第55章 第 55 章 一個不小心
陳永銘跟陳永欣便是黃麗孃家表舅媽的孩子。
當年黃麗十六歲才撐起這個家時, 其實表舅舅已經意外去了，按理說舅媽她完全不用管，但她聽說這姐弟倆日子困難, 還是帶著她那雙胞胎來了。
到現在黃麗都還記得舅媽當時說的話……黃麗見弟弟生意好，原本是想等弟弟開店了, 讓舅媽兩個孩子去弟弟後廚學上半年, 順便磨磨性子好以後各自開店。
這事黃麗跟黃啟明說過，也跟林季軍商量過。
但她沒想到的是, 丈夫冷不丁的, 突然打電話跟她說這些？
但多條選擇肯定更好, 黃麗當即給舅媽打電話。
夜裡, 黃麗在帶舅媽和兩個表弟到林澤家之前，還帶他們去了弟弟黃啟明的地鍋炒雞攤子，讓他們先嚐嘗地鍋炒雞的味道。
自然是讚不絕口, 兩個弟弟還滿眼星星的說：這啟明地鍋炒雞可是梅江炒雞王，但沒想到是自家人開的啊！
舅媽雖然吃過也是連連點頭, 但明顯更中意那還沒試吃過的鮮辣雞爪。
回村路上, 舅媽就拉著黃麗, 帶著歉意解釋：“別看你兩個弟弟學習不行, 但實際他們都是心細的，做雞爪他們應該能行。況且, 他倆才七個月就早產, 先天不足, 我看啟明翻鍋也辛苦, 怕他倆時間長堅持不住……”
黃麗這才恍然意識到這點，連連擺手：“沒事沒事，怎樣都好的。那個鮮辣雞爪說不定比炒雞還好吃。”
舅媽笑笑沒說話, 其實她心裡是不太看好的。畢竟聽小麗那意思，那家也不過就是自己做家常飯好吃，季軍臨時起意介紹永銘永欣來學。
家常飯……能跟外面大師傅和家傳手藝相比麼。
只是舅媽真的到地方了，吃上那傳說中的雞爪，她才知道，原來自己狹隘了！
這世上還真有自己在家隨便做做，就能研究出這樣的好味道！
只吃了一個，舅媽就徹底改變了對林爸的態度，恭恭敬敬的問兩個孩子在他這學手藝的學費。
林爸自然感受到了她前後態度差距，雖說心裡略有被看低的不爽吧，但更多的還是翻盤後的暢快。
林爸不由得意洋洋，搖頭晃腦：“說出來你們可能不信，我也是自己刷影片總結來的做法，就那幾個步驟，沒甚麼好收費的。”
舅媽一下就愣了：“不……不收費？”
“是啊，你去問啟明，他從我家買辣椒回去，也是自己研究的。”林爸適時推出自家產品。
舅媽又愣了，不花錢學手藝，但是要在他這買材料？
至於雙胞胎，則是一臉震驚的看著黃麗：“啟明哥這麼厲害啊！”
林季軍輕聲解釋：“不光是啟明，夜市那邊還有好幾家，都在這買的，他們也是自己研究擺攤，生意都很好。辣椒做的好，他們拿去做生意的，我到現在都還沒見有人虧本呢。”
陳永欣弟兄倆忽然明白了：“夜市上那家王記大排檔跟王記炒粉，是不是都從這裡進的辣椒？”
陳永銘更是激動：“我可太喜歡到他兩家吃了，還點過兩次同城速送呢！我媽那麼不愛吃外賣的，吃過都說好吃……”
舅媽也想到這點，頗有些意外的看眼林爸。
林爸咳咳兩聲，推出兒子：“這是我兒子研究出來的，我就只是給他打打下手。”
舅媽感慨不夠用了，看著眼前這麼年輕的林澤，瞧著也沒比自家兒子大兩歲啊！
這下，對於林爸的稱讚，除了手藝好，又多出來個教育好。
林爸毫不虛心的接受了。不接受幹嘛，過多的謙虛就是虛偽，他兒子就是這麼厲害。
當天，林媽急吼吼去超市買的雞爪便派上用場。
林爸手把手帶著兩個孩子才做兩次，他們差不多就掌握了。其實做小吃，更多的是細節。
細節把控到位了，再用上良好的食材和香料，味道想不好吃都難。
只是手藝學會後，馬上就面臨擺攤做生意的事兒了。
而也就是這時，舅媽林季軍他們才恍然發現一個更加嚴重的大問題——
雞爪這種非實惠性的小吃，在民工夜市上可不是主流。即便是味道再好吃，在根兒上它就不適應那個市場啊！
圈子不同不能硬融，小吃也一樣，雞爪這類生意對應的消費人群就應該是辦公室裡的上班族、不缺吃穿的孩子們、或者熱戀中出來逛街的小情侶……
沉默一晚上的林澤，忽然想到萬昕。
林澤突然開口，同時去找手機，“我有個客戶，在一初中門口做生意，好像那邊生意還可以，我給她打個電話？”
黃麗忙點頭：“快問！不過她會不會……”
還不等黃麗焦慮，林澤便打通那邊電話了。
萬昕剛拖著勞累的身體回家洗漱完，正要定鬧鐘睡覺，正巧了不是？
她還以為自己上次預定的幹辣椒，都曬好了呢。
沒想到一接通，是林澤跟他打聽那邊店鋪租金和擺攤相關的事宜。
