第60章 第 60 章 “好妹妹，我這不是……
“好妹妹, 我這不是怕你擔心才不說麼？”風姐兒靈活躲開她的掃帚，努力拉住她手臂撒嬌，“再說, 我是真的很想去試試我們神機營的火藥。”, 裝填了那麼多次撚子，她還從未近距離試過呢。
“那是鬧著玩的嗎？”夏晴火氣未散，“刀槍不長眼，你萬一……”她氣得將姐姐抄過來, 狠狠打了幾下，這才解氣, “想吃甚麼, 我去給你做。”
“妹妹啊, 我好想吃你做的果子凍。”
“還有啊，聽說西洋古裡、忽魯謨斯等國要來朝貢, 你又有甚麼新奇吃食？”
夏晴嘴上罵姐姐，氣卻一下就消了, 見她饞果凍，就下廚親自去做果子凍。
做果凍要用瓊脂熬，明代人已經知道石花菜能煮出膠凍瓊脂，平日裡賣海貨的店鋪就有瓊脂出售, 因著單瓊脂一樣一咬就碎，因而還要買些白涼粉的粉末，買回來後兌好，和果子醬一起熬煮。
夏晴做果凍, 風姐兒據案大嚼，旁邊一群小娘子跟夏晴學手藝，夏晴耐心教導：“瓊脂要熬到甚麼時候？你們看, 用筷子蘸一點滴到手背，順著手背跑說明還是嫩，要等凝固了才算剛剛好①。”
正說得熱鬧，小娘子們嘰嘰喳喳，小衙內咳嗽一聲，適時跟夏家長輩們開口：“那個……姥姥，我與風姐兒，要成親了……您看我甚麼時候能贅進來？我們等不了了……”，小心翼翼，格外忐忑。
甚麼？
夏晴手裡的調羹差點掉下來。
家裡其他人也好不到哪裡去，倒是遊野反應快，第一個跳出來就想揍小衙內，嚇得小衙內捂腦袋：“你我要成挑擔，為甚麼打我？”
遊野不吭氣，拳頭沒停。
夏晴聽懂了，遊野平日裡不是這麼魯莽的性格，這番行事是將風姐當作親姐姐維護她，生怕大姐被小衙內欺負了去。
倒是瑤琴還鎮定：“你慢慢說，怎麼回事？”
原來兩人在戰場上情愫越發熱烈，風姐兒有次外出意外遇到一次阿魯臺手下奔襲，差點被發現，千鈞一髮之際是小衙內救了她，因此兩人終於放下過往糾葛，決定要好好成親。
所謂的等不及，是情深等不及，並不是夏家人誤會的那種。
“嚇死我了。”夏姥姥捂著心臟悄悄後怕，她還不想做祖太太。
添丁進口總歸是好事，夏姥姥不忘問一句：“你家裡人，可解決了？”
“嗯。他們都同意了。”小衙內態度堅決，寧願與家裡斷絕關係，家裡思來想去便也放棄了，比起丟失一個兒子，不如出贅一個兒子。
想通這個關節，他們就試著自己說服自己：舜帝被堯帝留在媯汭，從妻居二十年，姜太公是齊之逐夫，淳于髡、李太白都是入贅，哪個不比自家名氣大？
既然兩人想好了，夏家便準備給風姐兒定親。
*
夏晴救治的女孩子們還等著工作，除去去大姨母那裡做點心的，她鋪子裡一下就多了四五人，都等著吃飯呢。
那些小娘子們都懂事，見東家為難，就主動道：“夏娘子，我們都胃小，每日裡吃一頓就好。”
“可別說這種話。”夏晴趕緊制止她們，“該吃吃該喝喝，車到山前必有路。”
可是小娘子們卻都不怎麼吃飯了，夏晴問起，她們就異口同聲說“天熱沒胃口”，夏晴搖搖頭：還是得趕緊給她們尋個營生，免得她們想多了。
她現在還沒有開酒樓，食肆也不需要這麼多幫傭，便想著先叫她們各自去提籃叫賣。
