可程意沒有順著這股勁往下說。
她看著檔案袋裡剛夾進去的兩張抽檢結論，聲音很平。
“別急著說活該。”
“他們今天翻鍋，對咱們有兩層意思。”
張勇愣了一下。
“哪兩層？”
程意把話壓得很實。
“第一，他們這回真出事，說明咱們之前一直防的那些事，不是多心。食材、留樣、批次、門口風，這些東西哪一條鬆了都能翻車。”
“第二，他們一亂，最想做的就是把別家也拖下水。咱們現在要是嘴快、跑過去看、甚至說一句“早該這樣”，回頭都能變成把柄。”
趙嬸聽得明白，臉上的那點痛快勁慢慢收回去。
“你是怕他們回頭說，是我們做的？”
程意點頭。
“怕，也正常。”
“他們現在最需要一個說法，最方便的說法就是“有人害他們”。”
她看向三人，“所以從現在開始，誰問福來館，你們都回一句：不清楚，我們只管自己店。”
林曉點了點頭。
她現在是真的懂這句話了。
越亂的時候，越不能多說。
多說不是幫自己，是幫別人找線。
晚上九點多，福來館那邊終於把門半拉了下來。
走廊裡還殘著一股雞湯發酸後的膩味，混著洗地的水氣，讓人聞著就不舒服。
毛呢外套表弟站在半落的捲簾門後頭，臉黑得像鍋底，正跟福來館老闆低聲吵甚麼，動作很急，看得出兩個人都壓不住火。
林曉站在門口叫最後一輪號，餘光掃到那一幕，心裡忽然很平。
這些天，他們一直在想方設法讓鎮南店和分店翻鍋。
可真正翻鍋的，卻是他們自己。
而且不是別人按著他們翻，是他們自己平時沒把該穩的地方穩住。
這種翻法，最疼。
因為怪不了別人。
收攤前，程意把今天的單據、抽檢結論、錄影帶全都收好，又讓張勇去分店把那邊今天的錄影帶也換下來。
張勇回來時，手裡多帶了一句話。
“修車師傅讓我告訴你。”
“福來館下午後頭有人從後門提著兩隻大桶出來，臉都白了。像是在倒那鍋湯。”
趙嬸冷笑。
“現在知道倒了，早幹嘛去了。”
程意沒接，只把那句話也記進了本子。
哪怕今天不是衝著她們來的，她也沒打算讓這條線白白從眼前過去。
因為一個店怎麼翻鍋，往往也能照見另一個店該怎麼防。
寫完，她抬頭看著三個人。
“今天回去都早點睡。”
“明天福來館還會亂，外頭風也會亂。咱們不接風，照常開門。”
林曉點頭，把那本專門記老家線的小冊子也一併收進抽屜。
她現在心裡很清楚。
這場仗還沒完。
可局面，已經開始慢慢往她們這邊偏了。
福來館那邊半拉捲簾門的樣子，一直留到夜裡十二點多。
走廊洗過一遍，地上的膩味還是沒完全散。
那種發酸的雞湯味混著洗地水，聞著讓人胃裡發悶。
修車師傅收攤晚，臨走前還特意朝鎮南店這邊抬了抬手，意思很明白：我看著呢，你們別往那邊湊。
程意也確實沒讓任何人過去。
她把老店和分店兩邊的錄影帶都封好，又把今天新記的那幾條情況分開夾進檔案袋。
抽檢結論一夾，福來館翻鍋一夾，老家那邊放風一夾，分店門頭和試營業一夾。
桌上攤開的紙越多，她腦子裡那條線反倒越清。
福來館今天這一鍋翻得很突然，卻不是毫無預兆。
這段時間他們一直忙著跟人較勁，忙著堵鎮南店、堵分店，忙著拿文化館和抽檢做文章，真正該盯的後廚反而鬆了。
人心一亂，鍋就容易亂。
而鍋一亂，後面就全亂。
張勇洗完最後一個盆，從後廚走出來，手背被熱水燙得通紅，眼裡卻壓不住勁。
“程姐。”
“我看他們明天八成得閉店整頓。”
趙嬸坐在前廳那張小凳上捶腿，聽見這句，冷笑了一聲。
“閉不閉店不好說，反正臉是丟乾淨了。”
“以前他們不是最會裝體面嗎？今天一鍋湯把體面都掀了。”
林曉站在櫃檯邊，手裡還捏著那本記老家線的小冊子。
她今天整個人都累，可精神反而是繃著的。
她現在已經知道，風一旦往這邊偏，對方更容易狗急跳牆。
“他們會不會把事往我們頭上賴？”她低聲問了一句。
程意把最後一頁紙壓平，抬頭看她。
“會。”
“可他們今天這個鍋太實，賴也賴不圓。”
她停了一下，又把後面的話接上。
“越是賴不圓，越容易從別的地方找補。”
“明天開始，可能有人來問我們接不接福來館退下來的單，也可能有人來探文化館後頭還有沒有活動。你們記住，嘴要更緊。”
趙嬸抬起頭。
“來問單子，咋回？”
程意語氣很穩。
“回一句：不知道。”
“再多問，就說我們只管自己店裡的飯，不管別人家的事。”
張勇點頭。
“明白。”
林曉也點了點頭，把那句話記在心裡。
第二天一早，果然有人上門了。
來的不是穿制服的，也不是故意找事的那種臉。
是個戴眼鏡的中年男人，衣服很整潔，手裡還夾著公文包，一看就像單位裡跑流程的。
他先來的是鎮南店。
那會兒店裡剛開門，第一鍋湯還沒滾開，林曉正在門口掛號牌繩，見人進來，照常迎上去。
“幾位？”
那男人笑著擺了擺手。
“我不吃飯。”
“我想問問程老闆在不在。”
林曉心裡先提了一下，沒有立刻把程意叫出來，而是先問一句。
“你找她甚麼事？”
男人態度倒還算客氣。
“我姓陳，是縣裡一個單位後勤的。”
“昨天聽說福來館那邊出了點情況，我想打聽一下，鎮南店這邊最近接不接臨時供餐。”
這一句來得很直。
趙嬸在後廚聽見“臨時供餐”四個字，勺子都停了一下。張勇也立刻抬頭，眼神一沉。
來了。
還真讓程意昨晚說中了。
林曉沒亂，也沒順著問“哪個單位”，先把人往前廳邊上一讓。
“你等一下。”
“我去喊。”