第23章謝晦來買糕
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韓悠家裡的細料餶飿兒, 用雞湯煨熟的鵪子肉，佐以乾貝、蟹肉、蝦子、沙魚，湊齊飛禽走獸水裡的五樣兒, 圖個吉慶，極細緻講究。
這市井粗食, 拿豬肉做的，他不放在眼裡。
但聞著那股辣油味兒，肚子咕嚕嚕叫喚。昨晚吃得油滋滋，不知怎麼這會子竟有胃口了。
“真那般香？”他狐疑。
秦曄家裡比不得樞密使府上, 吃食上沒甚講究。
他已是餓了, 忙搶佔了最後兩張凳兒，坐下喊, “給我來兩碗！”
韓悠便搖著扇坐下了。
黃櫻笑眯眯應好，麻利地下了鍋。
這次一字排開擺了四個碗, 眾人便看清她的動作, 從每個罐子裡舀了調味放進碗裡。
還有紫犛和幹蝦子。
待餶飿煮好了, 個個白白胖胖, 圓嘟嘟, 她給每個碗裡盛了十個, 澆上面湯, 再舀一勺紅油汁兒, 撒翠綠蔥花兒, “您的餶飿兒！”
秦曄吸了吸鼻子，“好香！”
他聞見那湯裡一股辣味兒, 還帶著鮮。
迫不及待舀起一個，吸了一口湯，舌尖燙麻了。
他卻等不及, “這湯怎這般好吃？！”
紫犛和蝦子的鮮在嘴裡溢滿了，還有一股辣，令人渾身舒暢。
忙去吃餶飿兒，一口下去，麵皮又薄又韌，那肉竟有些彈嫩脆！非筍之脆，而是與尋常肉糜不同之“脆”！
這便夠令人驚奇了，更驚奇的，餶飿沾了那紅油，又辣，又帶著濃郁香味兒，別說豕肉的腥絲毫不見，簡直讓人慾罷不能。
韓悠狐疑地舀了一個嘗。
“咦？”
他仔細品味，沒想到這小小市井吃食，這般講究，絲毫不比府上廚娘做的差。
光肉餡兒，就有不少門道，跟方才那月牙兒包子的餡兒又不同，只是細、嫩、滑、彈，另還加了一樣脆爽之物，口感層次十分豐富。
湯更別提，那紅油汁兒絕了！
“你這紅汁兒怎回事，怎那般香？”他驚奇。
黃櫻一邊撿包子，一邊笑，“那是我的獨家秘方，用食茱萸做的，專給喜歡吃辣的。”
其實是她參考家中辣椒油的做法，將一些香料和蔥、姜、花椒、食茱萸在油裡煸出香味兒，用紅曲調色，這樣便有豐富的風味兒，可為食物增色不少。
“這肉餡兒裡頭怎有脆爽之物？好生稀奇，竟吃不出是甚麼！”
黃櫻笑，“是馬蹄。”
北宋馬蹄如今正上市，價並不貴，一斤十幾文錢，是常見之物。
眾人驚奇。
“竟還能這樣！”
“再想不到餶飿餡兒還能放馬蹄。”
一碗餶飿兒，四個人沒用一刻鐘，吃得乾乾淨淨。
“再來一碗！”
“哎我們還沒吃吶！小娘子你家這桌凳也太少了些！”
黃櫻忙笑，“第一日開張，望大家包涵，日後會加桌兒的。”
太學生都趕著時間呢，也有那不講究的，“給我來一碗，我就這邊站著吃！”
這樣一說，眾人都要來。
黃櫻忙又笑，“對不住大家，今日包的已是賣完了，大家午時再來呢。”
有人跺腳了，“站了半日，早知便早早買了吃！悔之晚矣！”
