給她準備上,幫閨蜜事業進步添磚加瓦。
“噥,先嚐嘗,就做了一爐,食材品質達到要求的不多。”
遞了一塊給陳欣悅,又給了周子君一塊,道:“君姐,幫忙嚐嚐味道,這是秋天要拿出來的季節限定款,嚐嚐看有沒有改進空間。”
雖然是第一次做“全職廚子”、但眾口難調的道理她還是懂得。
能收集更多人的第一手意見,蘇緹是不會放過機會的。
蟹粉餡兒做酥餅,要用大閘蟹的蟹黃和蟹肉,再用豬油和薑末慢炒成金黃的蟹粉,冷卻後包入酥餅中烤制,成品蟹香濃郁,金黃美觀。
成本在所有酥餅餡料裡,是最高的那一檔,蘇緹還沒確定好最終價格。
不過,秋天還早,她還有時間好好想這個問題。
但沒想到,這個問題還沒理出個頭緒,另一件比較抓馬的事情就提前來了。
幾天後,剛結束營業時間,蘇緹就迫不及待掛上了「休息」的牌子。
連被提前一小時“放假”的周子君,都只能將原因歸類於今天賣空的時間早、心裡高興,然後自己也高高興興去接兒子逛超市,享受起了更加充裕的親子時光。
可實際上,蘇緹正在收穫的季節~
「經營任務二:千碗滌塵處,清湯照本心,任務完成,獎勵發放——」
「專屬稱號——千碗同心(小幅提升製作麵條類食物時的“手感”與穩定性)已佩戴。」
「解鎖感悟——清湯吊制(沉浸式感悟鄉間名廚吳懷亭關於清湯吊制的關鍵感悟片段),入夢後可檢視、體驗。」
一千碗陽春麵和300個客人購買,外加不能有一個在口味上的差評。
截止到目前,操作難度最高、跨時最長的任務,終於完成了!!!
喜大普奔!!
第二個稱號要晚上睡著了之後,才能加入頂酥餅和黃金餃的序列,成為蘇緹夢境的選擇之一,但第一個稱號,完全可以現在就試試。
從供應商那採購的機制麵條吃完了,骨湯還有,剛好試試純手工做一碗陽春麵!
對於麵條配比,萬饗錄給出的菜譜上都有詳細標註。
包括不同吸水量的麵粉如何控制堿水的分量等等,只是之前蘇緹對自己的白案手法沒甚麼信心,故而選了更專業、品質更穩定的機制鮮麵條。
她將麵粉和堿水緩慢混合,邊倒邊用筷子攪拌成雪花狀。
然後合起揉勻,最終得到一個比平時包餃子還要硬許多的麵糰,累的肩膀和小臂都發酸。
看來偷懶不鍛鍊的日子要一去不回了,必須制定全新且持續的健身方案。
不然飯店老闆連揉個面都掉狀態,這怎麼行?
揉好的光滑麵糰蓋上溼布醒發,蘇緹將分量不多的骨湯換了小鍋重新加熱,咕嘟嘟沸騰的熱氣中,她難得有時間純粹的發起了呆。
店裡骨湯每天現熬,有時是夜晚有時是清晨,她很享受這種獨處、且在做喜歡事情的時光。
沒有很多人認為的早餐是勤行,起床困難很痛苦之類的。
在規劃合理範圍內,保證8小時睡眠,在做自己喜歡的事情,每一件都讓她樂在其中。
或許也是還沒到倦怠期的緣故。
想到這兒,她無意識的笑了笑,甚至都沒注意到自己的表情在菜牌光影中,看著很有種神遊天外的悠哉氣質(俗稱傻笑)
“滴鈴鈴~”
門口風鈴響了,這組蘇緹某天在街頭一眼相中的仿古風鈴,聲音她不知道怎麼形容。
泉水、金屬、石頭或木板的混合撞擊聲,總之,很好聽。
“不好意思,小店已經打烊了,請明早——”
“是開店了嗎?”
男聲低沉有磁性,帶著一絲不易察覺的疲憊和調侃。
蘇緹愣住,看了眼這個一身黑的顧客,同色系鴨舌帽扣在頭上、帽簷壓的低,但因為此人身高實在出色,以蘇緹的視角抬頭,還是能看清全臉。
好像有點眼熟,但仔細一想,又沒甚麼印象。
但聽對方語氣帶著至少第二次見面的熟稔,她試探著問:“您是?”
見她是真的不記得,言觀止摘下帽子,那雙被陰影覆蓋住的眼睛露出來,“義診,陽春麵。”
兩個關鍵詞,立刻調回蘇緹的記憶。
一身黑的陌生顧客和一身白的“白衣天使”被她聯絡在一起,再下意識嗅了下,淡淡的消毒水味道透過沖鋒衣散出來,確認勾連到記憶裡那雙眼睛和那支被收回去的手機。
想到自己當時的藉口,蘇緹有點尷尬。
對醫院和醫生下意識的應激,讓她在決定自己開店後還是拒絕了第一位可能的客人,現在被人家堵門發現,多少有點抓馬在。
好在言觀止也不是來看人尷尬的,跨過長夜的一場手術將他體力和精神耗盡大半。
開車?疲勞駕駛。
還是步行吧,從醫院步行到新家,勻速18分鐘。
但到了三分之二路程的時候,聞見一陣熟悉的香味、比之上次聞到,更綿長入味,這說明煮麵的人廚藝更加精進了。
想到上次吃的那碗麵,久違的好胃口催使他主動上前,沒想到也被避之不及拒絕的乾脆。
那次過後他又是好些天的機械進食。
不知怎的,換了多少家外賣或餐廳,也再沒有那種適口暖心的感覺,讓他有些遺憾。
沒想到,不開店原來只是對他的回答。
再看見這個小騙子,又有機會對胃好點。
言觀止挺高興的。
雖然表情上看不大出來,但話卻解了蘇緹的尷尬:“雖然有點失禮,但曾經共事一天,能申請嚐嚐這碗麵麼?”
蘇緹愣了下,但看他盯著麵糰的眼神實在專注,真切感覺到,人家還真就是衝著面來的。
那,那次小小撒謊,就算過去了哈~