第22章 第 22 章 豆製品
一天之後，馬家運送糧食的車隊陸續來到王府。
這一批糧食到位，起碼能支撐整個王府的人吃到今年收取秋稅。
李熙鬆了一口氣，為了一口吃的，她幾乎是操碎了心。
有了糧食還不夠。
尋常人能接觸到的，營養價值高的食物不多，雞蛋很有營養，但尋常百姓是連雞蛋都吃不起的，那麼更平民的就是富含植物蛋白質的豆製品了。
此地盛產黃豆，所以這一批糧食裡面，有大半都是豆子。
這時代的人對豆製品的開發還在萌芽階段，老百姓多食豆飯，豆子泡開煮成豆飯，狗都不愛吃。
這簡直是暴殄天物，明明經過開發以後，豆製品可以變得那麼好吃。
豆子怎麼吃，沒有一個人比末世來的李熙研究的更透徹，所以她決定下一步普及豆製品。
中原這會兒已經有了滷水豆腐，也就是後世說的老豆腐，但西域缺少滷水這種材料，豆腐在這裡還沒有普及。
西域缺少滷水，但有石膏啊，石膏也可以做豆腐！
石膏做出來的豆腐叫嫩豆腐，材料再稀釋一些，則可以做成豆花；再稀一些甚麼都不加只過濾掉渣子，就是豆漿；連剩餘的豆渣可以拿來做成豆餅給人吃，也可以不加工直接喂牛馬；豆子泡開加水磨開，不分離豆渣豆漿，可以煮出來和渣，無論怎麼吃都要比豆飯好吃。
廚房裡這會兒正在準備晚食，下人們都忙得團團轉，廚子一抬頭就看見李熙進來。
他們這些後院粗使下人，很少有機會去前面露臉，即便是能遠遠的看上李熙一眼，也不能跟他說話，那可是先皇的兒子，當今的弟弟，全天下最尊貴的一撥人，雖然王府上下都知道他是一個很和善的人。
李熙在廚房裡轉了一圈，看到了一桶泡著的豆子，目光鎖定在這桶豆子上面：“這是預備著做甚麼的？”
豆子在當下可不是甚麼上得了檯面的食物，廚子以為殿下是因為沒見過，所以問這種東西是做何使用，連忙說：“這是豆子，奴泡了一些，預備著晚上煮了給殿下餵馬。”
李熙頓時有些無語，她自然是知道這是豆子。
“你會做豆腐嗎？”
廚子點了點頭：“會的，豆腐奴才做過。”
李熙：“你以前是用滷水點的豆腐吧。”
當下的人吃的比較多的，就是後世常見的老豆腐，世人多愛吃豆腐，所以不管是御膳房的廚子，還是武家派來的廚娘，都學過點豆腐的手藝。
見廚子猶豫著點了點頭，李熙這才開口：“我今天來是因為在書中看到了幾種豆子做的新式的食物，想孝敬給母親做給她吃，我來說你們記下來，趕緊去磨豆子。”
廚房裡頓時忙起來，有人自發去磨豆子，有人趕忙去燒火，留著兩個廚子在聽李熙說幾種豆腐的做法，李熙怕他們記性不好記不下來，特特的又寫了下來，廚子們雖然也是下人，但也識得幾個字。
儘管如此，下人們都必須耐心的聽著，一是因為殿下今天說得有些多，二是因為面對著殿下的原因，兩個大廚都緊張得直冒冷汗。
李熙只把炸豆泡跟做石膏豆腐的做法說了，剩下的她準備寫下來，叫個機靈些的下人去教。
磨豆子的下人很快回來了，李熙盯著他們過濾豆漿，只在配方水的比例上，石膏豆腐和豆花，要比老豆腐比例更高一些，做出來的量也更多，這兩個廚子都是會做豆腐的，對此一點就通，只是在點豆腐的石膏的比例上有些分歧。
李熙讓他們把煮好的豆漿分成三盆，石膏的比例不同，把配比記好，這樣就不用在下一次做時依舊摸索。
廚子大氣都不敢出，眼看著豆汁慢慢凝固了下來，變成了嫩黃色的固體，等了片刻以後，廚子小心翼翼的拿起勺子，在其中一盆上面劃拉了一下，但很快豆汁“破”了，而第二盆則根本沒有凝固，直接散成了渣狀，廚子的手顫抖著，目光往第三盆看了過去。
嫩嫩的豆腐腦更凝脂一般，看一眼就覺得好吃。
然後，廚子的眼睛都瞪大了。
勺子下的固體嫩嫩的滑滑的，在勺子的背部輕輕的彈了彈，竟然沒有碎成水，也沒有變成渣。
他們從未見過如此嫩滑，如此細膩的食物，而這一大盆食物，竟然是用豆子做成的，這本來也沒有甚麼好神奇的，豆子也可以做成豆腐，但豆腐哪有這麼多啊，區區一小盆豆子，就能做出這麼多來，這才是讓每一個在場，眼睜睜的看著這一切發生的人感覺到驚奇的事情，光想一想就覺得夠神奇的了。