“唉！可惜！”
“小娘子，蜜豆、蜜棗饅頭各五個，月牙兒包子五個。”一道清潤的聲音響起。
黃櫻抬頭，還是個熟人。
青年依舊是發白的圓領襴衫，草鞋，一張清俊的臉凍得發青，笑得溫和。
黃櫻麻利地撿好t給他，笑道，“您拿好嘞！”
韓悠只吃一碗，實在沒吃夠，奈何這小娘子做得也忒少了些！
正鬱悶，一瞧，“澤之兄，這饅頭滋味如何？”
杜榆笑，“子勖兄試試便知。”
他給了錢，拿了饅頭轉身，朝崔蘊玉笑著點頭，“蘊玉兄。”
崔蘊玉笑得溫和，“杜兄。”
韓悠最討厭崔蘊玉這般偽君子模樣，翻了個白眼，“那甚麼蜜棗蜜豆饅頭，小爺也各十個！”
黃櫻笑道，“郎君買恁多，我家還有雞子糕呢，您也嚐嚐？”
她遞過去試吃。
韓悠挑眉，挑剔地瞧了瞧，聞了聞，咬了一口，喝！
他眼睛亮了。
“雞子糕要二十個！”
崔瓊轉身走了，秦曄急得衝他擠眉弄眼。
韓悠一拍扇子，“忘了！”
竟是忘了給崔蘊玉這偽君子添堵。
罷了，崔蘊玉哪有吃食重要。他嘴角浮起笑意，已預備瞧王珙笑話，看他悔不悔。
那曹婆婆肉餅雖也好吃，怎抵得上這小娘子的手藝。
黃櫻忙得沒停過。
身後一堆人急了，七嘴八舌都要買月牙兒包子。
這東西味道極好，樣子也精緻，又只三文錢，竟最受歡迎。
黃櫻煎好一鍋，看了看籃裡剩下的餃子，“只剩最後一鍋。”
眼看卯時將至，一群人咬牙跺腳，悔恨遲疑，到底怕學正扣分，買了其他饅頭和雞子糕跑了。
兩百個饅頭，只剩二三十個，雞子糕價貴，還有十五。
她鬆口氣，終於慢下來，煎上最後一鍋水煎包。
前頭有些吵，她踮腳瞧去，那賣胡餅的小販正不耐地揮手驅趕一個老婦人。
“買豆腐麼？”
“去去去！一邊兒去，大早上晦氣，別影響我生意！”
“買豆腐麼？”
“不要不要！”
那老婦人大約是城外來的，挑著擔兒，恁冷天兒，腳上連襪兒也沒有，凍得青紫，還劃破了口子，在流血呢。
她一路走到黃櫻攤前，滿頭白髮，佝僂著身軀，哆哆嗦嗦，“買豆腐麼？”
黃櫻在腰間青布巾子上擦了手，走上前，老婦人忙哆嗦著笑，聲音都快聽不清了，人晃了晃才站住，瞧著都不甚清醒。
“小娘子買塊豆腐兒，才磨的，便宜呢。”
黃櫻瞧了眼，有滷水豆腐，豆味很濃。還有豆乾，是百姓們為了儲存時間久些，將豆腐擠幹水分壓制，晾曬的。
“豆乾怎賣？”
老婦人恍惚才看清，面前當真有人。
她忙笑，侷促地拉著衣角，“小娘子看著給呢！”
黃櫻瞧了她一眼，婦人低著頭，臉上像被人打過，眼睛腫得只剩條縫兒，怯怯懦懦，縮著脖兒。
“平常價格豆腐四文錢，豆乾八文錢一塊兒，娘子，你這籃兒裡的豆腐和豆乾我都要了。”
“啊？”老婦人呆呆的，以為在做夢，“都，都要了？”
她眼眶紅了。昨兒連夜做好豆腐，便挑著擔兒來，等五更城門一開，身上最後三文錢都交給了入城收稅的，她走街串巷，天都亮了，一塊兒豆腐也賣不出去。
