張勇撓撓頭。
“房東是趙師傅他大舅哥。”
他想起甚麼，趕緊補了一句：“我也是聽人說的，真假不一定。”
程意沒說“那就靠關係”，她只說得很現實：“那就去問。”
“問清楚，能談就談，談不攏馬上換。”
兩個人敲門，裡面沒人應。
張勇跑去隔壁問，隔壁大爺叼著煙，抬手指了指街尾。
“找老宋啊？他在街尾下棋呢。”
程意和張勇沿著街尾走過去。
果然看見一群大爺圍著下棋，最裡頭坐著一個瘦高的老頭，穿著舊棉襖，手裡捏著棋子，眼睛盯著棋盤，嘴裡還嘟囔。
“你這一步走得太急，早晚要被人吃。”
張勇湊過去喊了一聲。
“宋大爺。”
老頭抬頭，先看張勇，再看程意，眼神明顯警惕。
“你們找誰？”
張勇笑著說：“我們想租你那間空門臉，做點小生意。”
老頭沒立刻答應，先上下打量程意。
“做啥生意？”
程意把話說得很直白，也很接地氣。
“做飯的。”
“我們現在給招待所送餐，量要加，我得再開個出餐點，不然忙不過來。”
老頭眉毛動了一下。
“送餐的就是你？”
他像想起甚麼。
“這兩天外頭傳得挺熱鬧。”
張勇想頂一句“傳得都是瞎話”，程意抬眼看他一下，張勇把話咽回去。
程意只說實話。
“熱鬧是熱鬧。”
“但名單貼出來了，檢查也寫了合格。我現在就想把活幹好，別耽誤人吃飯。”
老頭沒馬上鬆口，他把棋子放下，站起來拍了拍褲腿。
“走，先去看看門臉。”
他指了指張勇。
“你也來，別在這兒耍嘴。”
三個人走到門臉前。
老頭開門，屋裡落了點灰，但格局不錯。
角落有水龍頭，牆上還有電閘，地面雖然舊，但平整。
老頭站在門口問。
“你打算怎麼用？”
程意把腦子裡那套安排說得很具體。
“前頭不做堂食，最多擺兩張小桌，給等餐的人坐。”
“主要是後廚出餐，切配、炒菜、裝盒、封口，全在這兒走。後門巷子能進三輪車，送餐從這兒出。”
老頭聽著，沒插話。
程意又說了一句更現實的：“我不會把屋裡燒得烏煙瘴氣。”
“排煙我會裝，垃圾我每天清。你要是怕我把房子弄壞，咱們合同寫清楚。”
老頭盯了她兩秒，忽然問。
“你三天就能幹起來？”
張勇想說“能”，又怕把話說滿。程意沒把話說得漂亮，她說得像做事的人。
“我能把基本的弄起來。”
“桌案、鍋灶、封口工具、人手安排。要是你願意租，我今晚就去買東西，明天開始佈置。”
老頭沉默了會兒，像在算賬。
“租金不便宜，我這地方雖然舊，但位置不差。”
程意點頭：“你開價。”
“你要是把價說得太狠，我也不浪費你時間，我馬上去看下一家。”
老頭被她這句說得愣了一下，隨即哼笑一聲。
“你這丫頭說話倒利索。”
他伸出兩根手指。
“一個月兩百，押一付一。水電你自己去辦。”
張勇倒吸一口氣，想說貴，可又想起前面那家要半年租金，立刻閉嘴。
程意心裡也跳了一下，但她沒當場露出來，她先問了句最關鍵的。
“合同能不能今天寫？我三天時間緊，拖不起。”
老頭看著她，像在掂量她是不是隻會嘴上功夫。
“你能當場把押金給我？”
程意把檔案袋夾緊，點頭。
“能，我回店拿錢，你給我留門臉。你要是怕我跑了，你跟我回去看一眼店，店就在那邊街口。”
老頭想了想，點頭。
“行。”
兩個人往回走時，張勇壓著聲音問。
“你真就這麼定了？不再看看別家？”
程意腳步沒停，她心裡其實也在打鼓，可她知道這時候最怕猶豫，一猶豫就錯過。
她把話說得很直白。
“先把地方抓住。”
“別家再好，合同沒寫在紙上，都不算數。”
走到一半，程意腦海裡忽然響起那道熟悉的提示音，很輕，卻清楚。
【系統提示：階段任務開啟。】
【任務內容：三天內完成第二齣餐點的落地籌備並試執行一餐。】
【任務獎勵：標準化出餐流程一套，裝置補貼券一張。】
程意腳步頓了一下，心口那點緊張像被人按住了一點。
張勇回頭看她。
“怎麼了？”
程意回過神，抬眼看他，語氣還是平常的。
“沒事，就是突然想明白一件事，咱們這三天不能靠運氣，得靠安排。”
張勇點頭，咬了咬牙。
“那你安排，俺們都聽你的！”
程意看向前方那條路，眼神裡終於多了一點火。
地方有了，接下來就是人和裝置。
這一步走出去，她就不再只是守著一家小店。
她要把第二個點開起來，讓別人知道，想靠幾句閒話就把她按下去，沒那麼容易。
回到店裡時，趙嬸正忙著給客人結賬。
看見程意和張勇一前一後進門，她眼神先落在程意臉上，像在看結果。
“看著你這表情，是成了？”
程意把檔案袋放在櫃檯上，點頭。
“地方定下來了，舊廠區那間空門臉。”
她說得不快，但每個字都讓人聽得明白。
“宋大爺的，押一付一，他願意今天就寫合同。”
趙嬸愣了一下，隨即喜從心來，可喜過之後又立刻皺起眉。
“合同寫了地方有了，那人呢？灶臺呢？你別告訴我你打算一個人兩頭跑。”
張勇也跟著點頭。
“後廚沒人盯著我還行，可裝盒封口誰做？還有那邊新點，誰切配誰洗菜？”
程意聽見這些，心裡那點緊又冒出來。
她知道趙嬸說得對，分店最難的不是找房子，是把人和灶臺湊齊。
可她沒把焦慮掛在臉上，只把話拆成一件件能做的事。
“人手分兩層。”
“明天先把能頂上來的湊齊，後面再慢慢挑。”
趙嬸瞪眼。
“啥叫能頂上來的？”
程意看著她，語氣還是實在的。
“切配、洗菜、跑腿，這些活兒不用天生會。”
“只要手腳麻利、嘴巴不碎、肯幹，就能頂。真正要緊的是炒菜和出品，這個我和張勇先扛著。”