這裡面最驚訝的莫過於兩個廚子，他們也會點豆腐，甚至來到西域以後，點豆腐幾乎的每天都會做的事，這是因為豆腐是難得的一樣，成本低廉而又美味的東西，它跟豆子的其他做法不一樣，沒有難聞的豆腥味，甚至可以算得上美味。
但即便是點豆腐，也不可以做得出這麼多來。
如果這些人學過數學，一定會計算出豆腐跟豆花的比例，大概是1:2。
一斤豆子，只能做出兩斤半老豆腐的話，卻能做出五斤豆花。
豆花被盛了出來，放進碗裡，嫩嫩的如玉脂一樣的食物，隨著碗的晃動，輕輕的搖晃著，顯得極其誘人，豆腥氣隨著熱氣的蒸煮慢慢變成一種特殊的香味，引得廚房裡面的人齊齊嚥了咽口水。
李熙在廚房轉了一圈，找到了一碟牛肉醬，舀了一勺進去，又往裡面舀入了一勺蘿蔔乾，撒上些許蔥花上去，然後用勺子拌了拌，放進口中平常，豆花嫩滑的味道，夾雜著牛肉醬和蘿蔔乾的鹹香，齊齊在味蕾上綻放，一口下去，口中還殘留著豆腐腦嫩嫩的口感，豆腥味也不是那麼明顯。
而石磨磨出來的豆汁雖然沒有機器打出來的那麼細膩，卻有一種屬於手工製作的，特有的香味和口感，哪怕是口味挑剔如李熙這樣的人，也無法說出一句不好的話來。
“你還記得這盆的比例嗎？”李熙對廚子說：“今晚上就做個麻婆豆腐，另外再做一些豆花，熟悉熟悉手感，明天起府裡的下人中午也可以領一碗豆花，此外你們每日做做些，以後地裡幹活的那些人，就吃豆花好了，豆渣揉點麵粉進去，可以做成豆渣餅，做了豆腐跟豆花的渣子不必扔掉，可以拿來餵馬或者做成豆渣餅吃，以後地裡幹活的人就別吃黑麵饃饃了，每人加一到兩個豆渣餅，你們也嚐嚐豆花的味道。”
廚子連連點頭，這一盆是他親手調的，自然記得。
廚房裡的下人們宛如被喜悅砸中，以前在府裡幹活的這些人，只吃早午兩頓飯食，中午要是餓了也只能忍著，只有那些體面些的下人，給廚房塞上點錢，買些吃的填填肚子，自宋朝以前的人都不吃午食，這一頓叫做點心。
但以後中午的點心，是府裡出了。
這讓大部分吃不起點心的下人欣喜若狂，府裡能自費吃中午那一頓的人少，而當時待在廚房裡幫忙的每一個人，都得到了一碗豆花的賞賜，當他們嚐到簡易版只是加了些蘿蔔乾跟蔥花的豆花時，依舊覺得幸福極了......
武氏接收到那碗豆花的時候，內心非常驚訝，她以為家裡都窮成這樣了，要給她吃豆子做的東西。
但看著女兒一臉期待的樣子，拒絕的話她說不出口。
被下人奉上來的是兩碗豆花，一碗甜的加了紅糖汁子，另一碗則是鹹的。
在李熙期待的眼神的注視下，武氏小心翼翼的端起碗，手裡的勺子不自覺的就往嘴裡送去。
牛肉醬的鹹香在舌尖炸裂開，跟豆花細膩的味道融合，這東西絲毫異樣的腥味，而是散發獨特的鮮香，讓武氏更喜歡的是豆花細膩又好克化的感覺，溫暖柔軟的口感一下子就捂熱了武氏的胃。
比起那碗帶有牛肉醬的鹹味的豆花，甜口的味道更合武氏的心意。
這段時間她剛到西域，因為水土不服，吃東西總沒甚麼胃口，這一碗甜甜的，如凝脂的東西，讓她食指大動。
“這真的是豆子多的？”武氏驚喜的問道：“這味道可比豆腐還要少了豆腥味。”
滷水豆腐若是直接放入口中吃，是能吃出些許豆腥味的，吃到貴人嘴裡的，都是經過精心烹飪後的豆腐。
但因為豆花降低了豆子的比例，豆腥味自然少了很多。
李熙：“這個叫豆腐腦，又叫豆花，嫩如玉滑如脂，豆製品裡面富含豐富的優質蛋白質，又富含符合人體吸收的氨基酸，一斤黃豆的營養價值相當於兩斤豬肉或者十斤牛奶。”
武氏：“鬼扯。”
奶是很貴重的食材。
李熙：“真的，豆子的營養價值其實很豐富的，只是直接食用豆子不太好消化而已，比方說豆腐、豆漿、豆花這種經過二次加工以後的豆製品，都很好消化。”
武氏似乎還是不信，但好吃的讓她一口氣吃了三碗豆花才停了下來......
