【那去豬肉鋪要點兒碎肉。】蘇長纓想了想看著它說道。
狸花貓態度堅決地看著她說道：【不要！我要吃熟的。】
【嬌氣的傢伙。】蘇長纓食指敲敲它的腦殼，【那洗澡回來，咱們買肉包子，或者肉菜可以吧！把肉肉挑給你。】
【好！】狸花貓心滿意足地笑了。
等傍晚吃了晚飯，蘇長纓她們去沖沖澡，回來路上買一包炸肉丸子。
牛皮紙包著，喂狸花貓吃了之後，剩下的兩三個肉丸子蘇長纓就吃了。
夏天就這點兒不好，剩飯剩菜是一點兒都剩不得，只能都吃了。
【吃飽了，咱們回屋睡覺。】蘇長纓抱起狸花貓看著寶珠和福伯，“我回屋了，你們也早點兒睡覺。”
“哎！”福伯笑著說道，“老奴檢查一下就回屋。”
簡單的洗漱一下，天徹底黑了，小院也沉寂了下來。
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大早上起來，這日頭就火辣辣的。
蘇長纓如往常一樣進了羶堂，“今兒人怎麼沒到齊。”
“周廚、高明、吳小刀、錢小二他們請假了。”陶小六聞言趕緊說道。
“請假？”蘇長纓十分稀奇地看著陶小六道，“甚麼事請假？”
“昨兒沒跟您說嗎？”陶小六聞言笑了笑道，“收麥子呀！夏收，龍口奪食。往年這個時候他們都請假。”
“那咱們要辛苦點兒了。”蘇長纓聞言勾起唇角微微一笑。
“也不是很辛苦，每年這個時候，衙門裡侍衛們都要回家幫幫忙。”陶小六笑著說道，“吃飯的人會減少。”
蘇長纓聞言一臉驚訝地看著他問道，“家裡的地沒有租出去嗎？還要親自夏收。”
“他們的地都是家裡兄弟種的，平日裡不管，這夏收的時候，得去幫忙。”陶小六指指外面的烈日，“六月的天，小孩兒的臉，說變就變，下雨就慘了。”
福伯笑著說道：“要不叫龍口奪食呢！”
蘇長纓明媚的眼眸看著陶小六問道：“那今天的午飯有多少人？”
“減三分之一吧！”陶小六默默地算了算。
蘇長纓想也不想地說道：“這麼熱的天，咱們吃涼麵。”
“好！這個簡單，吃的爽口。”陶小六聞言笑著點點頭，忽然想起來看著她又道：“對了，辣椒油吃完了。”
蘇長纓捲了捲袖子爽快地說道：“這簡單，現在就炸辣椒油。”笑著又道，“我來切辣椒。”
切辣椒可是個技術活，不然這辣味兒能嗆的人鼻涕，眼淚一起流。
幸好帶著口罩。
蘇長纓刀功了得，切的飛快。
噹噹噹……蘇長纓將辣椒給剁的碎碎的，盛在粗陶碗裡。
撒上五香粉，適量的鹽，攪拌均勻之後，倒入些花雕酒，素油，將辣椒麵給打溼了。
“這樣淋熱油的時候，辣椒不會糊，變黑，會更香。”蘇長纓邊說，邊把蔥切段，薑切片，蒜拍扁了。
“起鍋燒油。”蘇長纓給爐灶上的大鐵鍋裡倒入素油，不用等油熱直接加上八角、青花椒、桂皮，保持小火狀態，聞到八角的香味，加上香葉。
蘇長纓看著香葉捲起來，變色，把蔥薑蒜放進去，全都炸出香味兒來，炸的變色，用漏勺撈出來，一會兒留著燉肉用，特別的香。
“這潑油也是有技巧的，分三次潑。”蘇長纓拿著大鐵鍋說道，“油溫有七成熱，先來潑第一次。”熱油倒入溼漉漉的辣椒中，立馬翻騰了起來。
“第一次潑是為了出紅油。”蘇長纓將鐵鍋又放到火上，將辣椒攪拌均勻，“防止受熱不勻，防止有些辣椒黑了，苦了。”
“白芝麻。”蘇長纓頭也不抬地說道。
寶珠將白芝麻遞給了她，“來了。”
蘇長纓倒入白芝麻，又攪拌均勻，“這樣不容易發苦。”端起鐵鍋，“第二次潑油是為了激發辣椒的香氣。”
寶珠麻溜的攪拌，濃郁的辣椒油香味撲面而來。
“第三次潑油。”蘇長纓將鐵鍋裡剩下的油一股腦的倒進去，“一香，二紅，三辣。就出來了。”
夏日裡涼拌菜用辣椒多，所以基本就是一天一炸。
總有新鮮的吃。
“我沒想到同僚們還親自夏收。”蘇長纓拿著柳條編的防蠅罩，將辣椒油給罩上。
“我們不是大人們，有佃農。”陶小六笑呵呵地說道。
“那回家幫忙應該的。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他說道。
吃飯的人少了，又做的冷麵，快得很。
