宋薔薇看了一眼，便利索的開始按照選菜的順序往鍋裡燙菜，一個大鍋配上不同的撈麵簍，可以同時燙好幾份，效率大大增加，關鍵還不浪費柴火。
“1號的菜好咯~”將1號菜簍裡的菜裝入土碗裡，又往裡面舀了兩勺湯底，約莫就剛好蓋過菜的高度，蘇震寒收拾完桌子，快速上前接過宋薔薇燙好的菜，根據菜的號牌端到對應人的手裡。
菜上桌，同時將兩個對應的木牌都收了回來，重新放在取菜區，方便重複使用。
宋薔薇手上動作利索，撈麵簍在滾湯裡上下抖動，時不時的還將裡面的菜翻個面，青菜、土豆片在熱鍋底裡一燙就熟，便最晚放進去，菌菇、肥腸等不容易熟的，便早些放進去，多煮些時候。
隨著放進鍋底裡的菜越來越多，那熱氣也越來越大，屋裡瀰漫著濃郁的麻辣燙香味兒，連帶著屋裡的溫度都暖和了些。
香氣順著熱氣往門外飄，巷子裡和前面的主道上基本都飄著麻辣燙的香味兒，原本就沒啥油水的路人，被勾得頻頻往裡頭瞅，哪怕在主道上走著的路人，也下意識的循著味兒想知道是從哪兒冒出來的香氣。
“5號桌的菜也好咯~上菜上菜。”宋薔薇將菜簍一提，瀝乾湯水倒進粗土碗裡，再舀上三勺紅亮滾燙的湯底。
不多時，店裡陸陸續續坐滿了人。
有那吃的好的，還會再加上一份，“姑娘，給我再來一份，再來5文錢的，菜你看著上就成。”
“好勒大哥。蘇震寒，去拿菜。”
店裡熱鬧，門外也漸漸人多了起來，說話間，又有人進來，一看座兒差不多滿了，也不嫌棄，就站在旁邊等位置。
宋薔薇只管低頭燙菜、撈起、裝碗、舀湯，一套動作行雲流水，幾乎沒停過。
蘇震寒則負責端菜、收拾桌子、收錢找零，配合得十分默契。
兩個孩子也乖巧，全程眼裡有活兒，不多言不多語，見桌子空了就趕緊拿抹布擦乾淨，蘇震寒端去灶房的碗，轉頭就被宋青石洗刷乾淨端出來放好備用。
開業第一天，生意算不上火爆，卻也從頭到尾沒真正閒下來。
人最多的時候位置都不夠坐，人少的時候，也有1-2桌人吊著。
直到日頭偏過正午，街上吃飯的人潮漸漸散了，路上行人也只有零星幾個，店裡才終於空了下來。
宋薔薇直起腰，輕輕捶了捶發酸的腰，到灶房瞅了一眼，饅頭賣了大半，米飯卻還剩不少，幾乎沒甚麼人點。
她心裡有數，精米價格太高，今日來的大多都是想嚐個鮮，加上和午飯一般都吃的簡單，點饅頭是麻辣燙開胃，這個時代鹽和油都是金貴物，哪怕有些家庭吃的起白麵精米，但菜大多都清湯寡水的，嘴裡能淡出鳥來。
還有那些原本不打算吃，沒甚麼胃口的，聞到這辣香味兒也餓了，配個饅頭又開胃又頂飽，所以選擇的人多。
系統說的對，縣城雖然缺糧，但真不缺銀子。
“阿姐你歇會兒，小花去煮麵條。”宋靈芝貼心的搬了把椅子在宋薔薇身邊，拉著她便要坐。
宋薔薇擺擺手，“有現成的直接吃就成，鍋裡米飯和饅頭都還有不少，你們選點喜歡吃的，我燙一碗咱湊合吃。”
宋靈芝下意識的看向一旁的蘇震寒，好像在問他的意見。
宋青石則給宋薔薇端來了一碗溫水，“那些都是賣錢的，我們怎麼可以吃。”
“賣錢是幹甚麼？不也是為了咱吃好喝好嗎？忙活了一上午，別折騰了，去吧，選你們愛吃的。”說完，接過宋青石手裡的溫水，咕咚咕咚下肚。
溫水入喉，終於舒服點了。
兩個小的不太敢撿菜，蘇震寒又是個不挑的，只埋頭整理桌椅，宋薔薇走近看了眼，“就這麼幾串我都不夠吃，算了，我來挑，你們去拿饅頭和米飯去。”
菜簍裡的菜已經賣了大半，原本以為不好賣的肥腸和豬心，沒想到卻賣的挺好，幾乎賣出去了大半。
“果然，肉在甚麼時候都是暢銷品。”想著，宋薔薇抬手便拿了一大把肥腸和豬心放進菜筐裡，想著前兩日試菜，兩個小的對土豆情有獨鍾，又抓了十來串土豆片，其他的也不含糊，根據家裡人的食量，都來了一點。
沒幾分鐘便燙好了，一大鍋麻辣燙上桌，四個人圍著桌子簡單湊了一桌。
唯一一碗米飯被放在了她的面前，其他三人面前都只放了一個饅頭，饅頭是蘇震寒用她拿回來的白麵做的，跟空間裡的不太一樣，宋薔薇之前試過，雖然鬆軟味道也不錯，但沒有空間裡她囤的饅頭有奶香味，所以她還是喜歡吃米飯。
“餓了，吃吧。”三人不吃米飯，是因為不愛吃，還是因為饅頭更便宜，宋薔薇沒問，能吃飽就行，總不能強求他們也吃米飯才行。
累了一上午，四人都累了，宋薔薇扒了口飯，心裡卻在覆盤，“看這樣子，咱麻辣燙還是挺受大眾喜歡的，我瞧著菜賣了不少，晚上應該還會有不少人來，下午咱也別閒著，院裡買回來的菜不是還有嗎？把菜串足了，晚上爭取再多賣點。”
這個時代的人也不知道有沒有夜生活？但麻辣燙總歸是晚上吃才得勁。
天氣冷，晚上吃碗熱乎乎的麻辣燙，別提多爽了。
“那我吃完就去洗菜。”宋青石一邊啃著饅頭，一邊吃著土豆片，開口道。
“那我串菜，小花串菜串的可好了。”宋薔薇點頭，對著宋靈芝豎了個大拇指，“小花最棒。”
惹得宋靈芝咯咯笑。
蘇震寒看著她眼底藏不住的幹勁，也開了口，“那我切菜，小孩子還是不要動刀。”
小小的店裡，熱氣還沒散盡，沒有客人又過了飯點，幾人倒是吃的不算著急。
下午一家子忙活著串菜，偶爾有一搭沒一搭的聊會天，時間也算過的快，到了酉時，路上陸陸續續開始有人走動，主道上更是多了不少流民的身影，宋薔薇看了眼便收回了視線。
“流民進城的多了，應該是逃荒的大部隊到了。”宋薔薇坐在門口淡淡開口。