第90章 加入致死量辣椒 以及牛油
岩漿蛇皮, 一種來自深淵的調味料，時常在惡魔料理書中現身。蛇皮有類似茴香的味道，能去腥增香。
葉琳娜：“道理我都懂, 但這不該是你往湯裡放岩漿蛇皮的藉口！惡魔和魔裔對蛇皮有抗性, 不會成癮, 但其他智慧種族怎麼辦？”
吉特隆小聲辯解道：“茶葉和咖啡也會讓人著迷……”
他的眼神飄向廚房角落、葉琳娜經常使用的咖啡壺上。
葉琳娜敲了一下他的腦袋, 正色道：“你不能拋開劑量和效果來談！對獸人來說, 岩漿蛇皮的依賴性遠遠大於茶葉和咖啡！”
“我們可以把蛇皮撈出來, ”吉特隆吐吐舌頭, “只要不被客人發現就行了。”
眼見精靈不當回事, 葉琳娜惱了。
“吉特隆，做飯也是要講道德的！你以為當廚師就沒有原則底線嗎？學魔法不能走上亡靈法師那條路, 當廚師也不能走歪門邪道！
“你有沒有想過，要是客人對岩漿蛇皮產生依賴性，他的人生會被攪得天翻地覆。最開始只是對一點點岩漿蛇皮產生興趣, 隨著時間的增長，到最後他可能每天都要往嘴巴里塞十幾條蛇皮才心滿意足。
“被勾起癮的人, 為了得到那點東西, 會走上燒殺搶掠的道路。你的做法, 不亞於用黑魔法詛咒別人！”
廚房裡霎時鴉雀無聲，連魔偶都放輕了聲音，生怕觸葉琳娜的黴頭。
吉特隆臉色蒼白, 嘴唇顫抖著, 半晌沒說出話來。
他第一次見師傅這麼憤怒。
葉琳娜把岩漿蛇皮從紅湯鍋裡撈出來，用火焰法術將它燒成灰燼。
鮮亮的橙紅色火焰在吉特隆眼中燃燒，上百度的溫度燒燬了蛇皮，也燒紅了他的臉。
葉琳娜放緩語氣：“以後不能這麼做了, 知道嗎？端給客人的菜品裡，不能有違背原則的食材。咖啡和茶葉的影響小，沒有副作用，大家也都知道它們的壞處。你不能將岩漿蛇皮與兩者混為其談，它們在本質上完全不同。”
被葉琳娜潑了一盆冷水後，精靈的大腦逐漸回歸冷靜。
“我知道了，師傅，以後我保證不會再犯錯誤。”
真不知道他自己怎麼想的，竟然往湯里加岩漿蛇皮，這不是純害人嗎？
人無法同情曾經的自己，吉特隆也無法理解不久前的自己。
沒錯，味道確實變好了，但代價卻是生命和人生。或許只有那些亡命之徒，才願意品嚐地獄的味道吧。
“我、我重新煮一鍋。”
反應過來的吉特隆走到灶臺前，毫不猶豫地把一整鍋紅湯倒進下水道。
葉琳娜緩了一口氣，懸在半空中的心臟平穩地落回地面。
好險，差點就進法制頻道了！
要是被爆出來往湯裡下違禁品，她作為從犯老闆得罰款閉店，主犯廚師吉特隆則得高歌一曲《鐵窗淚》。
坐完牢出來，她好不容易找到的飯靈根苗苗還要黑化——玄幻小說裡主角的人生落到谷底裡總要這樣，不是麼？到時候特拉斯世界就要在黑暗料理界的新星手中瑟瑟發抖了！
一陣兵荒馬亂後，吉特隆帶著改過自新的紅湯重新出現在葉琳娜視野中。
葉琳娜夾了片嫩牛肉，涮了涮。
沒了岩漿蛇皮，紅湯中少了一層香氣，連帶著肉片滋味也打了折扣。
吉特隆也吃了一口。他眼中閃過一絲失望，一聲不吭地看著葉琳娜。
葉琳娜：“不錯的嘗試，炒料都是從熔岩之都廚房學到的吧？”
