“你怎麼知道的？”靳開來黝黑的眼眸充滿好奇地看著她說道。
“我不是廚子嗎？土豆煎炒烹炸做出來都好吃，膳堂的人想要耕種。”蘇長纓老實地說道：“怕朝廷的惠民政策，大家搶著耕種。”
“這放心吧！種子和苗都很充裕。”小皇帝開心地看著她說道，“沒有想到，還有意外收穫。”
“他們很實誠的。”蘇長纓指指自己的眼睛，“眼睛是雪亮的，分得清好賴！”
“深有體會。”小皇帝圓溜溜的眼睛盈滿笑意看著她說道。
“得分散他們的注意力，給他們找點兒事做？”蘇長纓聞言微微眯著眼睛說道：“這路只修京城嗎？”
“當然希望全天下都修上水泥路，目前不太現實。”小皇帝眼神微冷，“他們不知道多少人盯著想要自己做水泥和紅磚。”
“那些每個省都可以有水泥作坊，磚瓦作坊。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他們說道：“都隸屬於工部，召集當地的泥瓦匠。”
“那製作方法不就洩露了。”靳開來緊張地看著他說道。
“知道方法他們，那些商人也幹不起來。”蘇長纓眸光深沉地看著他們說道：“沒有煤礦，幹不了這個。就像是瓷器，民窯它幹不過官窯。”笑眯眯地看著他們說道：“這樣礦是兩種價格，工人待遇好，俸祿發放及時，日出而作，日落就休息，午飯再來頓紅燒肉。自然就不會有人給地主老財幹活了。”
“你咋知道地主老財不行呢！”靳開來疑惑地看著她說道。
“天下熙熙皆為利來，商人逐利，對泥瓦匠是極致的壓榨。”小皇帝圓溜溜的眸子輕輕流轉，“恨不得一天十二個時辰都幹活。”
“對對對！”蘇長纓聞言忙不迭地點頭，“朝廷可以統一的統籌安排，降低成本。他們拿甚麼拼！”接著又道：“各省都可以有這種朝廷所有的作坊，小而全！”
小皇帝聞言心領神會地點點頭。
“對了，琉璃做好了。”小皇帝從腰包裡拿出巴掌大的琉璃，放在了長桌上，“特別的好。”趕緊又道：“你小心點兒，很鋒利的，別傷著手。”
“知道！”蘇長纓拿過玻璃，“舉起來，這個做大點兒鑲嵌窗戶，不影響室內採光。”
“這個好，不用頻繁的更換窗紗，髒了擦乾淨就好。”靳開來笑呵呵地說道。
“這個可以賣貴點兒，尤其是江南富庶之地。”蘇長纓咬牙切齒地說道：“使勁兒的宰他們。”
“呵呵……”小皇帝開心的笑起來，這嫉惡如仇的樣子，實在太對自己的胃口了。
“價高者得！”小皇帝眉飛色舞地說道，奶奶的讓你們貪，看老子不掏空你們的口袋。
小皇帝看看天色，“表哥，咱們走吧！”站起來看著她說道：“我可以經常來嗎？”
“當然！”蘇長纓跟著起身，目送他們離開。
出了膳堂小院，“開來，咱們去……”小皇帝猛地剎車，“你拿著朕的旨意去兵仗局。”
“臣遵旨。”靳開來躬身領旨。
“改變戰爭形態。”小皇帝捏緊了拳頭，“要是能萬炮齊發，朕也能推平歐羅巴！”
“陛下，陛下，這需要錢。”靳開來看著躊躇滿志地陛下趕緊說道。
“朕知道。”小皇帝從牙齒縫裡擠出兩個字，“朕忍！”
還得繼續跟他們鬥！只是要改變鬥爭策略。
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蘇長纓目送他們離開，在心裡搖頭失笑，忍到現在。
“走回家！”蘇長纓明媚的眼眸看著他們說道。
“哎！”福伯鎖上門，一起回家。
“那位皇公子，長的真好看。”寶珠滿眼小星星地說道：“粉雕玉琢的，真跟靳大人是一家人。”
“呵呵……”蘇長纓聞言搖頭失笑。
“小姐，笑甚麼？”寶珠眨了眨純真的眼眸，“是好看嘛！”
“對對對！！俊後生。”蘇長纓明亮的黑眸看著她說道。
三人回到家，狸花貓在炕上開心地蹦躂。
蘇長纓好笑地看著它說道：【你高興甚麼？】
狸花貓端坐在她的面前，黃金瞳看著她說道：【你不高興嗎？】
【有些意外。】蘇長纓黑亮的雙眸看著它說道，【不過觀其言，看其行。現在銳意進取，誰知道會不會老年昏聵啊！】柳眉輕挑看著它，【誰知道有沒有小富即安的思想，沒了奮鬥目標，安逸是會死人的。】
【蓋棺定論，等走的那一天，才能評價。】狸花貓眨了眨黃金瞳看著她說道。
【對呀！】蘇長纓明媚的雙眸看著它說道：【路指出來了，希望能有所突破。】
【你不能親自上陣嗎？】狸花貓黃金瞳冒著綠光看著她說道。
