第28章 安排
下一步就是品嚐，沈多聞緊張地盯著幾人，小聲提醒：“不要喝的太急，酒在口中停留一會兒可以感受到口味的變…”
話沒說完，其中一個保鏢已經習慣性揚頭，像平時喝白酒一樣把杯子裡的紅酒一飲而盡，聽說要在嘴裡留一會兒，含著不敢吞，眼巴巴看向阿鎮。
“呃。”阿鎮也不太懂這些品酒的知識，真誠發問：“要停留多久？”
沈多聞自斷奶起就聞著酒香長大，即便酒量堪憂，但品酒於他而言是一場細膩的享受。看著保鏢鼓著嘴，眼神茫然地望著自己，他內心小小地崩潰了一下，無奈地說：“…吞掉吧。”
保鏢如釋重負，“咕咚”一聲嚥下去，由衷感慨：“有勁兒！”
其實沒勁兒，這點酒對他來說跟鬧著玩兒似的。但對上沈多聞那雙從滿懷期待到略顯微妙的眼睛，他沒敢說。
趙燼不動聲色將沈多聞臉上所有微妙的表情變化盡收眼底，放下手中的酒杯，一聲輕微的聲響立刻吸引沈多聞的注意力，小狗狗似的盯著他。
“漿果風味出來了，只是中間有點空，陳釀時間還短的原因導致骨架沒撐起來。”趙燼淡聲說：“不過總體感覺已經出來了，方向是對的。”
沈多聞臉上總算露出點笑容，他精心調整的單寧結構，酸度平衡，花果香餘韻終於找到了能懂得的人，緊接著又仰著下巴：“謝謝，我知道我自己的方向是對的。”
趙燼只喝了兩口，酒杯還沒空，沈多聞趴過去湊近杯口聞了聞，有點遺憾：“可惜明早還有工作，不然我今晚一定要喝幾口。”
阿鎮本想說只喝幾口不會影響第二天的工作，突然想到上次在佘山沈多聞抱著大威的頭狂親不止以及忠伯在一旁崩潰咆哮他只喝了一杯。
這酒量實在不敢恭維，還是老老實實閉嘴吧。
趙燼親自過來就是不會放任沈多聞留下加班，幾人一起離開酒莊，車內瀰漫著很淡的酒氣，想起趙燼認真而中肯地評價，沈多聞忍不住轉過頭看著他。
平板螢幕亮著，映出趙燼輪廓分明的側臉。上面是複雜繁瑣的曲線與報表，他明明很忙，卻還是抽時間過來接他，又帶著人耐著性子陪他品酒，給他最中肯認真的建議。
“趙燼。”安靜的車裡，沈多聞突然開口，叫他名字。
上一次還是他病中神志不清的時候這樣叫過，此時聲音清醒軟糯，帶著與任何人叫他時都不同的腔調。
趙燼握著平板的手指微微用力，迅速調整好那一瞬間波動的情緒看過來：“怎麼了？”
停頓片刻，沈多聞認真地問：“你怎麼這麼好啊？”
雖然他時刻提醒自己還在生氣，但這個問題他想問，而且不得不承認，他現在已經完全被哄好。
他問的大方坦蕩，絲毫沒有避諱車上的司機和阿鎮，夜色裡一雙眼睛很亮，像玻璃球似的清澈。
“哪裡好？”趙燼問。
有些答案根本不需要仔細琢磨：“今天秘書長給我打電話的時候我就知道考察的事和你有關係。”
趙燼皺眉要解釋，沈多聞又說：“你說過你知道我想要的是甚麼，所以考察的事必不是你授意的，但秘書長是看在你的面子上才願意特地為沈園組織一次考察。”
考察說白了是宣傳，是認可，是沈園正式打入深市的敲門磚。
“沈多聞。”趙燼自認洞察人心，此時倒有點看不穿沈多聞的情緒，停頓片刻才正色解釋道：“你用了一個多月的時間把生產線的底子扭轉到這個程度不容易，你的努力和能力值得認可，也值得被看見。”
他看著沈多聞側靠在座位上認真聽他說話的模樣，好像等著被讚揚的小孩：“我只給你提供機會，至於能不能把握得住看的是沈園的酒和你的本事。王睿帶的媒體會提前準備好要宣發的稿子，如果到時候酒的品質不過關，稿子也不會發，這只是一場無人知曉的考察，所以最終的決定權只在你手上。”
趙燼願意與他說這麼多話已經是最大程度的認可和支援，沈多聞忙了一整天，身體很疲憊，此時卻精神亢奮：“我不會讓你失望的，更不會被別人看扁。”
車子已經停在佘山門口，趙燼應了一聲：“下車，回去休息。”
沈多聞走在趙燼前面，能聽到身後沉穩的腳步聲，趙燼的影子完全籠罩住他，讓他覺得異常溫暖。
他決定暫且原諒趙燼。
整個酒莊在接下來的一個星期都忙碌了起來，尤其是老師傅們，嘴上雖不說，但行動上的全力支援已經表明了他們內心對沈多聞的認可--年紀不大事兒又多，但他更像一個行業的藝術家，讓大家的努力和手藝被看見，被接受。
一個禮拜以後的上午九點整，三輛商務車停在沈園的院中，王睿親自帶著考察團抵達。