風又大又冷，她又累又乏，眼前眩暈，擔心著家裡的小孫女，說好賣了豆腐給她買炊餅吃。
她不能倒下，她還得回去，英姐兒可怎麼辦呢。
黃櫻從挎包裡撿了九十六個銅子兒，將八塊滷水豆腐，八塊豆乾，撿進自己籃子。
“您拿好嘞！”她將錢放進婦人手心。
老太太顫顫巍巍地握著錢，一個勁兒，“這太多了些，自家做的豆腐，哪裡值恁多！”
“東京城裡豆腐便是這個價呢。”黃櫻笑道，“找誰買都一樣，您是不是沒吃飯，別暈在街上，家裡還有人等著呢！”
她將各色饅頭並月牙兒包子撿了兩個，用油紙包了，趁人不注意塞她籃子裡。
她也不想剛來擺攤兒就招人注意。這條街上做生意的多著，別人都不要，就她買，顯得不合群。
不合群，會帶來麻煩。
老太太精神恍惚，瞧著都有些不對勁。
“有人等著，對，英姐兒等著呢。”老太太念念叨叨，“小娘子心善，好人有好報的。”
“快家去罷。”
黃櫻搖搖頭，剛轉身，便聽見一道好聽的聲音，“這是何物？”
她抬頭，又是個熟人，不由笑道，“這是煎月牙兒包子，豆腐肉糜餡兒，郎君嚐嚐？”
謝晦視線從老婦人籃兒上收回，掃過她凍紅的手，“不必了，各色都撿十個來。”
黃櫻遞給他一個，笑盈盈的，“這個不要錢，送小郎君的！小心燙，肉餡兒打得筋道，會爆汁兒呢！”
謝晦沒有當街吃的習慣。他拿在手裡，“多謝，這個我也付錢。”
黃櫻瞧了他一眼，麻溜兒替他將饅頭撿了，放進書籠，“郎君拿好咧！”
大早上見到這樣賞心悅目的小郎君，當真對眼睛好吶。
謝晦將錢給她。
“好吃再來買！”黃櫻笑道。
寒風嗚嗚地吹，街上行人皆縮著頭，臉都凍麻了。
小娘子一雙眼睛彎成月牙兒，聲音脆生生的，像一株雪地裡的小竹子。
謝晦抿唇，“嗯。”
暫時沒人了。
黃櫻搓了搓手，蹲到爐膛前，伸過去烤了烤。腳也凍冰了，她忙站得離爐兒近些，好沾些熱氣。
她撿了幾個水煎包，給寧姐兒和允哥兒。
爹幫了一會子忙，便要帶娘去馬行街醫腿了。她給爹孃留了饅頭帶上，也不知今兒能不能順利。
忙到現在，她還是出門子的時候吃了個饅頭。
寧丫頭聞著鍋裡的味兒，口水都流在短襖上。
黃櫻忍著燙，一口咬下去，酥脆的金黃殼兒，“咔嚓”一聲，肉餡兒爆出汁兒來，彈嫩筋道，滿口肉香還有豆腐香。
“好好吃。”寧丫頭眯起眼睛，圓滾滾地，像個貓兒，縮在爐前。
黃櫻笑笑，包子皮發酵得軟乎乎的，在寒風裡吃這樣一口熱乎的，別提了。
雲哥兒鼻子凍得紅彤彤的，語無倫次，“好好次。”
黃櫻用手暖了暖他冰涼的耳朵，將他摁在爐子前面，“坐這兒，離爐兒近些，腳凍不凍？”
允哥兒跺跺腳，吸了吸鼻子，“不凍。”
允哥兒的鞋縫補了好些，麻絮沒有棉耐寒，又是舊的，禦寒極差。新襖又沒好，七八層單衣裹著，唉。
她摸摸兩個小娃的頭，“今兒回去給你們發工錢。”
“當真？”小丫頭狼吞虎嚥，眼睛都亮了。
“二姐兒何時騙你了？”
