李福生有點驚訝道：“趙師傅，你說的菜是甚麼菜呀？我對廣州也有點了解，你說一說，我看看有沒有聽說過。”
趙長海笑道：“東家，廣府的盆菜你知道嗎？”
李福生瞪大了眼睛，頓時驚喜道：“何止是說過，我在廣州我妹夫家就吃過這東西！妙啊！這玩意擺出來好看，吃著味道也很特別，而且咱們可以用砂鍋來仿製，顧客買回去可以直接加熱就好了。”
王猛也眼前一亮道：“對啊，這個盆菜好呀！我也吃過這東西，不過主打的是海鮮，咱們要如何改進一下比較好？”
黃豆豆不解地問道：“福生，這好好的，為何要弄這些東西呀？”
李福生笑道：“媳婦，你不懂，我這是給咱們福生樓定一個調，只要咱們這年夜菜成功了，以後咱們福生樓就出名了。不管多少年以後，只要一到過年，咱們這些菜就會被大家想起來，到時候一個可以傳承下去的老字號就誕生了！”
真不是李福生吹牛逼，而是老字號很多時候就是這樣來的！
老字號真的很好吃嗎？
壓根沒有特別的好吃！
老北京買傳統的東西，特別講究一個老字號，因為那是幾代人共同的記憶，吃的就是一個情懷，壓根就不是口味甚麼的。
大家開始商量了起來，然後定下了盆菜的結構，底層以蘿蔔、白菜、油豆腐、炸過的大塊芋頭為基底。
中層以紅燒肉、烤鴨肉、紅燒狍子肉、紅燒鹿肉、炸魚丸、煎魷魚、炸魚塊，這麼多肉類食材，可以增添豐富肉味！
頂層用幹鮑魚、幹海參、乾貝、新鮮大蝦、蠔豉幹、滷牛肉烹製好以後，再整齊碼放起來。
這已經是他們所能做到的復刻了，和廣東的盆菜區別非常的很大，這是根據他們現有的食材和口味，儘量改良適應的版本。
最後大家開始計算起了成本，最後發現這一個盆菜就算用料減少一些，加上盆菜汁以後，起碼重達十一斤以上，成本達到了驚人的七十多元以上！
主要還是幹海參和幹鮑魚這些東西太貴了，其他的食材再貴也有限。
大家都覺得這樣一道菜，不太好銷售出去，因為這個成本價格太高，定價自然不可能太低了！
最後李福生拍板售價188元一份，他開始安排趙長海先加加班，想辦法制作一份簡易版本的出來，他要送去給老領導幫忙品鑑一下。
既然李福生做出決定，大家自然不會反對。誰才是說了算的人，大家都很清楚。
而且黃豆豆她就這一點好，典型的京城大妞，她絕不會在外人面前落自己男人的臉。
所以她雖然不太理解，但也舉雙手贊成李福生的決定。
這天回到家裡後，李福生就小聲給黃豆豆解釋了一下，既然要開這個飯莊，他就想給孩子留下一個可以傳承的基業，所以這次除夕的特別外帶菜，就成了他的一個嘗試。
黃豆豆這才理解他幹嘛突然這樣做，當即也是不再疑慮，而是全力支援起來。
他們兩口子已經人生過半了，若不是為了孩子們的未來，他們何必自尋煩惱呢？
都說孩子都是來討債的，李福生一直都覺得這句話很有道理，所以他當人的子孫，就盡力不討那麼多的債。
身為人父，他就盡力給孩子創造更好的未來，也算是不愧來這人間走一遭了。
第二天的晚上，李福生帶著新鮮出爐的盆菜，就前往了老領導家裡，經歷了層層檢查，他才端著瓦盆來到了老領導家裡。
這邊老領導正在和家人們聊天，李福生的突然拜訪，讓他有點意外，他笑著問道：“你這臭小子，不是說生意很紅火麼？怎麼有空來我這裡了？”
李福生笑著說：“老領導，我這有個好東西，想要給您品鑑品鑑！”
老領導饒有興致地問道：“這是弄了啥玩意？”
“是這樣的，我尋思著現在咱們的生活蒸蒸日上，大家也開始有了更高的追求，所以我就想著幫助有錢但沒多少時間的人民，弄一個除夕年夜飯的主菜，給大家省卻一些時間去建設祖國，所以這道按照廣東盆菜改進的十全十美就誕生了！”
“哦？那我倒是要嚐嚐才行，看下你這小子又搞出甚麼名堂來。”
李福生這邊讓廚師幫忙弄個碳火爐出來，然後把盆菜放上去，本身還是溫的，沒過多久就受熱了，多種食材的香味就散發出來。
老領導家裡的人不少，大家紛紛好奇得很，老領導的孫子和李福生可熟了，拉著他就問是甚麼東西。
李福生就開始給大家介紹了起來，大家這才明白過來，原來是一鍋大雜燴！
雖然是大雜燴，但是眾人也沒有覺得不好，反而都覺得很新奇，畢竟這麼多菜放在一起吃，他們還是第一次遇到呢！
不過等熱了以後，大家一嘗試以後，還別說，每個人的口味都不一樣，但是這樣一個盆菜，總能找到適合自己的菜！
這可就有意思了，加上盆菜汁是用高湯、鮑魚汁、蠔油、生抽、冰糖熬煮勾芡而成，所以味道是非常的鮮美和濃郁。
老領導笑著說：“不錯不錯，盆菜我還真的吃過，不過你這個盆菜我更喜歡，符合咱們這邊人的口味。不過你這個盆菜食材這麼多，而且品種豐富，價格肯定不便宜吧？”
李福生連忙道：“老領導，我這個盆菜的成本是八十塊錢左右，加上人工成本和瓦煲的費用，將近九十塊錢了，您老覺得我賣188會不會不合適？”
大家都沒有想到這個價格會這麼高，老領導想了想後回道：“雖然做生意要賺錢，也講究個你情我願，但是我覺得這個價格有點高了。這樣吧，你按照一百六十八去賣，便宜個二十塊錢，就不要對半去賺了，這樣比較合適一些。”
李福生連忙點頭道：“好嘞！我就是拿不準價格，才跑來請教您老一下。其實也沒多想掙多少錢，主要是想把這些以前達官貴人才能吃的高階食材，做成老百姓也能吃得起的東西罷了。”
老領導笑道：“這樣做很好，我得支援你一下，我們家也訂一份，給年夜飯添道主菜吧！”
“哎喲，那也太謝謝老領導您支援我的事業了！”
李福生陪著老領導和他的孩子們喝了不少的酒，高高興興的離開了。
這道菜確實很好，讓老領導一家人都很滿意，因為這道菜包含太多的食材了，大家總能找到自己喜歡吃的，所以特別的滿意。