與上次參加座談會的西裝革履不同，今天沈多聞只穿了一件薄薄的羊絨衫，身形清雋挺拔，像一株不怕任何風吹雨打的小樹，王睿連忙迎上前，臉上帶著恰到好處的笑容和沈多聞握手：“路上有點堵車，聽說沈總前段時間還病著，又讓你在這兒等了這麼久，多不好意思。”
王睿這話說的別有用意，這樣私人的問題他從哪兒聽說的不言而喻，王睿是在無聲地提醒他放鬆，畢竟眼前這位無論是在南洲還是在深市都是有靠山的。
“應該的。”沈多聞指尖微涼，得體地笑道：“王秘書長和各位老師蒞臨，是沈園的榮幸。”
果真如之前向趙燼承諾過的一樣，王睿這次帶過來的人都是行業內有口皆碑的專家，雙方依次做過介紹後，沈多聞先是引著幾人進了會議室。
長桌兩側，每位專家的座位前都整整齊齊擺放著一套資料：葡萄園管理記錄，釀造工藝流程圖，關鍵控制點記錄等一應俱全。
其他人或許不清楚，但王睿上次在電話裡聽過沈多聞的抱怨，知道這些資料幾乎是從零建起，他不動聲色地翻開一頁，眼裡露出讚許。
幾位專家認真地翻看手中的資料，沈多聞沒急，像個等待面試的學生，安靜地坐在幾人對面，林也有點緊張地抖腿，被沈多聞不動聲色地踩了一腳。
不得不承認，沈多聞準備的資料全面又專業，幾乎是預見性地覆蓋了專家們想了解的全部方面，簡單明瞭，專家們交流了眼神，都從對方眼中看到了認可。
一位高校教授翻看手中資料：“沈總，我看你們的工藝圖上標註了階梯式控溫發酵，這在傳統釀造裡可並不常見。”
沈多聞從容應答：“這是我們針對深市本地葡萄特點做的調整。本地葡萄成熟期溫差大，果實酸度偏高。我們透過階梯控溫，前期稍低溫度保留花果香氣，中段升溫促進色素和單寧萃取，後期再降溫放緩發酵，讓酒體更柔和。”
另一位專家接過話頭：“你們檔案裡提到用了三種不同烘烤程度的橡木桶，比例還會動態調整，這個思路很新穎，不怕風味雜亂嗎？”
“我們做了大量小樣測試。”沈多聞語速稍快，“輕烘烤桶帶來香草和椰香，中烘烤增加焦糖和煙燻感，重烘烤則賦予咖啡和巧克力韻味。比例不是固定的，以後會根據每年葡萄的風格微調。”
簡單問了幾個問題，林也緊張地抖著手起身給大家展示PPT。
從會議室移步車間時，氣氛已明顯鬆弛。沈多聞陪在幾位專家身側，邊走邊解答隨口問起的技術細節。經過發酵罐區時讓技術員現場取樣，請幾位專家直接品評剛完成發酵的新酒原液。
“香氣很淨，”一位教授舉著樣品杯滿意地點頭，“看來你剛才說的階梯控溫確實把本地葡萄的生澀感化掉了不少。”
沈多聞眼睛彎了彎，臉上帶著明快的笑意。
王睿走在稍後，對身旁另一位專家低聲笑道：“是塊做酒的料。不光懂技術，還懂怎麼把技術說出來，做漂亮。”
專家認可地應了一聲：“任何行業如果不能引入更多年輕的思想，最終的結果將是止步不前。”
參觀完車間與倉庫，已近中午。陽光透過高大的窗戶灑進走廊，光影分明。
王睿停下腳步，拍拍沈多聞的肩，語氣比來時更親切幾分：“果然是長江後浪推前浪啊，這些思路既有傳承又有創新，資料紮實，操作也跟得上。我看今天名義上是考察，倒更像是一場高水平的交流！”
林也大冷天為了顯得幹練只穿了一件毛衣，此時覺得後背衣服都溼透了，聞言才鬆了一口氣，偷偷看了看沈多聞，後者也看著他，悄悄對他眨眨眼睛。
參觀完已經臨近中午，按照慣例由沈多聞做東招待宴請，林也提前訂了酒店，沈多聞返回辦公室拿外套，從窗子看了一眼，王睿正和幾位專家站在樓下悠閒地一邊曬太陽一邊抽菸，於是迅速摸出手機，給趙燼打了個電話。
上午的考察結果趙燼並不擔心，幾個小時沒接到王睿的電話說明進展順利，電話響了一聲就接通了，沈多聞聲音帶著掩飾不住的興奮與得意：“趙燼，我這邊差不多結束了，現在要去吃午餐。”
他停頓了一下，語速飛快像是做賊：“王秘書長和幾位老師在樓下等我，我迫不及待想告訴你一聲，先不說了我得下去了！”
“我安排了餐廳，地址發過來了，你直接讓司機開過來就是了。”趙燼在電話中說。
沈多聞羽絨服套了一半，怔愣住：“可是我已經讓林也訂了地方。”
“讓林也聯絡取消。”趙燼說：“定金不用退了，你暫時不太瞭解深市宴請的規矩，對對方的喜好和口味還沒摸透，不用操這個心。”
他的語氣很平淡，好像這份心由他來操沒甚麼不妥。