【來源呢！我怎麼解釋出處。】蘇長纓沒好氣地看著它說道：【要相信工匠們的智慧。他們是最棒的。】
【你是不是不會啊！】狸花貓微微眯著貓眼看著她說道。
【誰說我不會的。】蘇長纓拍著它的貓貓頭，【毀天滅地都可以。】
【你以前那麼厲害嗎？】狸花貓黃金瞳充滿震驚地看著她說道。
【再厲害又如何？沒有渡劫成功。】蘇長纓眸光釋然地看著它說道。
【飛昇成仙有甚麼好的。】狸花貓沒好氣地說道：【在這片土地上成仙，也得繼續‘打工’。】
【你真是越來越人里人氣了。】蘇長纓雙手抱著它笑道。
【近墨者黑，近朱者赤。】狸花貓聞言笑呵呵地說道，【打坐，打坐！】
蘇長纓和寶珠洗澡回來，“福伯明天買排骨時，買點兒豬皮回來。”
“買豬皮做甚麼？”福伯好奇地看著她問道。
“熬點兒豬皮凍。”蘇長纓明亮的黑眸看著他說道：“後天咱們做蟹黃小籠包。買點兒大螃蟹。”
“好！”福伯聞言笑著說道：“得提前準備。”
“嗯嗯！”蘇長纓明亮的黑眸看著他說道。
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轉過天，周廚看著肉鋪送來的豬皮，“豬皮做甚麼？”
“豬皮凍！明天包蟹黃包。”蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道，“也可以說是灌湯包，小籠包。”
“啊！”周廚回過味兒來，“有點兒明白了，是不是把豬皮凍包進去，遇熱化了，就是灌湯。”
“對！”蘇長纓聞言笑著微微頷首。
“聽名字能猜出來。”周廚聞言笑呵呵地說道：“那很期待了。”
“這豬皮凍做好了，咱們可以調個冷盤。”蘇長纓眸光澄澈地看著他們說道。
“好啊！好啊！”吳小刀笑著點點頭，“俺家一般過年才吃呢！”
“下酒菜，特別好。”高明傻呵呵地說道：“一盤菜，俺們能喝一罈子酒。”
“豬皮便宜。”錢小二抿了抿唇看著他們說道。
“看看我做的豬皮凍如何？”蘇長纓拿著洗乾淨的豬皮，“這豬皮收拾的還挺乾淨的。”她指的是豬毛。
蘇長纓將豬皮冷水下鍋煮開，然後又撈出來刮掉內側多餘的肥肉，再把表面的豬毛也處理乾淨。
總有漏網之魚。
蘇長纓將豬皮切成細細的條，又用溫水多洗幾遍，洗到水清亮為止。
蘇長纓將洗好的豬皮絲放進鍋內，加了比豬皮多的三、四倍水，將豬皮淹沒，放入薑片、八角，和花雕酒去腥。
大火燒開，小夥慢燉。
肉香慢慢地瀰漫在羶堂，飄出小院。
熬上一個時辰，看到湯變成奶白色，有點黏稠的感覺就行了，放入鹽。
將八角，花椒，大料給撈出來，湯倒入圓圓的淺淺的盤子裡，放涼了凝固了，就成了晶瑩剔透的凍，這豬皮凍就做好了。
又做了幾個家常菜，還來了鍋西紅柿蛋花湯。
蘇長纓拿著放涼的凝固的豬皮凍，真是Q彈，切成片一點兒都沒碎。
放入蒜汁，醋，辣椒，從菜園子裡薅了點兒芫荽，切碎了撒在豬皮凍上。
到了飯點兒端上了長桌。
“蘇大廚你買韭菜花幹甚麼？”
院中的長桌上，蓋簾子上放著韭菜花和黃瓜。
“一會兒搗韭菜花。”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道。
“韭菜花，怎麼吃？我家都是喝粥的時候配著。”
“咱們羶堂也不熬粥啊！”
“韭菜花還能配著饃饃吃。”
“韭菜花另有用處，等入冬了，結冰了，給你們做好吃的。”蘇長纓眉眼含笑地看著他們，神秘兮兮地說道，“你們沒吃過的。”
“那俺們等著。”
“這是豬皮凍。”
“對！剛做好的。”蘇長纓眉眼彎彎地看著他們說道。
“蘇大廚做豬皮凍幹甚麼？”
“明天做蟹黃包用的，今兒做好了豬皮凍，咱們就涼調一下。”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道。
“蘇大廚做的豬皮凍，那要品嚐一下。”
“這天吃豬皮凍涼絲絲的，挺過癮的。”
“入口即化！”
“又爽又滑的。”
“嚼起來又帶點脆生生的感覺。”
“那是吃到豬皮了。”蘇長纓聞言搖頭失笑道：“爽滑那是凝脂高湯。”
“一點兒都不膩，很清爽。”
“涼調的非常好吃。”
蘇長纓聞言笑著說道：“豬皮凍本身沒甚麼味道，全靠蘸料提味，吃起來特別舒服。”