第三百五十五章 椒鹽鴨架
胡掌櫃思忖片刻，稍稍側身，問旁邊的人：“那個‘汴京烤鴨’，郭師傅可會復刻？”
閒漢聞言，微微挑眉。
蘇記大酒店把蘇記雲廚的徒弟撬過來的事情，他們還是有所聽聞的。
此刻冷不丁聽到如此一問。
別說，他的確還是挺想知道答案的，說不定這個徒弟就是有甚麼過人之處，能力不容小覷呢。
“‘汴京烤鴨’是蘇記的新菜……”郭臯天眉頭輕輕皺到一起。
沒等他話說完。
胡掌櫃便勾勾唇角，接過他的話，將一小袋銀子遞過去：“蘇記大酒樓全靠郭師傅辛苦，所有人都記在心中，郭師傅在廚藝一事上頗有天姿，想來複刻個蘇記‘汴京烤鴨’七七八八，應當不是一件很難的事兒？”
“……”郭臯天捏捏銀子，心中沉沉，正要將銀錢遞過去時，就聽到胡掌櫃又說。
“那日聽人說，郭師傅的內弟要成親了？”胡掌櫃問。
郭臯天手中一頓，將那包銀子又塞回手心，抬眸說：“我會盡力。”
“如此甚好。”胡掌櫃得到想要的答案，也放下心來，轉頭看向閒漢，“也不需擔心甚麼銀錢，儘管加些銀錢，買到那個‘汴京烤鴨’。‘’
閒漢何等精明，剛才那一通看下來，將將胡掌櫃與郭臯天之間的事情猜到個七七八八。
無非就是用甚麼“內弟”的藉口把人弄到了手。
不過要他說，這個郭臯天也不是甚麼忒好的東西。
雖說其中可能有一些被迫的成分，但也不過是一個願打一個願挨，半推半就罷了。
算了，這些也不關他的事。
閒漢點點頭應下來。
蘇記的“汴京烤鴨”所以說是限量發售，比較難搞，但是有銀錢在手，折騰一番功夫，但是弄到了一隻。
郭臯天將片下來的鴨肉蘸上甜麵醬，配著黃瓜絲，蔥絲卷在餅裡，塞到口中，慢慢咀嚼，品嚐它的味道之後，微微蹙眉。
“可能復刻？”胡掌櫃問這話的同時，學著剛才的一套，弄個烤鴨捲餅，塞到口中一品。
他立刻就被這“焦脆多汁，油而不膩”的烤鴨捲餅驚訝到。
別說他跟太子府的太子嬪有關係，單單就是憑著原來那生意不算好的字畫店，他的生活也是不錯的。
三兩天能去樊樓嚐鮮，四五天能去一品閣點菜，也算是將汴京城裡大小酒樓嚐了個遍，各種鴨子的做法也都嘗過。
從來沒有嚐到過將肥膩的鴨子做成這樣的。
他心中咋舌的同時，看像郭臯天的眼神就不由得加了一些壓力。
這就導致，郭臯天本來想說的話，硬生生噎了回去。
“我先試試。”
胡掌櫃聽到他說這個話，總算是鬆了口氣。
他也是有眼力的，該說不說，這個郭臯天還是有些本事的，來到這裡將蘇記那幾個菜做的還是有聲有色的。
“郭師傅辛勞。”胡掌櫃客客氣氣的，手上則是又捲了個烤鴨餅，塞到嘴巴里後，心裡又想著：等一下這一半得拿回去吃掉，畢竟好幾兩呢！
蘇記的“汴京烤鴨”售賣不過三日，就聽說隔壁的蘇記大酒樓也要上一款烤鴨，名為“酥香烤鴨”。
陳橋川夾起一片鴨肉，蘸過梅子醬，又放上幾根粗細均勻的胡瓜絲，一卷在薄薄的筋皮上，然後一咬——
滿口冒香！
“汴京烤鴨果真不凡！”陳橋川將烤鴨嚥下，就聽到這些流言蜚語，面容輕嗤，對正在撥算盤的蘇兮說，“那個郭郎君太不仁義。”
背叛師門乃不仁，仿照菜品乃是不義。
要他說，對於這種人，根本就沒有必要太留面子，過於留面子，就只會讓那人蹬鼻子上臉。
沒瞧著，前面還只是照抄以前在蘇記的幾個菜，現在直接不掩飾，仿冒起蘇記的新菜起來。
“掌櫃小娘子對他不必過於留情。”陳橋川作為蘇霆的夫子，稍微一打聽，還是知道這其中的緣故的。
他也知道蘇兮在郭臯天一開始跳槽去蘇記大酒樓時的手下留情。
“哪裡算是手下留情？”蘇兮表情很是坦然，甚至是撥算盤的時候都沒有停下過，徑直說，“烤鴨的配方也不算是秘密，不過各派的廚藝都有秘方，也不是嚐個大概就能完全復刻的。”
對於復刻菜品這件事情，蘇兮其實倒沒有太大的所謂。
不說是在大齊朝，就是在現代，在那個網際網路短影片廚藝配方遍地飛的時代，為甚麼國宴廚師依然存在？為甚麼那些名貴的私房菜依然存活？那不就是因為這個原因嗎？！
配方是配方，但是每個人的手藝就是手藝，裡面的秘方又更是秘方。
陳橋川聽懂了她的言外之意，放下心來。
正在這時，施教諭排到號進來，直接走向陳橋川，對服務他的夥計說：“某跟陳夫子拼桌，賬都記到他的賬上。”
蘇兮剛才撥算盤的時候都沒停下，但是在此刻，聽到這句話後卻停了下來，兩隻眼睛精神奕奕的看向這邊。
陳橋川看著“一副你不答應我絕不罷休”的方教諭唇角微抖，問他：“不就上一次嚐了個你的積分兌換的蝦皇，方教諭至於這麼狠嗎？”
方教諭冷哼一聲。
夥計眼睛轉過來轉過去，左邊看看，右邊看看。
中間還時不時的跟蘇兮彼此交流一下眼神。
陳橋川又不是眼盲看不到，見他們兩個吃自己的瓜吃的正熱鬧，很無語了，只得點點頭妥協：“行，行行，讓你拼桌，讓你記賬，不過就這一次啊！”
“自然就這一次，也不是甚麼胡攪蠻纏的人。”方教諭打發過他，立刻跟夥計點菜，“應該還能點到‘汴京烤鴨’吧？”
目前蘇記的汴京烤鴨是中午以及晚上各供應50只。
他拿到的號牌是45號，按理說是應該可以點到的。
“可以可以。”夥計將這個記得很清楚。
蘇記的汴京烤鴨限量但是也昂貴，並不是所有拿到前50號牌的人都會點。
聽說汴京烤鴨還有，方教諭就放下心來，毫不猶豫的點了一隻。
夥計應聲正要下去。
方教諭眼睛看到那盤在桌上炸的金黃酥脆的東西，就叫住夥計，問他：“等等，那是個甚麼東西？”
夥計看了一眼回答道：“那是椒鹽鴨架！”