兩個人笑得如出一轍。
雖是龍鳳胎，這兩個娃長得並不像。
寧丫頭隨爹，面板有些黑，性格卻像了娘，活潑。
允哥兒長相隨娘，白白嫩嫩，性子誰也不像，比較怯懦，是寧丫頭的跟屁蟲。
黃櫻失笑。
一旁的王娘子也笑，“二哥兒和三姐兒倒是能幫你的忙。”
王娘子也是他們那條巷裡的鄰居。王鐺頭在一家腳店當大廚，有一手做瓠羹的好手藝，每月工錢便十貫錢，他們家就一個小姑子，去歲出嫁了。
老人還開了一間刷牙鋪，黃櫻買的馬鬃毛刷牙子，便是他們家鋪裡的。
王娘子父母又只得這一個女兒，兩個老人也是手藝人，沒少幫襯。
日子過得比他們家寬鬆多了。
她家中有兩個小娘子，一個哥兒。王娘子做的辣菜也是一絕，附近都找她買，王鐺頭做羹的腳店也從她這兒進貨。
她偏愛跟那些讀書人打交道，一心想讓家中小哥兒讀書，故而才在太學擺攤。
黃櫻送了些水煎包過去。爹說幫忙看攤兒的便是她。
這會子太學生都上晨課了，大家生意都淡下來。
王娘子咋舌，“二姐兒，你這包子，滋味兒怕比正店還強！生意也太好些。”
她很是羨慕。
黃櫻笑著道，“頭一次來，趕上個好時辰，早上多虧娘子幫忙。”
她又撿了兩個饅頭，“娘子嚐嚐呢！都是自個兒琢磨的，賺不了幾個錢，貼補爹孃也好。”
“好孩子。”王娘子想到他們家，也嘆息。
這黃家祖父去世早，那黃老太太給人漿洗衣裳，一個人拉扯大三個哥兒，窮得叮噹響。
大郎便是這黃木匠，三郎是黃屠戶，娶了屠戶家的女兒，嫁妝也多，又能殺豬、又能在肉鋪做活，日子倒也過得去。
黃大郎娶的蘇玉娘，是個教坊放出來的，家中只有個舅舅，早年將她賣了，嫁妝一分也沒有。
那黃二郎倒出息，在西京給河南府通判府上大娘子當賬房，娶的也是大娘子的丫鬟，年前還將黃老太太接過去享福呢。
正說著，又來客了。
還是老客。
“哼，害得小爺好找！”
黃櫻哭笑不得。
來的竟是昨兒那小衙內。
寧姐兒不由握著小手站了起來，虎視眈眈地盯著他。
王琰小手一揮，腳下險些絆倒，旁邊書童手忙t腳亂扶住，“六郎當心！”
王琰瞥了眼鐵鐺裡，氣呼呼道，“這甚麼東西，瞧著便難吃。”
眼睛直勾勾盯著。
黃櫻撿了個給他，笑盈盈的，“小郎君嚐嚐呢？不好吃不要錢。”
王琰拿在手中，皺了皺鼻子，“當真？”
黃櫻笑，“自然！”
“小爺甚麼好東西沒吃過，市井賤食，能有甚麼滋味——”他咬了一口，嘴巴張大，呆住了，瞥了她一眼，兩口吃完，小臉一本正經。
“也不過如此。”
“這些、這些、這些……全都給小爺裝了。”
黃櫻喜滋滋的，“好嘞！”
這小娃胖墩墩，醜憨憨的，真可愛！
她跺了跺腳，心裡高興。
“好吃您再來呢！”黃櫻笑著朝小郎君揮手，“若有國子學的小郎君問，煩請告訴他們，我家每日都在此處擺攤呢！”
王琰冷哼，“小爺嚐鮮兒罷了，才不會吃市井賤食。”
作者有話說：慣例入v掉落紅包[貓頭]