到了飯點兒，來吃飯的也不急著吃飯了，討論起來朝堂之上發生大事。
“蘇大廚你們知道嗎？今兒傳來湖廣的上百處衙門同時著火了。”
“甚麼？”蘇長纓聞言一臉的震驚，“這咋了？”
“不知道，反正朝會時陛下震怒。”
“這是意外？還是有人縱火？”寶珠好奇地問道。
蘇長纓漆黑如墨的雙眸看著他們說道：“肯定有人縱火吧！哪能上百處衙門一起著火的。”
“我們也想的應該是縱火，可是為啥呀？”
“這好好的。”
“你們的衛所沒有傳來訊息嗎？”蘇長纓眸光深沉地看著他們問道。
“這我們就不知道了。”
“那看朝廷怎麼說吧！”
“等吧！總會有訊息傳出來的。”
“吃飯、吃飯。”蘇長纓眉眼彎彎地看著他們說道。
“蘇大廚這辣椒油我們可以帶走點兒嗎？實在太香了。”
“嗯嗯！俺也要，俺也要。”
“家裡調冷盤最好了。”
“你們想拿回家沒問題，我每天都會炸，你們不要拿太多，多了吃不完，一晚上，這麼熱的天就壞了。”
“沒問題！”
吸溜、吸溜聲四起，冷麵和涼拌菜都吃個精光。
侍衛們都走了，寶珠才開口道：“他們真是不客氣。”
“辣椒油，調料，又不能喝。也就夏天涼拌菜需要。冬天誰還吃啊！”蘇長纓眉眼含笑地看著她說道，“沒甚麼大問題，順手的事。”
“冬天拌麵條啊！”寶珠聞言隨口就道。
“蘇大廚做的辣椒油香，有了它，這香油都不用放了。”陶小六嘿嘿一笑。
“能省則省。”蘇長纓聞言笑了笑，看向陶小六，“好了，你們要不要也舀點兒辣椒油走啊！拍根黃瓜用辣椒油拌起來也好吃。”
“好啊！”陶小六點點頭。
陶小六他們又拿了些黃瓜，豆腐，豆芽……回家。
寶珠眼巴巴地看著她說道：“小姐，咱們不急著走吧！”
“你想幹甚麼？”蘇長纓眼底浮起笑意看著她說道。
“當然是等靳大人，打聽訊息啊！”寶珠雙手合十看著她央求道：“等等吧！”
蘇長纓眸光深邃地看著她說道：“別等了，這兩天估計都看不到他。”
“為甚麼？”福伯不解地看著她問道。
蘇長纓目光深沉地看著他們說道：“朝廷要被氣瘋了，這是公然藐視好不好。”
“啥意思？”寶珠滿頭霧水地看著她問道。
“你們先說這是意外還是蓄意縱火？”蘇長纓坐在長凳上看著他們說道。
“這肯定是蓄意的，哪有上百處官衙同時著火。”寶珠想也不想地看著她斬釘截鐵地說道。
“那你說他們為甚麼放火呢！誰放的？”蘇長纓深邃如墨的雙眸看著他們說道：“坐，坐下說話。”跟院中的小螞蟻溝通：【有人來了，通知我一聲。】
【好的！】小螞蟻脆生生地應道。
寶珠和福伯坐到了她的對面，“小姐認為這火誰放的。”
蘇長纓直白地說道：“當地官府放的。”
福伯和寶珠兩人給驚得噌的一下站起來看著她驚恐地說道：“甚麼？”
“坐下，坐下，那麼激動做甚麼？”蘇長纓食指點點他們身後的長凳。
福伯不敢置信地說道：“這怎麼可能？”
“那你們說誰放的，百姓？”蘇長纓好笑地看著他們說道：“如果是百姓放的，那奏摺上就會寫明呢！”輕撫額頭，“百姓現在在夏收，你們認為他們有時間去衙門放火。”
寶珠聞言拍著手說道：“對喲！夏收呢！農民忙著麥收呢！”
福伯聞言黝黑的眼眸想了想說道：“這麼說也對。百姓放的火，早就斬首了。”
“要不就是雷劈的。”蘇長纓滿眼含笑地調侃道。
福伯聞言立馬說道：“這不可能。”
“雷也只能劈一個地方，不可能劈上百個衙門。”寶珠哭笑不的地看著她說道。
“那排除所有的不可能，剩下的，再不可能，也是唯一的答案。”蘇長纓眸光深邃地看著他們說道，“而且只有衙門著火，這太詭異了，著火的話，都是木製結構，這不燒一條街嗎？哪有隻燒衙門的。”
“可是為甚麼呀？官員放火燒衙門，這是想幹甚麼？”福伯繞饒頭不解地看著她問道。
“朝廷一個月前安排許多守備太監去了地方。”蘇長纓深褐色的眼眸看著他們說道。
“這有甚麼關係？”寶珠純真的眼眸看著她問道。
蘇長纓掰著手指一項項地數道：“清丈土地，清查錢糧，追討虧空，懲治腐敗……”
“這是地方向朝廷抗議。”福伯小心翼翼地猜測道。