張勇也聽出來了，臉色跟著沉了幾分。
“他們現在缺廚，最怕的就是老李真走。可他們不敢當著自己的面把老李按太死，就先把“鎮南挖人”這口鍋往咱們頭上扣。”
這就是福來館現在最會走的路。
自己留不住人，就先讓外頭覺得是別人來挖。
這樣一來，哪怕人真走了，丟臉也能少一半。
程意卻沒有先去看福來館，也沒有先回這句“不是我們挖的”。
她只問了一句最關鍵的：“誰在店裡提了這句話？”
林曉翻了下剛記的那頁，立刻答得很快。
“分店那邊，賣糖葫蘆那個。”
“老店這邊，十一點四十，兩個等位的男人聊過一句。”
“還有，十二點十分，灰襯衫坐下時專門看了後廚一眼，問了句“你們後頭是不是快添人了”。”
這一下，線就更清了。
風不是自然吹出來的，是有人一層層往上架的。
先在走廊裡丟一句，再借熟臉往裡遞，最後讓灰襯衫這種專盯風的人進店來確認。
只要鎮南這邊接一下，或者老李再來一次門口，這層風就能立住。
程意眼神一點點沉下來。
“從現在開始，誰再問老李，統一一句話。”
趙嬸立刻接上：“甚麼話？”
“人家的去留，人家自己定。”
程意把每個字都壓得很實，“鎮南店只看鍋，不看福來館的人。”
這句話一出來，屋裡幾個人都明白了。
不能否認得太急。
也不能露半點“真有這回事”的意思。
最穩的，就是把話退回去：老李是老李，鎮南是鎮南，誰都別替誰做主。
林曉立刻把這句記到櫃檯底下那張小紙上，和“照常開門”“不單獨加”“今天有飯”放在一起。
這種短句現在已經是她的刀。
別人風一來，她不解釋長篇，就拿一句最短的頂回去。
下午四點，風真吹進門了。
來的還是熟臉，不是灰襯衫，不是短袖瘦男人，而是隔壁辦公樓那位會計大姐。
她今天一進門先四處掃了一眼，隨後一邊坐下一邊笑著問了句：
“你們後頭是不是要添老李啊？”
這句看似隨口，實則很重。
因為會計大姐這種人最會替風找嘴。
她要是從鎮南店裡帶走一句“是啊，差不多”，不用半天，整層樓都能傳成“鎮南把福來館的人挖走了”。
林曉站在櫃檯邊，臉上沒有一點異色，順手把茶放到桌上。
“誰來誰走，是人家自己的事。”
“我們店裡，鍋照常開。”
會計大姐先愣了一下，顯然沒想到她會這麼回。
她原本還想順著問一句“那你們是不是後頭真缺人”，可這句話被“鍋照常開”一擋，後面那層意思就不好再遞了。
她只能笑了笑，轉而去看選單。
“那給我還是老樣子。”
這一刀算是被擋了。
趙嬸從後廚門邊看著，心口那口氣才松一點。
前些日子，她總怕林曉頂不住。
可到了今天這一步，她已經真能看見，小姑娘開始會把風原樣擋回去，而且擋得不露火。
可風不會只走一條線。
傍晚快六點，福來館門口那塊“招廚”的紙旁邊，又貼了一張更小的紙條。
“老李停工，另聘主鍋”
這八個字一貼出來，風就又換了味。
前面那股是“鎮南要挖老李”。
現在這一層，變成了“福來館先說老李停工，意思是他不是被鎮南挖走的，是自己不幹了”。
這就是在搶話頭。
誰先把老李這件事的說法壓到外頭耳朵裡，後面就更容易佔一點理。
張勇一看見那張紙，臉色都冷了。
“他們是真慌了。”
趙嬸也哼了一聲。
“前腳說招廚，後腳說老李停工。他們這是自己先把鍋往老李頭上壓死。”
程意這回終於抬頭看了一眼福來館門口那兩張紙，眼神很淡。
“說明老李是真的不回去了。”
她只說了這一句，可這句比別的都重。
如果老李只是鬧脾氣、只是想拿工錢說事，福來館不會急著往門口貼“停工”這張紙。
只有人真的回不去、心真的走了，他們才會急著先把這層臉補上。
林曉站在櫃檯邊，心裡那條線也一下明瞭了。
對面現在兩頭在做：
一頭貼紙，把話先說死。
一頭放風，把“鎮南挖人”遞出來。
這說明甚麼？
說明老李這件事，已經不只是老李自己的去留。
已經變成兩家店風向的一部分。
晚上收攤前，老李果然又來了。
這回不是白天，不是門口客人最多的時候。
是快收攤那會兒，走廊裡人少，燈也沒白天那麼亮，他一個人站在門外，舊褂子還是搭在胳膊上，眼底那層灰卻比上回更重。
林曉一看見他，心裡先是一沉，隨即立刻往走廊兩頭掃了一眼。
沒人。
福來館那邊半掩著，毛呢外套表弟不在門口。
她沒有讓老李久站，先問了一句。
“你來是說事，還是上回那句？”
老李嘴唇動了動，聲音很低。
“兩件都算。”
這句一出，林曉心裡就更明白了。
人是真的走到門口來了。
她沒有自己往下接，直接朝裡喊了一聲：“程姐。”
程意從後廚出來時，臉上沒有一點意外。她像是早就知道，這一步遲早會走到門口。
“你說。”
老李站在門外那條線邊，先把福來館今天貼“老李停工”的事接了下來。
“那張紙是老闆讓人貼的。”
“意思是先把我這條線壓死，免得外頭再猜我甚麼時候回去。”
他說到這裡，苦笑了一下，“我現在就算想回，也回不去了。”
趙嬸在門裡聽著，心裡一點不軟。
這不是因為她冷。
是她太知道一口鍋一旦翻成這樣，不是想回就能回。
老李接著把後一句也說了出來。
“所以我今天來，不是試兩天。”
他抬起眼，第一次沒有避著任何人的眼神。
“我是來問一句，要是鎮南後頭真要再往上走，你們缺不缺個看鍋的人。”
這句話，比上次重得多。
上次是“能不能先來試兩天”。
現在是“你們缺不缺個看鍋的人”。
已經不是探，也不是留餘地。
是把自己這一步真正擺到門口了。