林曉站在門口聽見這句，手指冰涼。
供餐是程意當初拼命接下來的路，連她都知道那意味著甚麼。那不是一頓飯，是程意站住腳的證明，也是新店啟動的錢。
張勇從後廚衝出來，嗓子壓不住火。
“他們搶走就搶走？憑啥？”
“我們沒出錯，他們憑啥用謠言把我們擠掉？”
程意沒吵，先問白工最關鍵的點。
“活動方有沒有正式通知？”
“是不是已經簽了？”
白工搖頭。
“還沒簽。”
“但他們明天要開碰頭會，討論最終選誰。福來館那邊已經把老闆帶過去了。”
趙嬸咬牙。
“他們就會來這套。拿‘形象’壓人。”
程意點頭，腦子轉得很快。
“明天幾點？在哪？”
白工看她一眼。
“上午九點半，縣文化館那邊的小會議室。”
他停了停，“程意，你去也行，但別帶太多人。你一帶人多，他們又能說你施壓。”
程意應下。
“我一個人去。”
“材料我帶齊。”
林曉急得眼圈紅。
“程姐，他們要是把供餐搶走，新店的錢怎麼辦？”
程意看向她，把話說得實在。
“供餐搶不搶走，不靠嘴吵。”
“明天會議室裡只看兩樣：能不能按時按量供，出事誰負責。”
“我們把流程、記錄、出餐表拿出來，讓他們沒話說。”
張勇還是氣不過。
“福來館肯定會說他們更便宜。”
程意點頭。
“他們會壓價。”
“可壓價壓到最後，菜就差。活動方真要省那點錢，我攔不住。”
她看向白工，“但我能讓他們明白一件事：誰敢在供餐上亂來，最後丟的是他們的臉，不是我的。”
白工點頭。
“你要是去，我幫你把上次那頓的反饋彙總一下。”
“有幾位領導還誇過你們豆腐和魚。”
趙嬸眼睛一亮。
“有誇的就行。”
“別讓他們一張嘴把我們抹黑。”
程意把白工遞來的紙夾進檔案袋，又把街道辦核實單、派出所受理編號、衛生站記錄都帶上。
她不是要把這些東西攤在桌上嚇人，而是要告訴活動方：你們擔心的那些風險，我們已經按規矩處理過了。你們換供應商，不會讓風險消失，只會換個麻煩。
晚上回店後，林曉一直心神不寧。
她最怕的是那種無力感：明明做得好，還是被人用陰招擠走。她怕程意也會覺得累，覺得不值。
趙嬸看出她的心思，端了杯熱水塞給她。
“別瞎想。”
“程意這人不會認輸。”
林曉握著杯子，聲音發啞。
“我怕她扛久了，會撐不住。”
趙嬸瞪她一眼。
“撐不住也得撐。”
“咱們不是給誰看，是給自己活。”
張勇在後廚把明天要帶的材料整好，出餐表、收據、留樣記錄、一張張按時間順序夾好。整到最後，他突然停住，抬頭看程意。
“程姐，明天他們要是當面說你們店麻煩多，你怎麼回？”
程意把圍裙掛好，回得很直白。
“我就告訴他們。”
“我們遇到麻煩，是因為有人來找事。”
“可每一次找事，我們都按流程報、按流程留記錄，沒讓任何一頓飯出問題。”
“你們要選供應商，就選能把飯做好、把事扛住的，不是選會在背後遞刀子的。”
這一晚，店裡燈光不亮。
可每個人心裡都清楚，明天那場會比任何一場鬧事都重要。
供餐要是守住，新店就能穩穩往前。
供餐要是丟了，對方會更瘋，房東會更囂張，新店會更難。
他們已經退無可退。
只能贏。
第二天一早，鎮南店還沒開門，程意就把檔案袋背上了。
袋子不大，卻很沉。裡面裝的不是紙，是這段時間他們一步步走出來的路：出餐表、進貨單、留樣記錄、街道辦核實單、衛生站記錄、管理處登記、派出所受理編號，還有白工昨晚補的那份反饋彙總。
趙嬸幫她把圍巾拉緊，話很實在。
“你去那兒別跟他們吵。”
“你就讓他們看，你能做，能扛，能負責。”
張勇把檔案袋角又塞了一下，像怕掉出一張紙。
“要是他們提價，你別急著跟。”
“便宜也得有底。”
林曉站在門口，眼圈紅紅的，憋了半天才說一句。
“程姐，別一個人扛太狠。”
“你說啥，我們都能接得上。”
程意點點頭，沒多說，轉身出了門。
縣文化館的小會議室在二樓。
門口貼著一張名單，活動方、後勤、電視臺對接、還有一個負責接待的女同志。程意進門時，福來館那邊的人已經到了。
福來館老闆坐在靠窗位置，笑得很熱情，毛呢外套表弟也在旁邊，手裡拿著一沓資料，像準備得很充分。那位年輕管事也來了，坐得筆直，眼神一直盯程意。
程意沒躲，也沒先說話，找了個不靠邊的位置坐下，把檔案袋放在腿上。
會議室裡人越來越齊。
坐在主位的是活動方的負責人，四十來歲，戴眼鏡，桌上擺著茶杯和一摞表格。旁邊是後勤的兩位，一個看起來管賬，一個看起來管流程。白工也來了，坐在角落，沒搶話，只點頭示意程意安心。
負責人清了清嗓子，開門見山。
“今天把兩家叫來，就是把供餐這件事定下來。”
“活動日程緊，不能出任何差錯。”
“我們只看三點：口味、供餐能力、風險控制。”
福來館老闆先笑著開口。
“我們福來館做了這麼多年，供餐沒問題。”
“價錢也能做得更合適。昨天我把選單和報價都帶來了，領導們看看。”
毛呢外套表弟立刻把資料遞上去，動作熟練得像演練過。
“我們還有一點優勢，門店大，後廚人多。”
“臨時加單、臨時改菜，咱們都能扛。”
這話就是衝“扛”來的。
負責人點點頭，轉向程意。
“程老闆，你也說說。”
程意沒急著講情緒，先把檔案袋開啟，把出餐表放到桌上。
“我先說供餐能力。”
“上次那頓飯，我們出了多少份、幾點出鍋、幾點裝盒、送到哪一桌，這張表寫得清清楚楚。”