天幕外的三個人盯著看了很久，畫面閃了閃，閃出李熙那張臉出來。
之前做出來的羊肉泡饃跟掛麵都大受好評，尤其是掛麵，不僅列為軍糧，在市面上的銷售量也穩穩的，成為東西南北來往商旅的最愛，現在無論是出個遠門，還是遊學訪友，誰不會去排個長隊買些掛麵帶著，就跟不上長安的時尚。
皇帝陛下李豫還是覺得不爽。
這兩樣東西雖說是好，但這兩樣於他來說都用不著。
羊肉泡饃剛開始吃幾頓也還行，吃多了也膩了，作為一個皇帝他有很多山珍海味可以選擇，而掛麵則徹底跟他沒甚麼關係，他一個當皇帝的，就算是御駕出行，難道還不能帶上幾個御廚？
也就只有軍隊和出遠門的人才用得著的東西，而李熙最近不是在不務正業的玩貓就是在跟一群小丫頭們擼毛線，這讓李豫對幼弟的不滿與日俱增。
同樣不滿的還有小皇長孫李誦。
耷拉著胖乎乎的小腦袋，李誦無力的嘆息：“小叔爺有多久沒有畫畫了，阿耶你真的不考慮去信一封，問候問候長輩嗎？”
皇太子李適狠狠地拍了一把兒子的頭：“讓你好好唸書。”
李誦嗤之以鼻：“可小叔爺不也不念書。”
李適臉上的表情幾乎繃不住：“你可不能像他那樣不務正業。”
道理他都懂，小叔越不務正業，他阿耶才能越放心，可他能這樣教育五歲的兒子嗎？
皇長孫比手指，哼哼哼，等他見到小叔爺，一定要告父王一狀。
就在祖孫三代人心態都快要崩了的時候，畫面裡出現了李熙在廚房裡的那一幕，嫩嫩的滑滑的豆花出現在三人面前時，引得三人齊齊嚥了咽口水，飢餓感在李熙給豆花調味時，達到了巔峰，天幕上那一碗豆花清晰的出現在三人面前，上面蒸騰著的熱氣都清晰可見，三人也彷彿聞到了豆花冒出來的香氣。
李熙開始吃了起來，那一臉陶醉的表情，勾得祖孫三代人齊齊嚥了咽口水。
然後鏡頭滑過，聽到了李熙那一段發言。
李豫：“果真如小十三說的那麼神奇，豆子竟然是那麼好的東西？”
李適：“小叔有時候說話的誇張了點是真的。”
李豫：“那你小叔就是犯了欺君之罪。”
李適：“......”人家欺毛的君，叫你看了嗎，不請自看還有理了是吧。
李誦：“小叔爺可是讀過好多書。”
李豫：“......”好多不務正業的書。
可是這樣的幼弟，讓人竟如此的放心啊。
但如果真如十三弟所言，豆子經過加工，會變成這麼多好的東西，那就該在整個大唐境內推廣，若朕不能使全天嚇人吃飽，但若能使天下之人的生活能改善一二，也是名垂千古的好事了。
作者有話說：
下一章就要入V了，按照這個作者的慣例，入V明天發五萬字左右，V後保證日求一個首訂啊。
沒關係，如果不喜歡，可以看看作者下一本預收，卑微求一個預收和作收。
《亡國後，公主殿下登基了》
文案：先帝屍骨未寒，最受寵愛的五公主被太后娘娘看重（bushi），選去和親，即刻就要出京。
滿朝文武皆驚，背地裡紛紛議論：
“公主以前深得先帝寵愛，母親又是最受寵的夫人，太后這是存心不讓她好過啊。”
“她這性子，能跟胡人大汗處得好嗎，不會一到匈奴就被人砍了吧。”
“北方酷寒，公主這一去不知道小命還保不保得住。”
洛陽城中頓時流言四起，京中貴人們紛紛惋惜，都說公主從小嬌貴，到了關外怕是日日要以淚洗面.......
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一覺醒來，劉翎就從末世穿來末代漢朝，正在和親的半路上，
作為求和的一方，和親隊伍裡不僅有糧食布匹金帛，能工巧匠無數，還有她那身為女兒奴的皇帝老爹生前留下的親衛隊和私房錢，
此時又傳來了京中局勢大變，皇帝被人刺殺，太后臨朝，外戚篡權的訊息，
劉翎把心一橫，胡人老可汗腎虛禿頂還體臭，她可睡不下去，這親她不和了！