“是的，我很喜歡麻辣鐵水蝦的味道！但是改良成鍋底後……沒有那麼香了。”
說到麻辣鐵水蝦，吉特隆頓時口齒生津。在葉琳娜告訴他另外兩家酒館的存在之前，他一直以為王庭酒館的食物就是世界第一，實在是坐井觀天。
瑟敦的板燒雞腿堡噴香美味，不用刀叉碗碟就能吃到，親民又便捷。熔岩之都的麻辣鐵水蝦吃得人入魔，明明已經辣出了眼淚，但怎麼也停不下來。
做辣湯的想法在他熬製菌菇湯時縈繞於心間，可惜，僅僅把麻辣鐵水蝦的佐料全部放進鍋裡兌水，遠遠達不到他的預期。
葉琳娜：“沒有岩漿蛇皮，味道差了一個檔次。”
“是啊……可我們不能往裡面加岩漿蛇皮！”
“你既然能成功把飄香魔藥改造成味精，也可以做出完美的火鍋底料來。”
吉特隆缺的是時間，葉琳娜樂得給他自由探索的空閒，但一個計劃已經在腦海中成型。
“你有試過用牛油取代橄欖油嗎？”
動物油脂和植物油脂，雖說都是油脂，但在味道上卻天差地別。
“沒，”吉特隆一臉茫然，“牛還能產油？它不是隻能產奶嗎？”
葉琳娜噎住。
“牛油不是牛產出來的，是熬肉熬出來的。你沒發現煎牛排的時候，即便不放底油，鍋裡也會有油脂出現麼？”
吉特隆：“啊！這麼一說確實！”
他恍然大悟，解決了甚麼宇宙難題似的。
葉琳娜無奈地笑了笑。
吉特隆的廚藝水平處在天才和地才的二向波動性中，不觀測，你永遠不知道他此刻處於何種狀態。
“你等著，我去倉庫給你找牛油。”
走到四下無人的倉庫，葉琳娜從系統商城購買了十幾斤牛油。
常溫下呈固體的雪白色油脂讓吉特隆傻了眼，他忍不住戳了戳，指尖頓時傳來滑膩的觸感。
“哇，真的是油誒。”
“就和黃油差不多，冷的時候是固體，熱的時候是液體。”
葉琳娜點火將鍋燒熱，把牛油放進去融化，等待的時間她也沒閒著，順帶教了吉特隆物質的固液氣三形態，聽得魔法知識滿分、物理知識成謎的精靈一愣一愣的。
“師傅，油燒熱了，接下來我們做甚麼？”
“加蒜。”
燒熱的牛油，在一百五十度左右加入大蒜，把大蒜的香味榨進油中，黃色近焦後撈出，隨後加入豆瓣醬，混合均勻。接下來放姜，姜炒黃後，就可以加辣椒了。
特拉斯世界的辣椒和現代社會有些不同，好在葉琳娜在熔岩之都時便探索出了它們之間的區別。
詭異的圓形辣椒味道和子彈頭辣椒差不多，加入鍋中奠定麻辣的基礎風味，紫色小個辣椒被剁成碎，等圓辣椒炒勻後加入鍋中，用更高的油溫激發它的獨特香氣。
種類各異的辣椒排著隊下進鍋裡，看得吉特隆眼花繚亂。
“師傅，辣椒是不是加多了？”
完全是致死量啊！
“多？這是中辣，還不到重辣的程度呢。好，現在我們把辣椒炒好了，剩下的東西是輔料，可以少加一點。”
繼辣椒之後登場的是冰糖、醪糟、花椒。
糖可以提鮮，加強回味。醪糟裡的甜味能讓辣味柔和醇厚，低度數酒精能讓後續的香料與辣椒味道融合。花椒提供“麻”的口感，和“辣”是一對分不開的鴛鴦。
氤氳熱氣飄蕩，黃色的牛油不復最初單調的清澈，轉化為海納百川的熔爐。數種材料在鍋鏟掀起的波浪中起伏，紅彤彤的辣椒飄在表面，時不時能見到黃姜與深黑的花椒冒出。
