第334章 南下賣豬！
梁晚晚正準備和二舅一起南下，顧硯辭卻先來了。
他是來送車隊新辦的“臨時營運證”的，掛靠西城街道勞動服務公司後，總算有了合法身份。
聽說梁晚晚的計劃，顧硯辭眉頭緊鎖：
“我不同意。太危險。”
“長途運輸本來就辛苦，還要押運易腐貨物，沿途治安也不好......”
“硯辭，”
梁晚晚握住他的手，“養殖場四十多號人等著發工資，第二批豬馬上要出欄。”
“如果這批豬砸在手裡，我不僅賠光所有錢，還會失信於職工。”
“到時候，那些等著看‘承包制失敗’的人會怎麼說？”
顧硯辭沉默。
梁晚晚繼續說：
“我知道你擔心我。但這是我選的路，再難也得走下去。”
“你放心，大山會跟我去，舅舅這邊也派最可靠的人。”
“路上我們小心，每天給你發電報報平安。”
良久，顧硯辭嘆了口氣：
“我攔不住你，但有個條件——我也去。”
“你部隊......”
“我申請了休假，本來想帶你出去玩。”
顧硯辭無奈，“現在改成陪你南下考察。”
梁晚晚眼眶一熱：
“謝謝。”
“別說謝。”
顧硯辭揉揉她的頭髮，“我是你未婚夫，這種時候不挺你，甚麼時候挺？”
計劃敲定，立刻行動。
梁晚晚兵分三路。一路由周富貴負責，聯絡農大食品系，租用裝置、聘請師生。
一路由王勇負責，在養殖場挑選三十頭最佳體重的豬，提前一天斷食。
第三路由她自己負責，跑畜牧局辦手續。
畜牧局的手續果然卡殼。
“樣品送檢？送甚麼樣品？三十頭豬的肉？”
辦事員是個戴眼鏡的年輕人，頭也不抬，“按規定，樣品不得超過五公斤。”
梁晚晚早有準備：
“同志，我們是農科大楊振華院士課題組的下屬試驗基地，這批豬肉是送往廣州進行‘肉質品質對比分析’的科研樣品。”
“這是楊院士的證明信，這是農大的公函。”
兩封信擺出來，辦事員態度好了些，但還是搖頭：
“科研樣品也要按規定來。”
“三十頭豬，這量太大了。”
“所以我們分批送檢。”
梁晚晚不慌不忙，“每頭豬取肋排、後腿、裡脊各五百克，真空包裝，貼上編號。”
“總量不超過五十公斤，符合規定。”
她拿出準備好的真空包裝袋樣品：
“您看，這是農大實驗室特製的科研樣品包裝，完全密封，不會汙染環境。”
辦事員仔細檢查了包裝，又看了楊院士的信，終於鬆口：
“那......我得請示領導。”
梁晚晚適時遞上一個包裹，裡面是兩條“大前門”香菸。
十分鐘後，手續辦妥了。
一張蓋著紅章的“科研樣品準運證明”，限時十五天，目的地廣州。
拿著這張薄薄的紙，梁晚晚長出一口氣。這只是第一關。
5月15日凌晨三點，養殖場燈火通明。
三十頭白毛豬已經被運到農大實驗屠宰間。
食品系的五名師生穿著白大褂，在梁晚晚的指揮下進行人道屠宰、規範分割。
梁晚晚自己也換上工作服，親手操作。
這是她前世在農場練就的手藝：一刀準，放血乾淨，肉質才會好。
“梁場長，您這手法夠專業的！”食品系的張教授驚訝道。
“在農場幹過幾年。”梁晚晚簡單帶過。
分割好的豬肉按部位裝箱：肋排、五花、後腿、裡脊、肘子......
每箱二十公斤，用油紙包裹，竹筐墊底，上面鋪一層碎冰塊。
這是從食品公司冷庫買來的，用棉被保溫。
凌晨五點，三十箱豬肉全部裝車。
三輛軍卡經過改裝：車廂內壁釘了木架，箱子固定防止顛簸。
頂部開通風口，但加了紗網防蚊蟲。
車廂底部鋪了厚厚一層鋸末，吸溼保溫。
梁晚晚、顧硯辭坐頭車，趙大山押第二輛，葉知寒派來的兩個老司機開第三輛。
每輛車配雙司機，輪流駕駛。
“出發！”
車隊駛出農大，融入黎明前的黑暗。
第一站，天津。
沿途還算順利，只是在出北京檢查站時被攔下。
“運的甚麼？”執勤人員用手電照車廂。
梁晚晚遞上證明：
“科研樣品，送往廣州農科院。”
執勤人員看了看證明，又看了看車上穿著軍裝的顧硯辭，沒多問，揮手放行。
顧硯辭低聲說：
“我的軍裝還是有點用的。”
“何止有點用。”梁晚晚靠在他肩上，“你是定海神針。”
車過河北，問題來了。
五月中旬，華北平原氣溫已經升至二十五度以上。
雖然夜間行車，但太陽昇起後，車廂溫度還是迅速升高。
“冰塊融化太快了！”
趙大山在對講機裡喊，“按照這個速度，撐不到山東！”
梁晚晚當機立斷：
“下個縣城停車，補充冰塊！”
上午九點，車隊駛入河北滄州。