夏晴先帶著這些小娘子們去前門外的果子市②，果子市顧名思義，是京城賣水果的集散地。
夏晴帶著她們四處挑揀，先是尋找其中被淘汰的果子。
京城人買水果，歪的不要、有疤痕的不要、小的不要，這些卻都是安全健康的，挑剩下的價格也低廉，夏晴就帶著她們討價還價買了一堆。
買好後夏晴帶著小娘子們洗乾淨這些果子，而後晾乾削皮，最後都切成丁，一種熬製成果醬，做果子點心，一種則是在小米粥熬煮後撒上一把果子丁和白糖，來當甜粥賣，或是做果子餡艾窩窩。
糯米餅裹上果醬餡料後包裹芝麻碎、核桃碎，最後用熟麵粉過一層便做成了艾窩窩，為控制成本做得小了些，三文錢兩個。
看得一干老人連連搖頭，安娘子膽子大敢說：“以娘子您如今的身家，何必再做這樣小果子小點心的生意？您忙一天也最多賺個幾十文，您若是愁不能養活她們，自己去接一單制席的活計，一天少說賺個八九貫，養活她們幾天的口糧也夠了。”
“就是，這不是殺雞用牛刀嘛。”藍伯母也看不懂。
“我賺那許多錢，她們也不敢花，不如授人以漁，叫她們以後心裡也踏實。”夏晴笑著解釋。
“那也不過幾個月您就能開得起大酒樓，她們就都有營生了，您何必那樣？”
“那她們就得提心吊膽幾個月，不如我現在就安她們的心。”夏晴看得通透，這些小娘子們自尊心強，花別人的錢不踏實，總想著自食其力，不如自己給她們現在就安排條賺錢的路。
小娘子們果然學得熱枕，很快就熟練掌握了切果子、熬果醬、做艾窩窩的廚藝，自家也各個做得有模有樣。
其中有個小娘子還買了毛竹，自己剖開竹竿做篾條編織，給人人都做了個新籃子：“這樣我們連提籃都不用買了。”
做好了艾窩窩，夏晴又教導她們做了棗泥酥，每人提幾十個一籃子，外面搭一張雪白紗巾遮塵，小娘子們就歡天喜地結伴去叫賣。
夏晴先帶她們去京城府學旁的文丞相祠堂，這裡街面熱鬧，生意也必當興隆。
文丞相是那位赫赫有名的文天祥大人，這裡便是他就義的地方。
“聽說文丞相在此地就義後城中沙塵暴吹得天地晦暗，明明是白天宮裡卻只能點蠟燭照明。”城中的老住戶娓娓道來。
“之後呢？”小娘子們都好奇起來。
“忽必烈問了國師後只能追諡他，還在此地祭祀。”
“奈何剛祭祀，城裡就又颳起了風沙，忽降旋風，悶雷陣陣，牌位也被捲到半空，元人最後只好將牌位改為宋少保右丞相信國公才放晴。”
大家聽得驚訝萬分，不由得越發敬重，小娘子們更是捏起袖角將享堂背後柱子擦了又擦。
之後今上更是推崇這位以身殉國的忠勇胸懷，文丞相祭堪比國祭。
也因此門口香火旺盛，夏晴便擺出自家的提籃，示意小娘子們提籃走動叫賣，這裡面還有個緣故，祠堂中有株棗樹據說是文丞相親手種的，因而這棗泥酥也算應景。
她們原本有些性子害羞的，山村長大又內向，上街了囁喏半天不敢叫賣，旁邊膽大的同伴就鼓勵她們：“再難還能難過我爹的毒打？連叫賣都不敢，又不想連累夏娘子，難道真回老家聽爹的嫁到山裡給老頭做老婆不成？”
互相打氣鼓勵，小娘子們也都有了勇氣：是啊，若不是夏娘子仗著夏家官衙有人做官將自己從爹手裡買來，自己還要回孃家當牛做馬，哪樣不比叫賣難？
