第43章 酒樓籌辦
第43章 酒樓籌辦宋璉輕視沈家，宋念慈卻是個實心眼討人喜歡的姑娘。
這讓沈明玥遷怒不起來，兩人吃著點心，不覺說了好多知心話。
宋念慈也得知了沈明玥在置辦產業預備開設酒樓的事，“置辦鋪子要和官府打交道，可是不容易，姐姐……不是，玥玥你都理清楚了嗎？”
宋念慈比沈明玥大一歲，第一次見面叫慣了姐姐，一時有點改不過口。
“需要辦得文書我都清楚了，只是京兆府每日轄管之事太多，聽那些過來人講，若是沒有個專人指點，光是這一項文書的稽核就能卡好幾個月。”
宋念慈出身侯府，自然曉得官府辦事的門道。
又聽這事是京兆府管轄，便拍著胸脯：“京兆府？那你可是找對人了，我二哥就在京兆府做事，你要辦甚麼文書都說給我，我回去就讓我二哥給你辦了。”
沈明玥也萬萬沒想到剛來瞌睡就有人送枕頭。
“真，真的嗎？”
宋念慈也是個人精，從沈明玥為找門路發愁就看出來她不想依靠謝翎。
他們夫妻之間如何，宋念慈不便多問，但她能幫個忙的事，她也不會推諉。
更何況，她本來就對沈明玥滿心愧疚。
“真的，你放心，我二哥不是我大哥那狗脾氣，我偷偷地和他說，不告訴大哥，也不會讓謝翎知道。”
沈明玥目前也找不到更好的人選，宋家二公子在京兆府，這路子倒是對了。
“既然如此，那就有勞了。”
“不必客氣。”宋念慈看著眼前這張和心上人有五六分相似的面孔，心底不由得漾起一股心酸。
但轉瞬也就散了。
宋念慈說到做到，當天回府就去了宋二公子宋尋的院裡；
宋尋對宋念慈這個妹妹也一貫寵溺，見人來了，就知道無事不登三寶殿。
宋念慈撒著嬌把事情說了，又央求宋尋千萬不要告訴別人，大哥和謝翎都不行。
宋尋覺得奇怪，高門大族的女眷開鋪子也好，購買田莊產業也好，都不是甚麼稀罕事，以夫家的名義打聲招呼，保管官府各處都給辦得妥妥帖帖。
這位衛國公夫人明明有個位高權重的丈夫，怎麼倒求到他這來了。
宋念慈不想議論別人家事，宋尋也沒多問。
對他而言就是幾份文書蓋章的事，舉手之勞，他一口應了，也答應了妹妹保密。
宋念慈高興地抱著哥哥蹦起來。
蹦著蹦著又不高興了。
宋尋低頭看了眼，“怎麼了？還有甚麼麻煩？”
宋念慈聲音哽咽，“二哥，我不想嫁給甚麼寧遠伯世子。”
宋尋眼神變了變，“二哥知道，放心，你不願意二哥會幫你的。”
“二哥怎麼幫我？”
“二哥自有二哥的法子，那個甚麼寧遠伯世子未婚就養了一屋子通房，就是個紈絝子弟，這樣的人，配不上我們家小慈。”
宋念慈哭著道：“就是說嘛，髒都髒死了，誰知道他有沒有染上髒東西。”
在父母和大哥身上看不到希望的宋念慈忽然想和二哥分享自己的心事。
“二哥……”
宋尋嘆了口氣，“我都知道，大哥和我說過。”
宋念慈無措的揪著衣襬，“二哥也不贊同是嗎？”
“從二哥私人之見，沈明軒其人，一百個寧遠伯世子也比不過；此人絕非池中之物，假以時日，出將拜相不在話下。”
“但爹孃和大哥看在當下，不想你吃苦，也是人之常情。”
“那嫁到寧遠伯府，和一群姨娘通房打擂臺，我就不苦了嗎？要個酒囊飯袋做丈夫，後半輩子一點指望都沒有，我就不苦了嗎？”
宋尋無奈道：“爹孃也知道了寧遠伯世子的為人，想來不會再考慮他；但他們肯定也會在世家子弟中再給你挑選。”
不管怎麼選，目前是選不到沈明軒頭上的。
宋念慈聽出了這話的言下之意，一時心如死灰。
宋尋心疼妹妹，卻又無可奈何。
……
有宋尋幫忙，文書的事不到兩日就辦了下來。
其中各項費用和稅金，也都一一繳納。
關於酒樓的酒水，沈明玥在申請榷曲和榷酤之間躊躇不決。
榷曲便是自釀酒水，需要向太常寺上交文書申請，繳五十貫，購買酒麴；
榷酤則是直接購買官中的酒水在酒樓售賣，這也需要和京兆府酒坊簽署文書，還需要繳一部分酤稅。
沈明玥和週年蘇林二人商量後，都決定前期直接購買榷酤，若是後期酒樓生意穩定名氣大了，再自行研製酒水。
至此，官府文書皆審批辦理完畢，繳過最後一步的陌錢，領了木牌，明慶樓便可擇吉日開張。
週年和蘇林已經將酒樓需要的人手都打點妥當，主廚、雜役、店小二，都已僱傭足人手。
主廚已經在根據沈明玥寫得菜譜試菜，除了沈明玥寫得菜譜，另還有兩位大廚各自的拿手好菜。
眾人決定試過菜後，選出十道作為酒樓的招牌。
試菜當天，沈明玥特意邀請了宋念慈。
宋念慈也很給面子，不僅自己去了，還帶著宋家的二小姐宋念恩。
姐姐和妹妹容貌有六七分的相似，只不過比起姐姐的開朗外放，妹妹念恩文靜內斂許多。
青禾和綠煙負責上菜。
宋念慈看著這些自家廚房都沒做過的花樣，心下越發好奇。
夾起一筷子爆炒腰花送入口中，脆嫩彈牙，濃油赤醬，一口下去想第二口。
那一盤腰花幾乎都讓她吃了。
事後知道是腰花，她還納悶腰子是甚麼。
沈明玥看著吃得不亦樂乎的兩姐妹，大概也猜到，高門世家的廚子其實也不過爾爾。
也許他們各自都廚藝高超，但到了那個位置上後，心思就不在做飯上了。
不過都是自有一套應付主子的份例。
肥雞肥鴨都是可勁吃，吃膩了想換個花樣，卻是沒有。
眾人試著菜，你一言我一語將招牌菜定了下來。
周林已著人算好黃道吉日，三日後就是宜開張的好日子。
疑人不用用人不疑。
沈明玥信得過週年和蘇林，將酒樓大小事一一託付給二人。
三日後，長樂坊鞭炮長鳴，一家名為“明慶樓”的酒樓開張，酒樓裝潢雅緻精美，又設在長樂坊的要緊地段，引來不少好熱鬧的富家子弟等紛紛來嚐個鮮。