那朵由豆腐雕琢而成的千瓣白蓮,在清湯的滋養下,靜靜綻放。每一片花瓣,都薄如蟬翼,晶瑩剔-透,彷彿凝聚了世間最純粹的匠心。仙氣繚繞,清香四溢。
“好刀工!好意境!”
“此非凡物,乃是道之顯化!”
凌霄寶殿內,不少仙官看得如痴如醉,忍不住出聲讚歎。他們彷彿看到的不是一道菜,而是一件完美的藝術品,一首無聲的詩。
財神爺趙公明手中的算盤,撥得更快了,東方玉的賠率,又悄悄下調了零點零一。
天帝的面色,卻依舊平靜。他看著水鏡中那個打著哈欠的凡人,眼神沒有絲毫動搖。
真正的行家,看的不是熱鬧。
西天靈山,佛祖看著那朵蓮花,微微搖頭。
“著相了。”
觀音大士在一旁,輕聲問道:“世尊何出此言?此技,已近乎於道。”
“是近乎於道,卻也,止步於道。”佛祖的聲音,帶著一絲惋惜,“他雕琢的是蓮,求的是‘靜’,是‘淨’。可豆腐,生於豆,磨於石,點於滷,它本身,就是‘動’,是‘濁’,是紅塵之物。他為了追求蓮花的形,卻捨棄了豆腐的魂。此菜,已死。”
青雲門的小院裡。
東方玉對自己造成的轟動,極為滿意。他看著葉驚鴻,像是在看一個已經宣判了死刑的囚徒。
“該你了。”
葉驚鴻沒理他,只是用手指,輕輕在那塊普通的滷水豆腐上,彈了一下。
“咚。”
一聲悶響。
豆腐微微顫動,散發出一股純粹的,帶著煙火氣的豆香。
“還行,挺新鮮。”葉驚鴻嘟囔了一句。
然後,在所有人錯愕的目光中,他舉起了那把破菜刀。
沒有刀光,沒有幻影,沒有絲毫仙法道韻的波動。
他就那麼,像一個最普通的凡間廚子一樣,對著那塊豆腐,橫著切了幾刀,豎著切了幾刀。
“噌噌噌。”
刀刃與案板碰撞,發出沉悶而又真實的聲音。
一塊完整的豆腐,轉眼間,就變成了一堆大小還不太均勻的豆腐塊。
整個三界,所有正在觀看這場食戟的仙神,集體石化。
這就完了?
說好的食戟呢?說好的廚道對決呢?
人家那邊是千瓣蓮開,你這邊是亂刀分屍?
這對比,也太慘烈了。
“哈哈哈哈!”東方玉再也忍不住,放聲大笑,笑得前仰後合,眼淚都快出來了,“我收回剛才的話!你不是二流火夫!你連火夫都不配!你這是在做甚麼?餵豬嗎?”
“你已經輸了!自碎廚心吧!別再玷汙‘廚道’二字!”
青雲門的弟子們,一個個臉上火辣辣的,恨不得找個地縫鑽進去。
太丟人了!
雖然他們對道祖有著盲目的信心,可眼前這一幕,實在是……太沒牌面了。
就連周衍,都有些看不懂了。道祖這葫蘆裡,賣的究竟是甚麼藥?
然而,葉驚鴻的臉上,依舊是那副睡不醒的,波瀾不驚的表情。
他看都沒看東方玉一眼,自顧自地,開始了他的下一步。
“龍廚,生火,熱鍋。”
“是!”龍廚壓下心中的疑惑,立刻催動灶火。
那口庚金道鍋,瞬間被燒得通紅。
葉驚鴻從旁邊一個破瓦罐裡,舀出了一大勺金黃色的,散發著濃郁香氣的油脂。
那是他用九轉金油寶豬的板油,親自熬煉的豬油。
油入熱鍋,“刺啦”一聲,一股霸道的肉香,瞬間炸開!
