我喝了會兒茶，又抽了支菸，手機鈴聲突然響了。拿起來一看，是文靜打來的，接通後她就說：“鋒哥，候鳥民宿這邊有兩個問題想跟你彙報一下。第一個是，目前我們網上已經簽了1651家房源，主要以兩房兩廳的戶型為主，覆蓋範圍主要是地級市，還包含少量縣城。第二個問題是，有別墅申請加盟，後續對接房源，戶型方面有沒有甚麼具體要求？”
我說：“戶型上咱沒任何要求，從單間公寓到獨棟別墅，不管是啥戶型，我們都能接受。”
頓了頓，我特意強調：“但有個事兒一定要跟房東們說清楚——他們一旦把房源掛到咱候鳥民宿平臺，就不能再私下租出去了。要是會員定好了房間，到時候卻沒房住，這不僅砸了咱候鳥民宿的招牌，還得跟房東扯皮，多麻煩。”
我接著說：“所以籤合作協議的時候，必須把這條寫明白，明確違約責任。你那邊跟房東強調一清楚，千萬別含糊，有不配合的房東，咱寧可不要這房源，也不能壞了規矩。”
文靜連忙答應：“好嘞鋒哥，我明白了，這傳達下去，後續籤協議的時候一定把這條盯緊。”
我接著又對文靜叮囑道：“一定要把租客的隱私和安全保障好，得讓房東把這一點記清楚、落實到位。”
我接著問文靜：“所有加盟的房間，房東們都換成密碼鎖了嗎？”
文靜連忙回答：“鋒哥，都換了，所有房東都已經把房門換成密碼鎖了。”
我點點頭說：“你這邊工作量確實挺大的，再招聘一個助手吧，工資你看著定就行，這筆支出納入民宿專案的預算裡。”
文靜笑著說：“謝謝鋒哥！我這段時間確實忙得抽不開身，太需要幫手了。”
我接著說：“這段時間也辛苦你們團隊了，等專案步入正軌、一切理順之後，咱讓大家好好出去放個長假，徹底休息休息，放鬆放鬆。”
我說：“行，那你先忙，有其他問題隨時跟我說。” 然後掛了電話。
我喝了一口茶，伸了個懶腰，然後走下樓，來到院子裡。岳父岳母、老爸老媽還有李萍正圍著壯壯給它洗澡，小傢伙一邊眯著眼睛，一邊享受著大家給它洗澡的舒爽。
我看著它，心裡感慨萬千。想當初把它帶回家時，還是個抱在懷裡的小不點，如今已經長大了不少，只是比成年的狗狗個頭還是要小那麼一點。
我轉頭看向李萍，笑著問：“大家晚上想吃點啥？我來下廚。”
岳父立刻接話：“整兩個川菜，我饞川菜好幾天了。”
李萍也跟著說：“是啊，我有好幾天沒吃辣的了，來個乾鍋最合適。”
我點頭應道：“行，就這麼辦。”
說完我又看向岳母和老媽，問道：“媽，你們是不是也想吃點清淡的？”
岳母點了點頭：“吃點清淡的，不用做太複雜，簡單點就行。”
我笑著應下：“行，那我就做幾道清淡的，再整兩道川菜，剛好滿足大家。”
隨後我來到廚房，開啟冰箱一看，裡面有牛肉、排骨，還有雞和鴨，食材倒是挺齊全的。
我先把三黃雞處理乾淨，瀝乾水分，在雞皮上刷一層薄油，撒上少許鹽和薑片，放進蒸屜裡。
冷水上鍋，大火燒開後轉中火，讓蒸汽慢慢浸潤。等雞皮微微泛黃、筷子能輕鬆戳透雞腿時，我關火燜了十分鐘。
取出後放涼，用刀斬成小塊，淋上提前調好的姜蔥汁，再撒上一把蔥花，白切雞就做好了。
我把排骨焯水後瀝乾，熱油下鍋煎到兩面金黃，再放薑片、幹辣椒和蒜瓣爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，把排骨倒回去翻炒均勻，又丟進焯好水的大蝦，撒上青紅椒塊和洋蔥塊，淋上生抽、蠔油和少許糖，大火翻炒到湯汁收濃，最後撒把蔥花。
牛肉做成兩道菜，番茄牛肉，番茄熬成濃湯，牛肉切成薄片，淋上芡汁，少許胡椒粉，抓勻後，放到番茄湯裡，起鍋撒上蔥花。第二道菜，麻辣涼拌牛肉。
我先把豬肉切成條，裹上澱粉和蛋液，放進油鍋炸到金黃酥脆，再撒上椒鹽和蔥花，一道香噴噴的小酥肉就做好了。
我先把豬肉整塊焯水，撇去浮沫，再小火慢燉至用筷子能輕鬆戳透。撈出放涼後，切成薄片，碼在盤中。
接著調醬汁，把蒜末、辣椒油、生抽、醋和少許糖混合，淋在肉片上，最後撒上蔥花，一盤蒜香濃郁的蒜泥白肉就做好了。
我先把豬肉剁成細膩的肉末，加薑末、蔥花、生抽、料酒和少許澱粉拌勻，順著一個方向攪到起膠。接著取來嫩豆腐，用勺子在中間挖個坑，把調好的肉餡填進去，再用筷子把豆腐邊緣抹平，做成一個個圓滾滾的豆腐包。
然後在鍋裡倒上少許油，把豆腐包一個個擺進去，小火慢慢煎到兩面金黃，再淋上生抽、蠔油和清水調成的醬汁，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。等湯汁收濃，撒上一把蔥花，豆腐包就做好了。