姜苗把螞蚱全部交給宋大山，讓他搗碎。
自己去清洗小蔥，切碎後放碗裡備用。
然後又拿了個碗調油酥，放上鹽、豬油和花椒粉。
豬油不是液體，還是軟凝固狀態，不好拌勻。
姜苗就把小碗放在熱水盆裡，隔水化開。
“娘，你看這樣行嗎？還是要再碎一點？”
聽見宋大山的聲音，姜苗探頭望去。
盆裡的螞蚱粉顆粒有大有小，但最大的塊也沒超過五毫米。
短短時間內，手搗成這樣已經很厲害了，畢竟沒用精細的研磨機器。
“就這樣吧，拿過來就行，我正好要和麵。”
“好。”
桌上擺著兩個盆，一個裝著螞蚱粉，一個裝麵粉。
姜苗從廚房找出一個小碗，先舀了半碗麵，又舀了一碗底的螞蚱粉，混合均勻後再加水和麵。
她同時做了好幾個麵糰子，其中所有面粉都是半碗，螞蚱粉的比例逐漸增多。
全部用擀麵杖壓平後，均勻地抹上油酥和蔥花，再依次捲起來變成一長條。
因為是在做試驗，她用的麵粉和螞蚱粉總數不多，差不多是一個餅子的量，就沒切成面劑子再擀成餅。
而是直接把長條搓成圓球，再上擀麵杖，擀成幾個圓圓的餅。
姜苗在幾個餅上做了記號，方便區分。
“秀秀，燒火，保持小火。”
“好嘞！”
姜苗在鍋底放了一小塊豬油，等豬油化開，再用筷子夾住油抹布均勻地塗抹鍋壁，接著把剛才做的螞蚱餅全部放進去。
估摸著時間差不多了，姜苗用筷子夾著翻面。
有的螞蚱餅已經開始掉渣，稍微一動就開裂，看記號，是螞蚱粉比例更高的幾個餅。
有的螞蚱餅很好翻，無論筷子怎麼夾，都不掉渣，圓圓的一個餅還很好看，是螞蚱粉少的餅。
到了這一步，姜苗已經有了判斷，螞蚱粉多的幾個餅全都爛糟的，看著就沒食慾，估計賣不出去。
就看剩下的幾個完整小餅，哪個更好吃了。
“哇，娘，好香啊~”
宋秀秀忍不住站起身，盯著鍋裡金黃燦爛的小餅，不斷吞嚥口水。
姜苗從鍋裡夾了個碎塊小餅，晾涼後放她嘴裡，問：“味道怎麼樣？”
宋秀秀嚥進肚裡，不斷哈氣回味：“嗯…螞蚱味好濃啊，好吃！”
姜苗給自己夾了一塊，螞蚱味確實濃，基本嘗不出麥香味。
對於愛吃螞蚱的人來說很享受，但是之前沒吃過的人，估計放到嘴裡就得反胃。
再加上這個比例的螞蚱粉做成的餅子易碎，賣相也不好，姜苗徹底取消這個配比。
她把熟透了的餅渣撈出來，分給幾個孩子吃。
等鍋裡完整的餅熟了，才讓宋秀秀熄火，夾出來端到桌上。
“都嚐嚐，看哪個配方做出來的螞蚱餅好吃。”
說完，姜苗率先揪了距離自己最近的一塊，送進嘴裡。
好吃！
小餅外酥裡嫩，麥香、蔥香與螞蚱味混合，再配上若隱若現的豬油味，口感層次複雜，香味大爆炸。
明明各自都有存在感，卻互不干擾，反而相輔相成，呈現出1 1＞2的效果。
嚥下口中的餅，姜苗又試了其他餅，覺得都沒第一口試的好吃。
幾個孩子和她一樣，嘗過所有餅子後，認為這個更好吃。
姜苗看向餅中間的記號，這是二八分的比例。
很好，以後就按照這個比例和麵。
確定好想法，姜苗招呼道：“趁熱把碗裡的都吃完，正好還剩了些螞蚱粉，我再去和麵，晚飯就吃螞蚱餅了。”