不等眾人反應,葉驚鴻又往鍋裡,扔進了一把切得細碎的,紅彤彤的東西。
“那是……朝天椒?”有識貨的仙人,驚撥出聲。
緊接著,是一把花椒,一勺豆瓣醬。
那豆瓣醬,也不是凡品,乃是司律天君用觀世界天道之法,親自監控發酵了九九八十一天的“天道豆瓣醬”,每一顆豆子內部的“理”,都達到了完美的平衡。
“轟!”
辛辣,麻香,醬香,三種味道,在豬油的催化下,猛烈地碰撞,交融,然後,爆發出一種前所未有,足以讓神佛都為之瘋狂的複合香氣!
那香氣,不再是之前佛跳牆那種醇厚溫潤,而是充滿了攻擊性,充滿了侵略性!
它像一記重拳,狠狠地打在了在場每一個人的味蕾上!
“阿嚏!”
一個修為較低的弟子,被這股味道一衝,忍不住打了個噴嚏,眼淚鼻涕直流,卻又拼命地吸著鼻子,臉上露出了痛並快樂的表情。
東方玉那朵千瓣白蓮散發出的清雅香氣,在這股霸道絕倫的味道面前,瞬間被衝得七零八落,蕩然無存。
他的臉色,第一次,變了。
葉驚鴻手腕一抖,那口沉重的庚金道鍋,在他手中,輕若無物。
鍋裡的紅油,翻滾著,咆哮著,像一條甦醒的火龍。
“下豆腐!”
他將切好的豆腐塊,一股腦地,倒進了鍋裡。
“滋啦——”
白嫩的豆腐,落入滾燙的紅油之中,瞬間被染上了一層誘人的紅色。
葉驚鴻沒有用鍋鏟,只是輕輕地晃動著鐵鍋。
那些豆腐塊,彷彿有了生命一般,在鍋裡,歡快地,跳起了舞。
它們在翻滾,在碰撞,在追逐。
它們在貪婪地,吸收著紅油中的麻,辣,鹹,香。
它們沒有破碎,沒有散亂,反而,在每一次的碰撞中,都變得更加緊實,更加Q彈。
東方玉的瞳孔,猛地一縮。
他看出來了。
這看似粗暴的烹飪方式,其實,蘊含著對火候和力量,最極致的掌控!
每一次晃鍋,力量都恰到好處,既能讓豆腐均勻受熱,入味,又不會讓它們因為劇烈的碰撞而碎裂。
這比他那花裡胡哨的刀工,要難上一萬倍!
“勾芡!”
周衍早已備好一碗水澱粉,遞了過去。
葉驚鴻接過,沿著鍋邊,緩緩淋入。
鍋裡的湯汁,瞬間變得濃稠,緊緊地,包裹住了每一塊豆腐。
最後,他從旁邊的菜地裡,隨手拔了一根鮮嫩的小蔥,用手掐成蔥花,灑了進去。
紅,白,綠。
三種最簡單,最純粹的顏色,在這一刻,卻構成了一副最活色生香,最引人食慾的畫卷。
“出鍋!”
葉驚鴻手臂一揚,鍋裡的豆腐,化作一道紅色的流光,穩穩地,落入了一個普通的,甚至邊角還有些磕碰的青花瓷盤中。
沒有仙氣,沒有寶光。
有的,只是一股熱氣騰騰的,讓人只想立刻拿起一碗白米飯,狼吞虎嚥的……煙火氣。
一盤,麻婆豆腐。
完成了。
可就在它完成的瞬間。
異變,陡生!
那盤麻婆豆腐之上,那股濃郁的“煙火氣”,竟然,在空中,凝聚成了一個模糊的,卻又無比真實的……世界!
那世界裡,有農人種豆,有石匠磨豆,有夫妻吵架,有小兒哭鬧……
生,老,病,死,愛,恨,情,仇。
紅塵萬丈,三千煩惱,盡在其中!
這盤豆腐,它不再是一道菜。
它,是一個活著的,有血有肉的……人間!