找了一圈，只有食品站有冰，但量少價高。
“同志，我們需要五百斤冰。”
梁晚晚找到食品站主任。
主任是個胖胖的中年人，打量著她：
“五百斤？我們一天也就產兩百斤，還要供應冷庫。”
“你們要這麼多冰幹甚麼？”
“運輸科研樣品，需要低溫保鮮。”
梁晚晚遞上證明，又悄悄塞了十元錢。
主任臉色好了些：
“科研啊......那行吧。”
“不過只能給三百斤，每斤五分錢。”
三百斤冰裝上車，又花了一筆錢。
梁晚晚算著賬：光冰塊一項，成本就增加了五十多元。
更麻煩的是，冰的降溫效果有限。
到中午時分，車廂溫度還是升到了十五度以上。
“不能再走了。”
顧硯辭摸著一塊肋排，眉頭緊皺，“肉質開始變軟，再下去會變質。”
車隊在德州郊外一片樹林邊停下。
眾人圍著車廂，一籌莫展。
梁晚晚盯著豬肉，突然想起甚麼：
“大山，你去村裡問問，有沒有地窖或者深井水！”
趙大山很快回來：
“有口老井，水深，水特別涼！”
“把豬肉卸下來！用井水浸泡！”
眾人七手八腳把三十箱豬肉卸下，搬到井邊。
井水果然冰涼，估計只有七八度。
把整箱豬肉浸泡在井水裡，半小時後，肉溫降下來了。
“這辦法行！”趙大山驚喜。
但新問題又來了：井水浸泡後的豬肉溼漉漉的，油紙包裝浸溼後容易破，而且會增加重量。
“用這個。”
顧硯辭從車裡拿出幾卷塑膠布，這是他從部隊倉庫找來的，“墊在箱子裡面，防水。”
臨時改造包裝，重新裝車。
等車隊再次出發，已經是下午四點，耽誤了整整半天。
梁晚晚看著地圖，心裡計算：
按這個速度，五天根本到不了廣州。
接下來的行程更加艱難。
山東境內山路多，卡車爬坡慢，油耗增加。
在臨沂附近，第三輛車還爆了胎，耽誤兩小時。
進入江蘇，又遇到降雨。
雖然塑膠佈防水，但潮溼環境加速了冰塊融化。
到南京時，第一批冰塊已經耗盡。
“必須補充冰，還得找地方重新冷凍一下。”梁晚晚看著有些發黏的豬肉，心急如焚。
顧硯辭想了想：
“我在南京軍區有個老戰友，或許能幫忙。”
他找到路邊的郵局，打了個長途電話。
半小時後，一輛軍車開過來，帶隊的是個三十多歲的少校。
“顧團長！真是你！”
少校熱情地握住顧硯辭的手，“接到電話我還不敢相信！”
“李參謀，麻煩你了。”
顧硯辭介紹梁晚晚，“這是我未婚妻梁晚晚，農科大的，這批是她們科研用的樣品，需要冷庫暫存一下。”
李參謀很爽快：
“沒問題！軍區後勤冷庫剛好有空位，我給你們安排！”
軍區冷庫條件好，溫度恆定在零下五度。
三十箱豬肉放進去，梁晚晚終於鬆了口氣。
“可以存放二十四小時。”
冷庫管理員說，“再久就要辦手續了。”
二十四小時，足夠了。
梁晚晚決定在南京休整一天。
一方面讓豬肉徹底降溫，另一方面，她也想探探南京的市場。
第二天一早，她讓趙大山看車，自己和顧硯辭去了南京最大的菜市場——鼓樓市場。
市場里人聲鼎沸，豬肉攤前擠滿了人。
梁晚晚仔細觀察：南京的豬肉價格比北京略低，但品質普遍一般，肥肉多，瘦肉少。
她找了個面相和善的攤主搭話：
“師傅，您這肉怎麼賣？”
“肋排一塊二一斤，五花九毛，後腿八毛五。”
攤主是個五十多歲的老師傅，“姑娘要多少？”
“我是北京來的，想打聽下行情。”
梁晚晚遞上一支菸，“您覺得咱們南京人喜歡甚麼樣的豬肉？”
老師傅接過煙，來了興趣：“北京來的？”
“聽你口音不像啊......豬肉嘛，當然喜歡瘦的、嫩的。”
“但現在的豬都是本地土豬，養得肥。”
“要是能有那種白毛豬就好了，聽說瘦肉多。”
“白毛豬？”
梁晚晚心頭一動，“您見過？”
“前年去上海走親戚，在那邊菜市場見過，貴！比本地豬貴三成，但買的人排長隊。”
老師傅感慨，“咱們南京還沒人賣，運輸不過來，路上就壞了。”
梁晚晚和顧硯辭對視一眼。
機會。
回到駐地，梁晚晚立刻調整計劃：
“我們不在南京賣。這裡離北京還近，價格上不去。”
“直接去上海！上海人有消費能力，見過白毛豬，識貨！”
“可是上海那邊......”
顧硯辭猶豫，“人生地不熟，怎麼找銷路？”
“我有辦法。”
梁晚晚想起一個人，當初葉知寒南下時候遇到的一個上海百貨經理。
她跑到郵局，給葉知寒發了加急電報：“速聯絡陳經理，問上海肉品銷售渠道，回電南京軍區招待所。”
等待回電的時間格外漫長。