虞家恩在醫院門口要錢沒要成,反而被虞問芙那副冷冷淡淡的樣子氣得半死。
回到家,他坐在那張破沙發上,敲著面前的桌子,越想越不對勁。
劉雅菲看著他,心裡非常憋屈,今日在醫院門口她肚子疼得都要死了,他還非要和虞問芙糾纏半天。
後來進去醫院,雖說掛號了,但他一直心不在焉,不知道在想甚麼,根本沒把她這個孕婦放在眼裡。
氣死。
好在孩子沒甚麼大礙,醫生打了保胎針,她心裡才稍微好受了點。
現在回到家了,做丈夫的也沒想著給她倒杯水,還是這副鬼樣子。
她頭一扭就進了屋。
何桂香從裡屋出來,看到他這副樣子,皺起眉,“怎麼了?阿菲沒事吧?”
虞家恩沒理她,繼續敲著桌子。
“怎麼了,你倒是說句話啊。”
虞家恩盯著天花板,忽然開口:
“她沒事。阿媽,我問你個事。”
何桂香在他旁邊坐下,拿起杯子喝水。
“問。”
“阿姐死的時候,留下過甚麼東西沒?”
何桂香拿著杯子的手停在空中。
然後她站起來,不耐煩地說:“你提那個短命鬼做甚麼?”
這屋子裡的所有人都知道,何桂香討厭虞明月,討厭到甚麼地步呢,就是連提都不能提一下。
但所有人又不知道她為甚麼這麼討厭她。
畢竟虞明月可是她的親生女兒。
虞家恩跟著站起來,雙手按著她的肩,把她按在沙發上,“阿媽,你別生氣,我知道你不喜歡我提阿姐,但我真的很想知道,當年到底發生了甚麼事?”
“你不要再問,當年的事我早都忘了,至於她留下了甚麼,你自己也看到了,就留了一個野種。”
最後兩個字眼,何桂香幾乎是咬牙切齒說出來的。
她好恨。
“我今日在醫院碰到阿芙和那個野種了。”
虞家恩頭靠向沙發,腳搭在茶几上,“我很好奇,阿芙為甚麼會對那個野種那麼好?是不是她拿到了甚麼好處?”
“甚麼意思?”
“我在想,阿姐一直對阿芙好,是不是死之前留給了阿芙甚麼比較值錢的東西?”
何桂香嗤笑一聲,“她那種頭腦的人,能有甚麼值錢的東西?你別胡思亂想了。”
“不然,她現在對我們幾乎都六親不認了,為甚麼對那個野種一如既往地好?她肯定有所圖的吧。”
說到這兒,虞家恩突然想起了今日的荒唐事。
他直起身子,把自己左邊的臉湊過去,“阿媽你看,她今日還打了我一巴掌。”
何桂香震驚,“阿芙打你?”
“不是她還有誰,還是在醫院門口,人那麼多,我這臉都讓她給丟盡了。”
“她著魔了還是精神錯亂了?”
劉雅菲睡在床上,聽著外面的對話,翻來覆去。
這都中午了。母子倆還在聊一些無聊的事,根本沒有做飯的意思。
醫生說了,她現在的情況不適合多動,就得躺床上靜養。
難道還指望她來做飯嗎?
她覺得好餓,煩悶地又翻了下身。
足足等了十來分鐘,他們還在聊。
她實在忍不住了,走了出來,“婆婆,今日吃甚麼?”
何桂香厭煩地瞪了她一眼,走向廚房。
要不是想著她肚子懷著虞家的種,她才懶得伺候她。
虞家恩也瞪了劉雅菲一眼,要不是她打斷他們的對話,說不定母親就把當年的事告訴他了。
不過,他不會善罷甘休。
他猛喝了一口水,就進屋補覺去了。
希望今晚的手氣能好一點。
-
回到家,虞問芙給他們倆做了午餐,吃完後,又給顧嶼冷敷了下臉。
昨晚睡得晚,今日又被喊了起來,顧嶼這會有點困了,就去房間睡覺。
虞問芙來到廚房。
昨晚顧嶼走丟,多虧了那麼多的好心人幫忙,才找回了孩子。
她答應大家今日請他們吃滷味。
但她自己也知道,這份人情,不是普通的“請一頓”能還的。
她不打算做滷豬耳或者豬蹄,她想再做一款新品,特意為他們而做。
她要做出最好吃的滷味,讓他們吃到的每一口,都值得昨晚那大半個小時的奔走。
她從冰箱裡拿出今日早上就準備好的食材,有牛筋、牛腩、牛肚、牛舌。
牛筋是主要的食材,其他都是輔料,都是她今日凌晨五點專門去牛雜檔挑的。
牛筋又厚又韌,膠質很足。
牛筋這東西,做不好就是橡皮筋,咬不動,嚼不爛。
但做得好,那就是極品,軟糯,彈牙。
六斤牛筋,沉甸甸的一大盆。
她用清水沖洗了兩遍,然後泡進大盆裡去血水。
趁這個時間,她開始準備配料。
薑切片,蔥切段,八角、桂皮、香葉、草果、陳皮,一樣一樣拿出來,用一個小紗布袋裝好。
半個鍾後,她倒掉血水,換上新水。
牛筋冷水下鍋,開火。
這也是做牛筋很關鍵的一步。因為只有冷水下鍋,才能把裡面的血沫徹底逼出來。
水慢慢燒開,水面浮起泡沫,她拿著細網勺,一點點撇乾淨。
等水完全沸騰,煮了五分鐘後,她關掉火,把牛筋撈了出來,放進冷水沖洗。
然後泡進冰水裡。
這一步的作用是,能讓牛筋表面的膠質收緊。
十分鐘後,她把牛筋撈出來,瀝乾水分。
接下來依然是炒糖色。
虞問芙把那鍋一直養著的滷水放在旁邊備用,另起一鍋,放少許油,加一把冰糖。
開小火,慢慢炒。
當糖變成棗紅色,泛起細密金黃的氣泡時,她把牛筋倒了進去。
“滋啦”一聲響。
她快速翻炒著,讓每一塊白淨的牛筋都裹上紅亮的琥珀色。
然後把牛筋倒進那鍋大滷水裡。
滷水是深褐色的,表面浮著一層薄薄的油光。
八角、桂皮、香葉的香氣撲面而來,混著老滷特有的那種陳香。
她把裝好香料的紗布袋也放進去,又加了薑片、蔥段,淋一圈料酒,一圈生抽,半圈老抽。
加水,沒過牛筋。
大火燒開,轉小火,蓋上鍋蓋。
牛筋在鍋裡慢慢燜著,廚房裡漸漸瀰漫起一股香氣。
趁這個時間,她開始處理牛腩、牛肚和牛舌。