隨著油溫的升高，激烈的香氣不再掩飾，直直地竄入吉特隆的鼻腔中。
該怎麼形容這股香氣呢？
詩人用馥郁的玫瑰比喻愛人，他卻覺得玫瑰的比喻完全是對火鍋的褻瀆。
哦等等，那他以後是不是可以用噴香的火鍋來比喻愛人？
“滋——”
八角、桂皮、小蔥、鹽，收尾的香料加入油鍋中，四散而開。
“味精要最後放，”葉琳娜將吉特隆方才新鮮調製的味精拿起來，均勻地撒在湯麵，“高溫會破壞穀氨酸鈉，讓鮮味流失。”
“差不多了，現在把肉片涮下去試試。”
“好的師傅！”
吉特隆燙肉片的空餘，葉琳娜簡單調了一份蘸料。
芝麻香油為底料，加花生碎、芝麻、小蔥、小米辣、醬油、鹽、味精，攪拌均勻。
“蘸料基本是這樣，你要是能適應，加醋進去也很好吃。”
吉特隆吞了吞口水。
火鍋，恐怖如斯！
光是聞著就要人命了，還有如此豐盛的蘸料？
吃一口不得正步踢到至高天啊？
葉琳娜還以為吉特隆吃不慣，貼心地為他打了一份幹碟。
“不加香油也可以。幹碟調料能均勻裹在菜上，更入味。”
精靈的瞳孔放大，靈魂唰一下飛出九霄雲外。
蘸乾料也好好吃！
正步踢到無底深淵！
……
“唔——有人聞到辣味嗎？”
大堂裡，一個獸人閉上眼睛，仔細地嗅聞空中的氣息。
和他同族的獸人小雞啄米似的點頭：“我還以為是錯覺呢！我也聞到了。”
“而且好香！油乎乎的感覺。”
兩隻狗狗獸人聚在一起，靈敏的鼻子翕動，生怕錯過空氣中漂浮的任何一個分子。
對鼻子不靈敏的獸人來說，這完全是一場行為藝術：“……這群狗獸人在做甚麼，真無語。”
“是啊，味道還能‘油乎乎’的？真不知道他們是怎麼聞出來的。”
“一定是有好吃的！”另一個客人兩眼放光，“我相信他們的鼻子！”
“選單上不都寫得清清楚楚麼？”不信邪的獸人嘆了口氣。
大驚小怪，有好吃的東西，難道酒館還會藏著掖著不給他們吃麼？開甚麼玩笑，酒館不就是為客人服務美食的麼？
他搖了搖頭，點了一份土豆牛肉煲套餐。
十分鐘後，整個酒館風向蔚然一變，半數以上的客人都察覺到了廚房傳來的香味，四處都是嗅聞的獸人。
“好香！好香！裡面到底在炒甚麼東西？”
“真的油乎乎的！就是那種油膩膩的香味啊！哎，和你們蛇族說不明白，畢竟你們的鼻子是擺設。”
“喂，這兒有人種族歧視，有沒有人管管啊！？”
莉莉婭四人進出廚房時染上了火鍋的香味，好幾桌客人不顧社交禮儀，偷偷聞服務員身旁的空氣。
簡直是一場嗅覺的盛宴，比市面上所有香水都優秀！
終於，有人忍不住向莉莉婭提問：“廚房裡到底在做甚麼？聞著好香啊！”
“是啊，和選單上任何一道菜的味道都不一樣。”獅心堡酒館的熟客幫腔道。
“嘿，有好吃的可不能藏著我們！我們又不是不付錢！”
莉莉婭擦了擦額頭的汗水，連忙安撫眾人。
“我們老闆在後廚開發新菜品，大家稍安勿躁！等菜譜穩定下來，馬上就會安排上選單的！
“現在真的不能點單！這個東西沒辦法直接吃的，全都是油啊！喝下去也不行，不是飲料！
“這位客人請你坐回去，廚房只有員工才能進去！”
見鬼了，客人怎麼像殭屍一樣！
作者有話說：請大家珍愛生命