第四百五十八章 香到沒邊的串串香!2
最後,兩個人都又增加兩份冬筍筍片。
與春筍脆嫩鮮甜的口感不太一樣,冬筍的口感更加緊實,咬下去會有明顯的“咔嚓”的聲音,整體的脆爽程度可以和荸薺(馬蹄)相媲美。
而涮鍋之後的冬筍筍片,經過這一個步驟,吸滿了涮湯,整體會更像一個“脆豆腐”或者是“爆汁版的魔芋”,一口咬下時,火鍋的湯水會隨著咀嚼釋放出來,給人一種“滿口爆汁”的體驗。
另外更值得一提,還要數它的清甜。
在一眾以葷菜為主的火鍋中,來上這麼一片清甜解膩的筍片,那種感覺就跟大夏天用上一塊冰鎮西瓜差不多。
這也是高青明為何要繼續拿筍片的原因。
兩個人,兩個滿滿當當的碗。
夥計數完竹籤,將涮菜用取下來,問蕭瑾丘:“客官的串串香要甚麼口味的?那邊板子上有寫,可以選擇看看。”
“有甚麼推薦的嗎?”蕭瑾丘說。
“客官若是不討厭也對芝麻沒有忌諱,可以試試那個最後一個,老式東北黏糊串串香!”夥計的表情很生動,“這個剛才在後廚裡,得到的票數最多,客官可以試一試。”
蕭瑾丘並不忌諱芝麻醬,就選了這一款。
然後就看到夥計接連在碗中放上醋,麻油,香油等一眾調料,最後又用勺子澆上一大勺的蘇記秘製芝麻醬。
滾燙的熱湯一衝,蕭瑾丘的眼睛瞬間瞪圓!
回到桌前,還沒從串串香的震驚中緩過來,又被那琳琅滿目不一樣的菜色驚訝到。
“這老式東北黏糊串串香絕對好吃!看著都好吃,趕緊嚐嚐!剛才夥計說過,涼掉這個芝麻醬味道就會差一些。”高青明催促他。
蕭瑾丘被他這麼一提醒,又將目光轉到面前這一碗老式東北黏糊串串香上面。
只見細膩的淺棕色芝麻醬均勻地鋪在碗中,與紅色的茱萸醬形成不一樣的紋理,均勻地包裹著下面的菘菜,墨玉魚丸,筍片,藕片……
他拿起筷子,略一翻攪,芝麻醬和茱萸醬的濃香愈發明顯,輕輕夾起一片羊肉卷送到口中,舌尖最先感受到的就是那股讓人慾罷不能的濃稠芝麻醬,然後才是茱萸的香辣。
以往覺得平平無奇的菜品,被這一涮一攪,滑溜筋道,滿口都沁著湯汁,帶著爆汁軟爛的口感。
“這老式東北黏糊串串香味道簡直絕無僅有!”高青明吃得都無法顧及形象問題,也來不及擦嘴角的芝麻醬,三下五除二將碗裡的東西清空,才繼續往下說,“別的不敢說,我只敢說,就是用這個醬,不論是配這個串串,還是配其他,絕對味道都一流!”
其實他並不知道的是後世有一句話來形容這種醬,叫“這醬配鞋底子都好吃”!
蕭瑾丘矜持地點點頭,而後並不矜持地把最後一點湯給喝完。
半大小子,吃窮老子。
高青明和蕭瑾丘都是正當這個年紀的人,一桌佳餚,沒多長時間,被兩個人清空。
另外蘇記滿額消費贈送的——梅花米糕,兩個人也沒落下。
最後,兩個人走出蘇記雲廚時都是撐得快要爆炸慢慢走出去的。
高青明摸著圓肚皮,對蕭瑾丘說:“以後還是要適可而止!”
蕭瑾丘深以為然。
不過,兩個人到底是少年人,稍微一走動,也就恢復過來。
“後日西山有集會,到時候一同前去?”高青明問。
他們要參加科舉,出門去集會,其實主要就是寫文寫詩的目的,到時候集會上大家雲集,可以點評一下他們的文章詩賦。
“行。”蕭瑾丘一口答應下來,他之前出門遊歷就是為增加文章的見識,這麼一番經歷下來,他也想知道文賦方面有進步沒有。
高青明還是知道他的一些想法的,聽到就有些羨慕地說:“其實就算你不去集會,在府裡,讓蕭兆尹給你看看文章也可以。”
“…你又不是不知道我阿兄的脾性。”蕭瑾丘猛地一個激靈,“跟他說話,我都怕凍到自己!”
高青明立即笑出聲,也可能是知道了別人的煩惱,坐馬車離開時,他滿眼都是笑意。
“甚麼人吶!”蕭瑾丘當然看到了他的竊喜,嘟囔一聲,轉身準備回府。
結果一轉身就對上一張冷若冰霜的臉。
“兄兄……長!”蕭瑾丘忙地往後退一步,跟他行禮打招呼。
蕭瑾瑜看他一眼,問他:“去哪裡了?”
蕭瑾丘心中暗歎一聲倒黴,好容易出去一趟被他堵個正著,面上卻很是老實:“那個啥,本來我不準備出門,想著在府裡好好寫文章呢,但是高青明非要帶我去汴京最火的那個酒樓,所以就……”
“蘇記?”蕭瑾瑜打斷他問。
“嗯?”蕭瑾丘猛地抬頭,這個酒樓竟然連這個不愛吃飯的人都知道,他心中震驚,嘴上應了一聲。
“他挺有眼光的。”蕭瑾瑜突然說了一句。
蕭瑾丘:?