早上六點。
虞問芙繫好圍裙，開始處理食材。
把下午要擺攤的豬耳豬蹄等放進滷水中後，她開始處理新的食材。
她昨天答應給沈碧雲的小姨，也就是容青蓮做一道調理膳食。
食材她已經買好了，有石斛、靈芝、淮山、蓮子、陳皮、陳腎、瘦肉。她打算做一道湯，叫石斛靈芝燉陳腎。
她先取出一個大碗，把石斛放進去，加溫水泡著。
接著又把靈芝撕成小片。
撕好的靈芝，也放進碗裡泡著。
淮山、蓮子，一樣一樣泡上。
最後是陳腎。
她把那四個乾乾癟癟的陳腎拿出來，放在水盆裡，加溫水，加一點料酒，開始洗。
洗了五六遍，水終於變清了，陳腎的鹹味也被洗掉了，她把陳腎撈出來，切成厚片。
緊接著，她把瘦肉切成大塊，冷水下鍋，加兩片姜，小火慢煮。
水慢慢燒開，水面浮起一層泡沫。
撇完浮沫，又煮了兩分鐘，她把瘦肉撈出來，用溫水沖洗乾淨。
燉盅已經準備好了。
是老式的白瓷燉盅，帶蓋子。
她把瘦肉墊底，然後是陳腎片、石斛、靈芝、淮山、蓮子，一層一層鋪上去。
又拿起兩片陳皮，撕成小塊，放了進去。
最後又加了一顆蜜棗，注入開水。
她蓋上燉盅蓋子，用保鮮膜封住邊緣，把它放進蒸籠。
火調到最小，讓水保持微微沸騰。
做完這些，虞問芙看了看時間，已經七點半了，便開始給顧嶼做早餐。
上一世，她大多數時候一天只吃一次飯，這點倒是和原身比較像。
只是，原身是為了保持好身材，而她，是忙起來會忘記吃飯。
顧嶼還是個孩子，正在長身體。
自從她把顧嶼接過來，一直按時為他準備一日三餐，自己的飲食也跟著規律起來。
八點鐘，洗漱完畢的顧嶼來到餐桌前，面前已經擺上了一個盤子，盤子中是一碗瘦肉粥，一小碟菜心，一片面包，一個水煮蛋。
虞問芙擦了擦手，從廚房出來，“阿嶼，刷牙了嗎？”
“刷了。”
“好，那快點吃吧。”
“小姨，你不吃嗎？”
虞問芙笑著說：“我剛剛在廚房就吃過了，那小姨去廚房忙了。”
顧嶼拿起麵包片咬了一口，然後開始喝粥。
菜心並不多，他放在粥裡面，勉強嚥了下去。
但水煮蛋讓他很頭疼。
他盯著那個白白的水煮蛋，犯難了。
他不喜歡吃，但小姨這麼辛苦，還每天要為他做早餐，他如果不吃的話，感覺有點對不起小姨。
他的小臉皺成一團。
虞問芙正在調火，餘光一掃便看到了他這個表情。
“怎麼了，阿嶼，是不是哪裡不舒服？”
“沒有，小姨。”
顧嶼趕緊搖搖頭，狠了狠心，咬了一口水煮蛋。
然後一陣乾嘔，他快速地喝了一口粥，連同雞蛋一起嚥了下去。
虞問芙走出來，“阿嶼，你是不是不喜歡吃水煮蛋？”
顧嶼低下頭，漲紅了臉。
虞問芙在他面前坐下，溫柔地說：“阿嶼，我是小姨，是最親的人，你有任何想法都可以給小姨說。”
“我不喜歡吃蛋白。”
“那你之前怎麼沒跟小姨說過呢？”
顧嶼的頭都要碰到桌子了，“對不起小姨，我怕小姨生氣，不敢說。”
虞問芙走過去，摸了摸他的頭，“阿嶼，看著小姨，在阿嶼的眼中，小姨是很可怕的人嗎？”
顧嶼搖了搖頭。
“我們每個人，都有自己喜歡吃的東西，也有自己不喜歡吃的東西，這很正常，就像小姨，小姨不喜歡吃香菜。”
顧嶼眨巴著大眼睛，“大人也會挑食嗎？”
“當然會啊。只是小孩子在長身體，最好不要挑食。你不喜歡吃水煮蛋，小姨就把它變一種方式。”
“變一種方式？”
虞問芙笑道：“你忘了小姨會魔法了嗎？等小姨幾分鐘。”
虞問芙另起一鍋，燒著水。
這期間，她從冰箱裡拿出一個雞蛋，取了一個碗，在碗邊輕輕一磕，雙手一掰，蛋液滑進碗裡。
取出一雙筷子，貼著碗底，手腕靈活地快速畫圈。
蛋液在碗裡旋轉，蛋白和蛋黃迅速融合，顏色從透明變成均勻的淡黃。
一會後，蛋液表面浮起一層細密的泡沫。
她停下來，看了一眼，繼續畫圈。
又過了大概半分鐘，蛋液變得更稠，筷子提起來的時候，蛋液能拉出細細的絲。
她拿起溫水壺，一邊倒一邊攪。
水和蛋液是有一定的比例的。
但是她不用量，眼睛一看就知道。
然後她用細網勺，把蛋液表面的泡沫一點一點撇掉。
這也是蒸蛋最關鍵的一步。
這些泡沫如果不撇掉，蒸出來的蛋就會像蜂窩一樣，坑坑窪窪。
拿過一個燉盅，她把蛋液倒了進去。
蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上紮了幾個小孔。
等蒸鍋的水燒開，她把燉盅放進去，蓋上鍋蓋，把火調到最小。
大約七八分鐘的時候，她走過去，關火，開啟鍋蓋，把燉盅端了出來。
揭開保鮮膜的那一刻，蒸氣散開，露出裡面的蒸蛋。
表面光滑得像鏡子，沒有一絲氣泡。
淡黃色的蛋羹，顫顫巍巍地待在燉盅裡，像一塊嫩豆腐。
淋入一點生抽和香油，她用勺子輕輕舀了一勺邊角，送進嘴裡。
又嫩又滑，蛋香濃郁，沒有一絲腥氣。
她墊了布，端著燉盅走出去，放在顧嶼面前。
顧嶼低頭看著那碗蒸蛋，“小姨，這是甚麼？”
“蒸蛋。”
顧嶼眨眨眼，有點不信。
以前在舅舅家住的時候，小舅舅也挑食，不喜歡吃水煮蛋，阿婆就給他做蒸蛋。
但是那蒸蛋上面有很多蜂窩一樣的東西，根本不是這樣的。
虞問芙把勺子遞過去，“小姨剛嚐了一口，你不介意吧？”
顧嶼搖搖頭，用勺子輕輕碰了碰，那蒸蛋顫了顫，像果凍一樣。
他忍不住舔了下嘴唇。
“嚐嚐，看看是不是和水煮蛋的味道不一樣。”
顧嶼舀了一勺，送進嘴裡。
他的眼睛瞪大了。
他嚼了嚼，不對，他沒嚼，蒸蛋直接就化了。
他又舀了一勺。
又一勺。
虞問芙在他對面坐下，看著他吃。
顧嶼吃了一大半，忽然停下來。