“……我這邊有兩個朋友，也琢磨想去那邊擺攤試一下，不知道那邊步行街管小攤管得嚴不嚴？”林澤問。
要是一般人，肯定要擔心自家生意被搶，但萬昕情況不同，她反而更歡迎。
她說：“擺攤估計是不太行，步行街太擠了，城管上查得嚴。不過要是不嫌棄，可以到我這邊店門口，要是城管上查得嚴，就擠店裡先躲躲，等城管走了再到外面也行。”
舅媽眼一下就亮晶晶的。
“你們讓他們這兩天就來找我吧，我店名叫小萬狼牙土豆。”
這話音剛落，林澤就收穫了兩個星星眼，他才發現，母子仨還挺像。
陳永銘二人同時：“澤哥，她也是在你這買的辣椒啊！”、“她家狼牙土豆在咱們梅□□有名的啊啊啊！”
舅媽也後知後覺，她拍了下最近的陳永銘：“你們是不是也給我吃過？”
不愧是雙胞胎，幾乎是同時大聲回道：“肯定的啊，好吃的能不給我老媽帶一份？”
電話那邊，萬昕也聽到這樣逗趣的話，不由會心一笑，再次發出邀請。
掛了電話，黃麗舅媽心就擱肚子裡了。
眼下時間也不早了，舅媽帶著弟兄倆告別，當然，也預定明早來拿辣椒。
母子仨一走，林季軍也帶著黃麗告別。
夫妻倆走在路上，黃麗還擔心雙胞胎明兒個生意順不順利。
林季軍心大得很，他拍著肚皮：“肯定能行，你都不看在小澤手裡買材料的，誰家生意不好過？”這會肚子裡終於消化了，看來今晚能睡個好覺。
到家，忙了一天的林季軍果然沾著枕頭就打呼，黃麗則是焦慮得一宿沒睡。
雖說是表弟，但對於黃麗來說，也不亞於自己親弟弟開張那前一宿了。
事實證明，林季軍說的沒錯，用了林澤家辣椒的，但凡是心放在正路上，生意就不帶差勁的。
第二天一早，雙胞胎便來拿了材料，又去市場買了其他食材，拿回家按著林爸給他倆寫的方子一一對照著做，出來的雞爪香味極好。
再加上到了萬昕店裡，她還幫忙出主意，以及給老顧客推銷。
重重buff在身，雙胞胎上午才做好的十斤鮮辣雞爪，一箇中午放學過去，就輕輕鬆鬆賣完！
雙胞胎驚喜之餘，咧著笑按照季軍姐夫的話，高高興興跑去體檢了。
姐夫說了，擺攤要□□！
……
林澤最近在忙做黃辣醬，地裡的黃辣椒在他隔三差五就澆靈泉水之餘，飛速可以收成了。
這生長結果速度，林爸一整個撓頭鬧不明白。
之前林澤就係統學習過泡菜醃製思路，這回他做起黃辣醬，也是信手拈來。
黃辣醬的製作思路跟泡椒其實差不多，不過比起泡椒的製作，又多了一個步驟。
為了最大程度取黃辣椒中的鮮辣味道，林澤採用水油雙法。也就是說，黃辣椒在滷水泡過之後，還要再油浸。
這樣做出來的黃辣醬，不光辣味能均勻析出，其異香也可以最大程度保留其中。
做好後，林澤叫來張雪榮。
一連為這黃辣醬忙碌好幾天，好幾次都因為忘記手套直接揉眼而被“辣哭”，林澤相當自豪。
“你覺得我這黃辣醬，如何！”
張雪榮愣了，他拿著手中透明玻璃罐，看著裡面被一層透明浮油封著的明黃色辣醬：“你怎麼知道要用油？”
這一問，反而把林澤給問不會了：“啊？”
張雪榮嘆了口氣，慢慢解釋說：“我爸生前留給我一罐黃辣醬，就是這樣。其實我今年年初也想過在那邊賣餛飩，但因為買不到那樣的黃辣醬，就放棄了。”
沒想到，在這兒遇上了。
張雪榮帶著一臉離奇：“你是知道做法配方？”不應該啊，他都不會的！
林澤其實沒太明白，怎麼他就不能做出來了？
到最後林澤才大概明白過來，他好像一個不小心，把人家家傳秘方給破解了……
“你就說我厲害不厲害吧。”林澤還有些小得意。
張雪榮比大拇指：“牛大發。”
他姐家就有一臺壓面機，不過是幾十年前的老款，壓出來的麵皮可能沒有商用的那麼薄，但自己家吃也差不多。
晚上，張雪榮便用家裡的壓面機做餛飩吃，順便還把林澤一家三口也都邀請過去。
林媽林爸才吃一口，就不住讚歎。
林爸更是自愧不如道，“還得是人家家傳的手藝，就是比咱們之前自己在家做的更好吃。”
張雪榮幽幽嘆氣：“我姐都教給愛霞姨了，之前比不上應該是小澤的黃辣醬還沒出來。”
接著他就把林澤一個不小心把人家家傳製作秘方研究出來的事兒，說了。
林爸忽然掉頭看兒子。
林澤眨眼：“我也是看知網上的論文，自己隨便琢磨著弄的。”
“看來還得是學習。”“還是我兒子厲害！”林爸林媽幾乎同時開口。
作者有話說：晚一會可能還有一章，估計到六點半以後了，麼麼噠！