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第527章 除夕之夜

2026-04-07 作者:古城少爺

吃過早飯,咱們一大家子就在四合院裡忙活開了,地上攤著紅燈籠、紅春聯、大福字,膠帶、漿糊擺了一溜,熱熱鬧鬧準備貼年紅。

我扛著梯子往廊下一站:“爸、搭把手扶穩梯子,我先把燈籠掛上去!”

岳父和我爸趕緊湊過來,一人扶著一頭:“放心爬,穩得很!當心腳底下!”

我踩著梯子掛燈籠,李萍就蹲地上挑春聯,跟我媽、岳母湊一塊兒比劃。

李萍指著一副春聯說:“媽,就選這幅,字周正,寓意也好,貼大門上氣派!”

我媽眯著眼瞅:“中!就這個,紅得透亮,過年就得這股子喜慶勁兒!”

岳母在旁邊補一句:“福字得倒著貼,福到咱家,咱這四合院,福氣滿滿當當!”

我掛好一頭燈籠,低頭喊:“爸,您看看歪沒歪?”

我爸仰著頭瞅:“往左挪一丟丟,哎,對了!燈籠一掛,立馬就有年味兒了!”

這邊我媽和岳母拿著漿糊抹春聯,邊抹邊嘮:“還是四合院貼春聯好看,敞亮又喜慶,比樓房裡有那味兒多了!”

岳母笑著應:“可不是嘛,一家人一起忙活,貼的不是春聯,是團圓勁兒!”

李萍幫著遞膠帶、扶春聯,時不時喊:“慢點慢點,別貼歪了,對齊咯!”

我貼完大門的春聯,又幫著把福字往廂房門上貼,倒著一按:“福到啦!咱全家今年都順順當當!”

倆老人扶完梯子,也湊過來幫忙貼小窗花,你一言我一語的,院子裡全是說笑的聲音。紅燈籠在廊下掛得整整齊齊,風一吹輕輕晃,春聯紅得亮眼,福字貼得周正,滿院子紅通通的,看著就心裡暖烘烘的。

我媽站在院子中間瞅了一圈,笑得合不攏嘴:“你看咱這院子,收拾得紅紅火火的,這才叫過年!一家人齊整,比啥都強!”

李萍挽著我媽的胳膊,笑著說:“是啊媽,年年都這麼熱熱鬧鬧的,比啥都強!”

大年三十兒天剛亮,我就鑽進廚房忙活開了。頭天晚上我可是把壓軸硬菜安排得明明白白——提前好幾天就發得肥嫩飽滿的海參、頭天泡得透亮的鮑魚花膠,搭配上瑤柱、蹄筋、老雞、排骨,一層層碼進電燉鍋,仔仔細細調好溫度、火候和時間,讓佛跳牆在鍋裡慢燉一整夜,就為燉出那股子醇厚綿密的鮮味兒。

不光是佛跳牆,海參我提前三四天就開始泡發,折騰得妥妥帖帖;鮑魚、花膠也提前一天泡軟,所有硬菜食材都備得足足的,就等著今兒大展身手。

我在灶臺前忙得熱火朝天,先架起兩口砂鍋,一邊燉上蟲草老鴨湯,一邊煨上人參老母雞,小火慢熬,沒一會兒湯香味兒就飄滿了整個四合院。緊接著拾掇大龍蝦,刷洗乾淨上鍋蒸,紅彤彤的蝦身一熟,看著就饞人;再轉身燒海參、燜鮑魚,魚翅也下鍋慢燉,每一道都拿捏著火候,半點不馬虎。

李萍繫著小圍裙在旁邊打下手,遞蔥姜、擦盤子,時不時湊過來吸溜鼻子:“老公,這味兒也太香了!從院子門口都能聞見!”

我媽和岳母湊在廚房門口,又是心疼又是高興,不停唸叨:“慢點兒弄,別累著!你這孩子,弄這麼多硬菜,太費心了!”

我爸和岳父站在廊下,聞著滿院鮮香,笑得合不攏嘴:“咱兒子這手藝,比大飯店的大廚還地道!這年夜飯,排面直接拉滿!”

岳父也跟著搭腔:“有參有鮑有龍蝦,還有燉了一夜的佛跳牆,今年這年,過得太講究了!”

我一邊顛勺一邊笑:“一年就這一回團圓飯,必須給咱爸媽安排得滿滿當當!咱不求別的,就吃個熱乎、吃個舒坦!”

沒多大功夫,一桌子年夜飯就把四合院的大圓桌擺得嚴嚴實實:燉得膠質濃稠、開蓋就噴香的佛跳牆擱在正中間;清蒸大龍蝦紅彤彤油亮亮,肉質緊實;紅燒海參、鮑汁扣鮑魚色澤誘人;蟲草老鴨湯、人參老母雞湯湯色清亮,滋補又鮮香;還有魚翅煲滑嫩爽口,再配上蓉城寄來的香腸、臘肉、臘排骨,蒸得香飄四溢,一桌子菜葷鮮滋補、樣樣齊全,看著就喜慶又豐盛。

李萍擺好碗筷,扯著嗓子喊:“爸、媽,叔叔阿姨,快入座!咱的年夜飯徹底齊活啦!”

四位老人圍著桌子一坐,看著這滿滿一桌子硬菜,臉上的笑就沒停過,滿院子都是飯菜香、歡笑聲,這才是大年三十最踏實的年味兒。

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