廚房的水壺“嗚”地一聲響，蓋子被震得直跳。
程意三兩步走出去，把壺從爐子上提下來，倒進搪瓷盆裡。
熱氣撲在臉上，她被嗆得咳了一聲。
院子裡，母親正戴著圍裙回來，手裡拎著一大包肉票剛換來的豬肉，看到她站在爐前，愣了一下。
“老天爺，你今天起得這麼早？”
小妹正想吐槽，卻遭程意搶先一步開口。
“媽，你今天要我幹啥？”
母親被她的幹勁弄得有點意外：“你不是今天去大眾飯館試工嗎？照理說這會兒你該緊張才對啊。”
沒錯，試工是原主最關鍵的一步，也是她“新人生的第一件大事”。
程意擦乾手，幹勁滿滿：“我先給你做早飯，等你吃完我就出去。”
母親趕緊擺了擺手：“不用，你收拾收拾趕緊去，人家飯館上午十點就要開始備菜了。”
她扯了扯圍裙：“好，那我去飯館。”
衚衕口，大眾飯館的招牌已經掛上幾十年，油跡斑斑。
兩個老師傅站在門口，一個在殺魚，一個在砍排骨，動作十分嫻熟。
程意剛走到門口，店裡的老會計趙嬸就認出她。
“喲，小程來了？趕緊進去吧，劉師傅正缺人手。”
後廚一片忙亂，盆裡的豬肉摞成一摞，灶臺上火全開，醬油、醋、黃酒攤滿一桌。
劉師傅是大眾飯館的老招牌，脾氣比骨頭還硬。
他皺著眉看了程意一眼：“你就是那個誰介紹的……小程？你會幹啥活？”
“切菜、擇菜、打荷、炒幾個家常菜，只要是和廚房有關的我都行！”
程意回答得乾淨利落。
劉師傅冷笑地哼了一聲：“嘴倒是利索。那你先切五斤蔥花試試手。”
他往案板上一攤，“啪啪”兩聲放下蔥和刀。
記憶告訴她，切蔥花是對廚房新人最基本的考驗，切不好就會被直接踢出去。
程意沒廢話，乾脆利落地拿起菜刀就切。
刀起刀落，“噠噠噠噠”一陣脆響，蔥花均勻乾淨，沒有泥，不斷根，切面整齊。
後廚瞬間安靜了兩秒。
旁邊的徒弟張勇瞪大眼：“我去！這手法是練過的吧？”
劉師傅抬頭，看她手腕的動作，眉頭微松：“再切三斤。”
三斤蔥花，不到五分鐘，完成。
劉師傅蹙起眉頭：“再……再切十斤。”
程意毫不猶豫，抄起菜刀：“沒問題。”
店裡所有人都看傻了。
張勇湊過來，在她耳邊小聲問道：“你這刀法，只是在家練過幾年？”
程意一邊切蔥花，一邊淡淡道：“十幾年吧。”
張勇瞪大了眼睛：“啥？十幾年？”
切完蔥，劉師傅遞給她一盆切塊的豆腐，用審視的眼神看向她：“會不會紅燒豆腐？”
“會。”
“行，那你來做一份。”
這是試工的第二大關，試菜。
大眾飯館雖然大部分是家常菜，但味道紮實，是附近十條街都認可的。
廚師水平，客人吃一口就知道。
灶臺前，火一開就是猛火。鍋一熱，她下油，下姜蒜，下豆瓣，下料酒，動作一氣呵成。
豆腐下鍋時，油花濺起，張勇都被嚇得往後跳了一步。
但她沒眨眼。
翻勺，壓汁，收火。五分鐘，一盤色澤紅亮、湯汁掛得緊緊的紅燒豆腐端出來。
劉師傅還沒說話，外廳突然傳來一聲吼：“劉師傅！不好了！有客人想砸店！”
後廚瞬間全亂了。
張勇往外看：“又是那夥兒？”
賬房趙嬸急得跑進來：“老劉，是前天那桌，說咱家菜裡吃出鋼絲了，要店裡賠兩百塊！”
“啥玩意就賠兩百？他們這是來訛人的！”
劉師傅頓時火冒三丈。
“昨天我不是跟你說了嗎？那桌就倆混子！”
“可這次他們帶了好幾個人，就在前廳鬧呢！”
正在這時，系統的那道冷靜聲音淡淡響起：【支線事件觸發：惡意鬧事】
【是否處理？】
【獎勵：評價＋1、家屬好感＋1】
程意有些無語：“這算甚麼任務……”
還沒等她反應，前廳已經開始“砰砰砰”翻桌音。
張勇急得直跺腳：“完了完了，老闆不在，今天要是真砸了，劉師傅得背鍋！”
系統下一句緊接著來了：
【宿主若介入，可獲得事件優先解決權】
【推薦操作：主動應對】
程意眼神一冷，她放下鍋鏟挽起袖子，繞過後廚，推門進入前廳。
前廳亂成一鍋粥。
三個混子把桌子掀了，一個客人被嚇得站到牆角，趙嬸抱著賬本急得臉都白了。
為首的混子揪著服務員吼：“老子吃出了鋼絲！你們賠不賠？”
服務員嚇哭了：“大哥，可……可是昨天沒找到鋼絲啊……”
“你他媽啥意思？說老子訛你？”
混子抬手就想摔茶杯。
就在杯子要砸出去的一瞬……
“等一下。”
程意抓住杯子，手腕一扣，將杯沿穩穩往下一壓。
混子愣住了一瞬：“你他媽又是誰啊？”
程意淡定開口：“你說吃出了鋼絲，拿出來看看。”
混子冷笑一聲：“掉地上了，你們自己去找。”
程意絲毫不懼：“那你先說，是哪道菜？”
“啥菜？”
那混子想了幾秒後，隨口說道：“炒肝。”
程意抬眼看他：“炒肝兒？不好意思，我們店沒有這道菜。”
混子怔住，趙嬸怔住，旁邊客人全怔住了。
大眾飯館只賣家常川系和北方菜，但卻從沒賣過炒肝兒。
混子意識到說錯話，臉色一變。
“老子忘了咋了！反正就是你們店的東西！”
程意不急不緩：“鋼絲是甚麼顏色的？”
混子蠻橫道：“鋼絲能啥色兒……銀色兒的！”
“可是我們後廚一直用的是黑鐵絲捆鴨架。”
“你能告訴我，銀色的鋼絲從哪兒來的？”
這句話像一盆冷水淋下來，混子徹底啞口無言。
劉師傅這時趕到，直接舉起菜刀往案板上一拍。
“再鬧，我這刀可不長眼！”
“媽的！威脅老子是吧？你們等著！”
混子只是想訛點錢，看到菜刀的一瞬多少有些慫了。
“等會，我讓你們走了嗎？！”