李蘊歌不知小蘿心中所想，見她歇夠了，便同她一起揭了木桶上的粗布蓋頭，裝著漿水和飲子的陶甕穩穩當當的待在木桶裡，一點也沒有灑出來。
小蘿眉眼彎彎道：“東家放心，這些都是今早新濾新煮的，最是新鮮不過。”
李蘊歌用小勺各舀了半碗，與王廚人一家三口嚐了嚐，紅姑稱讚道：“這飲子和漿水的香氣聞著十分清爽，顏色也很清亮，很是不錯。”
李蘊歌點了點頭，當即付了小蘿的漿水錢，並與小蘿約定好，若要續訂明日的漿水和飲子，下午會讓黑雀兒過來與她說。
小蘿這才放心的離開。
小蘿離開後不久，周元娘與阿朝過來了，身後跟著麻娘子和一個推著木板車的花販子。
“阿姐，我特地買了幾盆紫斑牡丹，朝賀你新鋪開張。”她一邊同李蘊歌說話，一邊讓麻娘子與花販子將板車上的紫斑牡丹搬進食肆。多了紫斑牡丹的映襯，食肆裡立刻添了一分雅緻。
李蘊歌調侃：“知情的曉得我開的是食肆，不知情的還以為我開的是花鋪呢。”
周元娘道：“就知道阿姐要如此說，等你看過阿朝的賀禮，便不會這般認為了。”
李蘊歌看向阿朝，阿朝拿出一張布幡來，展開後，上面赫然寫著字型端正的四個大字——順和食肆。
“蘊娘阿姐，這張望子是我特意求了老師賜字，又找了繡娘一針一線繡出來的。望順和食肆開張大吉，客似雲來。”
聽了這話，李蘊歌心裡十分感動，笑著拍了拍的他的肩，“好小子，有心了，待食肆掙了錢，阿姐給你買上好的筆墨紙硯。”
阿朝紅著臉應了。
周元娘撇嘴，“阿姐偏心，只疼阿朝不疼我。”
李蘊歌覺得好笑，“我怎麼不疼你了，別忘了，這食肆還有你一成股份呢。”周元娘愣了愣，隨後開心地朝阿朝揚了揚下巴，表示自己在李蘊歌這裡更重要。
又過了一刻鐘左右，秦紗和勒赫爾兄妹到了，他們送的賀禮是四匹絹並一套精緻的酒器。李蘊歌讓黑雀兒接了賀禮，迎他們去前廳就坐。
半刻鐘後，李公人和朱牙人相攜而來，賀禮均是一串用紅繩串起來的銅錢，此為利市錢，寓意極好，李蘊歌笑著收下，招呼他們落座。
人一多，食肆裡便熱鬧起來，李蘊歌的視線掃過店內眾人，隨後又望向門口。
秦紗瞥見她的舉動後，與周元娘輕聲低語，“你阿兄怎麼沒來？”
周元娘道：“我阿兄一早就出門了，我也不知他的去向。”
她話音剛落，裴玉的身影便出現在食肆門口。見他來了，李蘊歌笑著迎上去，“怎地現在才來？”
裴玉道：“早起去尋我阿爺，他讓我給你帶了賀禮。”說罷拿出一串利市錢，比李公人與朱牙人送的利市錢要豐厚一些。
“阿爺太忙不能前來，特讓我將這利市錢交予你，並祝你生意得利，日進斗金。”裴玉將利市錢交給李蘊歌，李蘊歌當即收下。
送完裴東柳的，裴玉又拿出一個荷包遞給她，“這是我的賀禮。”
李蘊歌接過荷包，入手便是沉甸甸的，開啟一瞧，竟是一塊銀鋌，估摸著得有十兩重。她將荷包塞回裴玉手上，“這東西，我不要。”
她記得，市面上流通的都是些碎銀子，銀鋌多是官用，也不知他從哪裡得來的，竟然當著其他人的面就拿了出來。
裴玉不肯拿回去，他看向周元娘等人，面露委屈，“別人的賀禮你都收了，為何不收我的？”
李蘊歌心道：別人也沒你這麼大手筆呀。
這是，勒赫爾走了過來，“李娘子快收下吧，這可是裴兄的一片心意。”
當著勒赫爾的面，李蘊歌不好再拒絕，只得將荷包收下。
巳時三刻，開張的吉時到了，李蘊歌又細細的將前廳後廚都檢查了一遍，一切都井然有序，可以準備開張了。
炮竹噼裡啪啦連聲炸響，一時間順和食肆店前紅紙紛飛，煙氣瀰漫，引得路人紛紛駐足。身著嶄新堂倌服的黑雀兒敲響鑼鼓，大聲吆喝：
“今日小店新開，薄酒小菜已備好，歡迎入內品嚐。”
“今日小店新開，薄酒小菜已備好，歡迎入內品嚐。”
“今日小店新開，薄酒小菜已備好，歡迎入內品嚐。”
待黑雀兒一連說了三遍後，李蘊歌又補充了一句，“凡進店用餐者，酒菜一律九折優惠，另奉漿水或飲子一盞，請諸位多多捧場！”又言先前在市集上出攤的李周湯餅攤與自家食肆是一家。
這時，恰好有去湯餅攤的用過湯餅老年食客經過，聞言頓時來了興致。
“既是如此，那老朽得入內品嚐一番了。”說罷徑直走進店裡。
李蘊哥見狀，讓黑雀兒進去奉茶看座。她則轉身快步去了後廚，吩咐王廚人與紅姑趕緊將備好的酒菜悉數端出。
在那老者之後，後續又有客人進店，大多是衝著羊肉湯餅來的。李蘊歌竭力推薦自家的炒菜，還名其曰是從長安那邊傳來的，食客聽後，基本都會點一道炒菜嚐嚐鮮。
沒一會兒功夫，食肆裡的位置便坐滿了。後廚忙得熱火朝天，李蘊歌這個東家也忙得腳不沾地，除了收錢外，還會暫時充當跑堂的。
秦紗、勒赫爾兄妹幾個在用完飯後告辭回府，裴玉、周元娘和阿朝則留下來幫忙。有他們在，李蘊歌只用負責收錢，其他的不用她管。
趁著歇息的空蕩，她在心裡盤算，後廚有王廚人與紅姑，暫時能夠忙得過來，前頭只有黑雀兒一個，人手確實不夠。
便想著再僱兩個人，一個跑堂，一個收錢，這樣一來，她也不用日日耗在店裡。
送走午市的客人後，經過短暫的修整，晚市開始了，順和食肆又開始了新一輪的忙碌。
好在青州有宵禁，晚市來的食客大多都是住在附近的百姓，用完晚食很快就能回家。住的遠的，不會選擇堂食，而是打包帶回去食用。
在暮鼓敲響之前，李蘊歌讓黑雀兒在門口掛上休市的牌子，交待了明日營業所需事項後，與裴玉、周元娘幾個一起回了裴家。