緊接著，郭聞舟鍋內留底油，姜蒜配料依次下鍋。
“刺啦！”
一股辛香味衝了出來。
泡椒的酸辣，姜蒜的辛，混著熱油一起在鍋中炸開，那味道一下就把灶臺周圍的空氣都給頂熱了。
郭聞舟面色沉著，調料入鍋的順序和時機，顯然都是卡得極準的。
只見他手腕一翻，先前過好的腰花再次回鍋！
“譁！”
鍋中香氣頓時又炸了一層。
紅亮的芡汁裹上腰花，刀花層層張開，裹著熱氣，在火光裡顯得格外誘人。
郭聞舟手裡的勺子在鍋中一兜、一翻、一壓，動作依舊很穩。
尤其是最後那幾下大火催鍋，真正把一個老廚子的功底給顯了出來。
火舌往上一竄。
鍋中香氣猛地頂開。
那股屬於火爆腰花的鮮辣脆香，一下子全被逼了出來。
“好！”
人群裡，有人忍不住低低讚了一句。
“郭師傅這火候，真不是蓋的。”
“是啊，這腰花回鍋的時間，卡得太準了......”
“這就是幾十年老師傅的底子啊。”
周圍一道道目光，都盯著郭聞舟手上的鍋。
而這一次，那些人的語氣裡雖然依舊帶著對郭聞舟的佩服，可已經和一開始不一樣了。
一開始，他們看郭聞舟，是理所當然地覺得他會贏。
覺得陳秋不過是個不知天高地厚的年輕人。
可現在...
沒人敢再這麼想了。
至少，在親眼見過陳秋剛才那一手近乎恐怖的刀功之後，誰都不敢再把他當成一個普通的年輕廚子看待。
所以此時此刻，大家一邊驚歎著郭聞舟這位老廚子對火候的掌控，一邊又在心裡默默起了另一個念頭...
郭聞舟都已經拿出這種水準了。
那陳秋呢？
他剛才刀下那麼嚇人，真到了灶臺上，又會做出甚麼樣的東西？
“譁！”
就在這時，郭聞舟也完成了最後一次翻鍋。
隨著他抬手一傾，一盤火爆腰花，穩穩落入盤中。
紅亮油潤，腰花層層綻開，刀花漂亮，芡汁均勻，邊上還裹著點被猛火逼出來的熱氣與香味。
賣相，很漂亮。
郭聞舟看著自己這盤菜，原本懸起的心，也稍稍放下一些。
不管怎麼說，他這盤火爆腰花，絕對是有頂尖水準的。
想贏他，沒那麼容易！
可就在他放下勺子的那一刻，後廚裡眾人的目光，轉頭看向了另一側的陳秋。
一道道視線裡，已經沒有先前的輕視。
有的，只剩下好奇和期待。
而另一邊。
陳秋也起鍋了。
和郭聞舟那種老廚子的沉穩厚重感覺不同，陳秋動起來，身上透出一種年輕氣。
利落果斷。
沒有半點拖泥帶水。
鍋一架上去，火一擰開。
“呼”的一下，灶火竄了起來。
陳秋抬手落油，
熱鍋，熱油。
鍋溫一到。
陳秋左手一揚，腰花直接下鍋！
“譁！”
高溫一激，鍋中頓時炸起一陣脆響。
懂行的人都知道，火爆腰花這種菜，下鍋那一下最見門道。
陳秋卡得剛剛好，腰花一落進去，刀花幾乎是在瞬間綻開。
層層翻起，又脆又利。
緊接著，陳秋單手握鍋，另一隻手持勺，手腕一抖！
翻鍋！
動作漂亮得讓人移不開眼。
鍋裡的腰花隨著鍋身一揚一落，在空中整齊翻起，又穩穩落回鍋中。
每一次翻動，都乾淨利索。
“這小子......”
旁邊一個廚師盯著陳秋的手，聲音很低，“動作真漂亮。”
另一個人也點了點頭。
“嗯，太順了。”
“像是壓根沒在想，就已經知道下一步該幹甚麼。”
而陳秋也根本不需要去想。
腰花在鍋裡翻了幾下之後，在最恰到好處的那個點上，果斷起鍋瀝出。
隨後，鍋內留底油。
姜蒜、泡椒、配料依次下鍋。
“刺啦！”
辛香味一下頂了出來。
泡椒那股酸辣勁，姜蒜的辛香，還有熱油裹著鍋氣往上竄的那股猛勁，幾乎是一瞬間就在灶臺前炸開。
而陳秋的動作，依舊沒有半分停滯。
翻勺，爆香，下料。
快，卻讓人看著特別舒服。
就像一場節奏極好的演出，所有動作都踩在最合適的位置上。
周圍那些廚師雖然不像剛才圍著郭聞舟時那樣一聲聲喊出來，
可此時此刻，他們望著陳秋的眼神裡，早已沒了半點輕視。
有的，全是欣賞。
他們知道，陳秋展現出來的，是一種很可怕的掌控力。
從鍋溫，到下料順序，到手腕翻鍋的力度，再到每一步之間的銜接，全都流暢得像水一樣。
“真乾淨啊......”
有人低聲感嘆。
“看著太舒服了。”
“沒有一點多餘動作。”
“而且你們發現沒？他每一次翻鍋，腰花都像是剛好在那個位置上，不多一寸，不少一寸......”
“這已經不是順手了，這得是對火候和節奏有多誇張的把控，才能做到這樣？”
而就在這時。
陳秋眼神微微一凝，
先前過好的腰花，回鍋！
“譁！”
那一瞬間，鍋裡的香味像是被點燃了一樣。
紅亮的汁水裹了上去，泡椒的酸辣，蒜姜的辛香，腰花本身那股鮮脆的味道，再加上猛火一催逼出來的鍋氣，在這一刻纏到了一起。
香味一下子就頂了起來。
陳秋在這一段上展現出來的東西，誇張得嚇人。
翻！抖！壓！收！
整個過程行雲流水。
尤其是最後的大火催鍋，陳秋手上的節奏快得讓人心裡發緊。
可鍋裡偏偏一點都不亂。
“變態......”
終於，有人吐出了兩個字。
聲音不大，卻說出了不少人的心聲。
是的。
就是變態。
年輕人的身體狀態，配上這種離譜的穩定性，再加上嚇人的執行力，組合在一起，帶來的衝擊感簡直太強了。
郭聞舟站在不遠處，原本還強行穩著臉色。
可越看，他心裡那根弦就繃得越緊。
因為別人或許只是覺得陳秋做得漂亮。
可他不一樣。
他看得更深。
也看得更明白。
陳秋現在展現出來的，已經不是簡單的“年輕有天賦”了。
這小子的刀功夠毒，夠狠，夠穩，這一點他剛才已經見識過。
可真正讓郭聞舟心裡發沉的，是現在。
是陳秋對火候的掌控。
甚麼時候該翻，甚麼時候該壓，甚麼時候該回鍋，甚麼時候該猛火催香，甚麼時候該收住...
全在點上。
一個都沒偏。
這不是運氣好。
而是實打實的本事！