於是蚊子一般也漲紅臉叫賣了兩聲。
喊過之後見周圍無人注視自己，便鬆了口氣：原來叫賣也沒我想的那麼難嘛。
再看同伴已經有人開單了，旁邊圍了一圈顧客詢問，內向小娘子頓時將羞澀拋擲腦後，又喊得比剛才大聲了點：“艾窩窩，棗泥酥！”
眼見有人看向自己，小娘子心一橫，閉著眼睛大喊：“李子餡！蘋婆餡！山桃餡艾窩窩來！”
喊完後如釋重負，想想立刻飛快補充：“三文錢兩個！”
“果子餡的艾窩窩？”對面街上剪刀行裡的婦人喚她，“賣艾窩窩的，過來我看看。”
四目相對，小娘子確認她在叫自己，就漲紅著臉小跑過去。
那婦人應當是剪刀行的老闆，人潑辣，卻不為難小孩，見她指甲手乾淨，又看紗布雪白，滿意點點頭，問：“是三文兩個？”
“嗯。”小娘子這會又緊張起來，剛才壯著喉嚨大喊的勇氣蕩然無存，聲音低如蚊蟻。
“果子餡倒沒見過，甜嗎？”老闆問她。
小娘子鼓起勇氣：“甜，是夏娘子帶著我們做的。還有棗泥酥。”
“夏娘子？”老闆眉毛一挑，“是那個開食肆的夏娘子？我還買過她家飽食歸的點心匣子呢。”
“是。”小姑娘點點頭，激動得眼睛發亮。這家老闆居然也知道夏姐姐！於是膽怯退縮了些，“她手可巧了，甚麼都會。”
“真是個小孩子。”老闆笑起來，大紅口脂彎成嫵媚的弧形，確認過艾窩窩價格後就開口，“給我二十個吧。”
“二十？”小娘子沒想到第一單就開了這麼大的單，抬頭瞪大眼睛，不可置信重複了一遍。
“嗯。”老闆招呼自家店裡的學徒們，“快別躺屍了，過來吃零嘴。”
學徒們從各個角落跑出來，各個歡呼：“謝謝老闆！老闆大善人！”
老闆笑吟吟數上三十文銅板到小娘子手裡：“看看對不對。”
小娘子被夏晴教導過算數，再三數了數確保數量無誤，她看著手裡的銅錢，忽然覺得膽子變大了一點：“多謝您！”，
“謝甚麼，你這孩子。”老闆嗔怪一眼，見她瘦弱單薄，就笑道，“別怕，我剛來京城討生活時比你還小呢，那時候從人牙子船上偷跑下來，也艱難活下來了，你又有夏娘子照拂，以後一定過得更好。”
小娘子看了老闆一眼，不敢相信這麼麻利潑辣的美人兒居然也曾是黃毛小丫頭，隨後就從心中生出了許多勇氣：說不定有一天自己也能像這個姐姐、夏娘子一樣呢。
想到這裡她的羞澀去了大半，行了個福禮：“多謝您。”
京城市面上平日裡賣的艾窩窩也不似這個可口甜膩，雖然不如平日裡的艾窩窩大，但愛吃甜口的小孩老人的飯量正好。
而這種艾窩窩像一個個小雪球，吃進嘴裡，先是觸及到表面雪花一般的白色粉末，又甜又軟，入口即化，隨後是口感軟糯的糯米皮，裡頭則是各色甜甜的果醬香氣。
棗泥酥則棗泥細膩，棗子皮都剔除得乾乾淨淨，口感細膩，還有淡淡的棗香。
因此這種小號果餡艾窩窩和棗泥酥賣得飛快，小娘子們每天上午製作，下午去提籃叫賣，雖然沒有大富大貴，但也能拿到些銅錢傍身，初來時擔心自己是負擔的憂慮也少了許多。
夏晴眼看小娘子們安定下來，這才認真籌備開酒樓的事。
作者有話說：①出自川菜大師孔道生老先生的生平事蹟
②《酌中志》果子市