程意沒有立刻答應，謹慎地問了一句：“示範，大概都要講甚麼？”
吳主任笑了一下。
“講你怎麼一步一步走過來的。”
“不用拔高，也不用表態。”
“只要你站在那裡，就夠了。”
程意聽明白了，這是另一種方式。
不是把她拽進體系，而是讓她站在臺前，被更多人看見。
趙嬸的反應慢了一拍，隨後眼睛亮了。
“呀？還給宣傳，那不是好事嗎？”
吳主任看了趙嬸一眼，沒有否認。
“對很多人來說，是的。”
程意沉默了一會兒。
“我去的話，店怎麼辦？”
吳主任立刻接上：“就半天，而且不耽誤你做飯。”
這句話，說得很有分寸，沒引起反感。
程意點頭：“好，我考慮一下。”
吳主任沒有逼她。
“行，我等你訊息。”
人走後，趙嬸一屁股坐下。
“這回不是來掀鍋的。”
程意卻沒有放鬆。
她把門開啟，讓風進來，吹散屋裡的熱氣。
“不是掀鍋，但我感覺，這也並非是好事。”
中午開火的時候，店裡比往常熱鬧。
有幾個熟客一坐下就問。
“聽說你昨天又有人找？”
趙嬸剛要接話，被程意輕輕攔了一下。
“吃飯。”
這兩個字，像是給所有話題畫了一道線。
下午收攤後，張勇把她叫到一邊。
“要是你去做示範，名聲會更大。”
程意點頭。
“也會更扎眼。”
張勇猶豫了一下。
“那你還去不去？”
程意沒有立刻回答。
她看著灶臺，看著那口已經被油煙燻得發暗的鍋。
“我倒是不怕被看見，我怕的是被人做文章。”
當天晚上，她沒回家。
坐在店裡，把這段時間發生的事，一件一件理清楚。
供銷系統、房管、工會、婦聯。
不同的口子，同一個方向。
他們不是要她關門，是要確認她會不會自己做主。
第二天一早，程意給吳主任回了話。
“我可以去，但有條件。”
電話那頭頓了一下。
“你說。”
“我只講做菜，不講經營模式。”
吳主任笑了一聲。
“行。”
示範活動定在週六上午。
地點不在飯店，也不在機關食堂，而是在區文化站後頭的一間活動室。
地方不新，卻敞亮，窗戶大，灶臺是臨時搭的，鍋碗都從各處借來，看著有點雜，卻能用。
程意到的時候，屋裡已經有人了。
三三兩兩站著，說話聲音不高，卻都在互相打量。
有擺攤賣早點的，也有開小飯館的，還有兩個穿著圍裙的，一看就是後廚出身。
她一進門，就有人認出來了。
“是電視上那個吧？”
“對，就是她。”
這些話不避人，卻也沒有惡意。
程意點了點頭，沒有多寒暄，把帶來的刀具放到一旁，先檢查灶臺。
火口偏高，她墊了塊磚，又試著點火，火苗出來得慢，她等了一會兒，才把鍋放上去。
吳主任走進來，看見這一幕，沒催。
“你先忙，等人齊了再開始。”
程意應了一聲。
她沒急著備菜，只把白菜一片片掰開，放在水裡泡著。
動作不快，卻很順，像是在自家後廚。
人陸續到齊，屋裡漸漸熱鬧起來。
有人開始小聲議論。
“聽說她店裡限量。”
“脾氣挺大。”
“能上電視的，哪個沒點性子。”
這些話落進耳朵裡，程意沒有回頭。
吳主任拍了拍手，示意大家安靜。
“今天不講政策，也不講經驗。”
“就是請程意，給大家做頓飯，說說她怎麼想的。”
場面一下子鬆下來。
程意把菜籃拎到灶前，抬頭看了一圈。
“我不太會說話。”
“就一邊做，一邊講。”
她先下鍋的是湯。
骨頭提前焯過，鍋裡水不多，火也沒急著上。
她站在灶前，時不時用勺子撇一下浮沫。
“這鍋湯，我每天都熬。”
“不是為了顯本事，是為了省事。”
有人忍不住問：“省啥事？”
程意抬頭看了他一眼。
“省解釋。”
“湯一端上來，味道對了，後頭的話就少了。”
這句話落下，屋裡靜了一下。
不是因為說得多高明，而是說得太實在。
她接著做白菜豆腐。
豆腐下鍋的時候，她用勺子輕輕推了一下，動作很輕，卻不猶豫。
“這道菜，沒甚麼花樣。”
“可你要是每天做，哪天手重了，哪天火急了，吃的人立刻就知道。”
有人點頭，這話他們聽得懂。
鍋裡的香味慢慢起來。
不是沖鼻子的那種，而是順著屋子往外走。
有人站得近，下意識嚥了下口水。
程意把菜盛出來，擺在最中間的桌上。
“我開店之後，很多人問我，為甚麼不多做點。”
她沒有停手，又開始做蒸蛋。
“其實我不是怕累。”
“我是怕忙起來，把該守的東西弄丟。”
這句話一出來，後排有人輕輕嘆了口氣。
程意沒去看是誰，她把蒸蛋端出來，又給每樣菜盛了一小份。
“大家嚐嚐。”
屋裡這才真正熱鬧起來。
筷子碰到碗，聲音此起彼伏。
有人吃得慢，有人吃了一口就抬頭。
“這味兒，確實家常。”
“可就是好吃。”
吳主任在一旁看著，沒有插話。
她注意到，有幾個人吃完之後，沒有立刻討論生意，而是低頭把盤子裡的菜吃乾淨。
這頓飯吃完，話也多了。
有人問：“你不怕別人學？”
程意把勺子洗乾淨，放回原處。
“學得走做法，學不走心思。”
“再說了，大家都能把飯做好，街上吃飯的人才多。”
這句話說完，屋裡一下子安靜了。
活動結束的時候，已經快中午。
吳主任送她到門口，語氣比來時輕鬆了不少。
“今天這活動，比我預想的好，真是太感謝你了。”
程意禮貌點頭：“您客氣，我該回去開火了。”
吳主任笑了笑：“你放心，今天說的話，不會被人亂傳。”
程意沒再多說，拎著籃子走了。
回到店裡，門口已經站了兩個熟客。
“今天咋晚了？”
趙嬸在一旁招呼：“剛回來，馬上就好。”
程意把圍裙繫好，重新點火。
鍋一熱，她心裡就定了。
剛才那個場子，比她的店大得多。
可她更清楚，真正能讓她站住的，從來不是場子。
是這口鍋，和每天坐在桌前等她開火的人。