“好耶~”
飯後，天還沒黑。
一家人不忍心浪費時間，爭分奪秒地做螞蚱粉，生怕開張時不夠用。
夜幕漸沉，視線受阻。
好在幹焙的螞蚱就剩一點了，憑手感也能搗碎。
姜苗把最後一批螞蚱粉放到陶罐中，再用乾布封口，吩咐：“都睡覺吧，今天辛苦了。”
看著孩子們各自回屋，姜苗把陶罐放到灶臺旁，也回屋睡覺。
今天太累了，頭沾上枕頭，甚麼都沒來得及想，就睡了個天昏地暗。
半夜，她突然驚醒。
白天好像沒給寶貝母雞餵食，可不能給餓死了，全家都指望它下蛋呢！
一想到這裡，姜苗趕緊下床。
擔心吵醒睡覺的孩子，她踮起腳尖走路，幾乎無聲。
今晚的月光不是很亮，好在她對這個家足夠熟悉。
姜苗摸索著去屋後的螞蚱籠，開啟小門抓了幾隻螞蚱，再扯掉翅膀丟進雞籠。
正要回屋睡覺，她突然聽見圍牆外傳來朦朧的人聲。
擔心有人打賣地錢的主意，姜苗回屋拿了個鋤頭防身，貼在牆邊偷聽。
雖然聲音還是很小，但好歹能聽清人聲說的是啥了。
“二青，我能騙你？你掂量掂量，我這銀子足足五十兩，是用五枚銅板賭來的，你真不想試試？”
“我再想想。”
“你還想啥了？你家不是賣地了嗎，二十兩呢，你就不想翻個倍？沒準你手氣好，能變成二百兩！”
“可那二十兩不在我手裡。”
“你娘把著呢？”
“嗯。”
“好說，你去她屋裡翻就是了，無非就是在櫃子裡，床底下，枕頭縫裡。”
“我不能偷我孃的東西，大哥知道會打死我的。”
“那咋了？要是你能把二十兩變成二百兩，你就是家裡的大功臣！宋大山根本不會打你，還會跪下來感謝你！”
“長兄如父，不許你這麼說我大哥。”
“好好好，我不說，你好好想想，家裡四個孩子，大哥沉穩顧家，老三老四聽話懂事，你呢？輸了十八畝地，導致糧食填不夠肚子，才把剩下的兩畝賣掉，你就不想翻身？”
“萬一這二十兩我也輸了呢？”
“哎，兄弟，話可不是這麼說的，人哪會永遠倒黴？沒準這次你就能翻身，還能把之前輸掉的地買回來！天也不早了，我先走…”
聽見那人要走，姜苗趕緊回屋。
剛躺回床上，就聽見宋二青開啟院門進入。
他的腳步聲越來越近，姜苗幾乎不敢呼吸。
直到沉悶的關門聲傳來，她才撥出一口濁氣。
宋荷花說的沒錯，有人在打賣地錢的主意，不是從自己身上，就是從孩子身上。
半夜，黑燈瞎火，那人專門喊宋二青偷錢賭博，好惡毒的心腸！
可宋二青竟然沒有拒絕，讓姜苗很是心寒。
四個孩子中，雖然各有各的缺點。
但宋大山只是沒甚麼主見，宋三水和宋秀秀是因為缺錢才走歪。
現在家裡有錢了，還馬上做起小生意，他們三個就跟正常人沒甚麼兩樣，滿懷期待地過安穩日子。
只有宋二青，家裡有錢沒錢都會選擇冒險。
他曾經是賭徒，輸了家裡的十八畝地，現在依舊有癮。
姜苗甚至偏激地想，是不是隻要讓賭徒付出家破人亡的代價，賭徒才會幡然醒悟？
可是不行，她算“家”的一份子，不想成為宋二青的代價之一。
她想過安穩的日子，不想每天都提心吊膽、擔驚受怕。
如果明天宋二青真的想方設法進屋偷錢，那她只能狠下心來。