夕陽落下，村裡土路被照得金黃。
從醬坊往家走的路上，所有人都興高采烈的，唯有月寧微微凝著眉。
她原想著開醬坊這件事不急，慢慢來便是，沒想到馬家訂單來得突然，不過一月光景，事情就推進到這個地步了。
許多她想交代的事，都沒來得及講……
晚上吃過飯，舅舅舅娘回醬坊了，月寧推門進了正屋，將正要打水洗腳的爹孃按回炕沿坐下。
“阿爹，阿孃，我有事情想跟你們說。”
吳招雲見閨女一臉認真，也正了正神色，坐直身子：“你說，娘聽著。”
月寧問道：“小川哥和蓮娘子身子骨都好吧？有沒有咳疾，或者手上生癬，像鵝爪瘋那樣的？”
鵝爪瘋就是現代常說的灰指甲。
吳招雲仔細回想，搖搖頭：“沒見咳嗽，手也乾淨，應當沒有。”
月寧點點頭：“那就好。”
“娘，咱們做的是吃食行當，在坊裡幹活的人，身上絕不能帶這類病。萬一過了病氣到醬裡，吃壞了人，咱們賠不起。”
方阿爹覺得有理，若有所思：“你們城裡大戶人家，挑人用時，都要這樣選一遭？”
月寧道：“那是自然，從手腳、牙齒到面相都得看。有些人家連長得不順眼的都不要，嫌不體面。”
吳招雲長了見識，瞪大眼道：“好在你娘我把你生得齊整。”
月寧一瞧這話題扯遠了，又往回拽：“總之這一條務必記牢，往後添人，必須先看身子是否乾淨康健。”
二人點頭如搗蒜。
月寧又道：“再就是立規矩。”
“沒有規矩不成方圓，阿孃，我見舅舅把福順帶來了，您一定記得叮囑一句，不可讓福順進放吃食的屋子，也不可進灶房。”
吳招雲一愣，她還真沒想過這些：“誒、誒，好，我明兒就和你舅說。”
月寧掰著指頭繼續道：“除了福順，其他人也要注意，熬醬前，需把手清洗乾淨，所有用到的東西，也必須清洗乾淨，定期檢查屋裡有沒有鼠蟲。”
方阿爹應道：“這個爹知道，到時候會與他們說。”
最後，月寧聲音壓低了些：“還有最要緊的一樁事，咱們的醬料方子，絕不能直接透露給外人。”
別人琢磨出來，那是別人的事，但他們不能這樣大喇喇地宣揚。
二人齊齊愣住，茫然道：“那不告訴他們，他們怎麼做？”
月寧笑著道：“不能告訴外人，但是能告訴舅舅和舅娘啊。”
“讓舅娘負責洗果、配料，按比例把糖、鹽、果子和清水在盆裡調好。小川哥他們只管把配好的料倒進鍋裡熬煮就行。”
吳招雲眼前一亮：“這是個好辦法！糖鹽融在水裡，任誰也看不出分量！”
月寧眼神認真：“這樣不僅能防方子洩露，也能防些別的事。”
“若是人人都能碰到糖罐、果籃，今兒你捏一塊糖，明兒她拿幾個果子，養出壞習慣就不好了。現在只請了兩人，倒是不怕吃，但以後要是人多了，所有人有樣學樣，那時候再立規矩就晚了。”
她頓了頓，輕聲細語：“倒不是咱們故意把人往壞處想，只是防人之心不可無。”
“勞煩舅舅在坊裡多費心盯著些，每日開工收工的時間要定好，萬一活兒多趕工，該加工錢得加。平日裡想吃點果子，也可以拿給大傢伙吃，只是要擺在明面上。”
方阿爹與吳招雲聽得入神，他們原把這事想得很簡單，請人幹活，付錢便是，哪裡細思量過這裡面的門道。
不過，就算讓他們思量，怕也思量不出。
等閨女走了，方阿爹同媳婦道：“這在大戶人家做活，是長見識，這丫頭想得真周全，我竟沒想過有這麼多地方要操心。”
吳招雲亦是這樣覺得，但她又想了想，小姑子方秀不也在大戶人家做活計？年頭還比月寧長，可她應該也想不了這麼細緻，大抵還是閨女機靈的緣故。
她起身去提洗腳水，心裡美滋滋的：“祖上積了德，讓我吳招雲得了這麼一對聰明娃。”
方阿爹在背後一臉認同。
兩日後，月寧和方姑姑又回城裡了，沒能趕上醬坊正式開工。
但方家爹孃把她交代的都放在了心上，開工當日一一與眾人講清楚，所有人都表示記住了。
而馬家那邊傳來訊息，決定杏醬也要，只是現在食肆裡主打梅醬菜餚，杏醬少要些，每月五缸便可。
於是醬坊裡的人手便全去熬梅醬，方家人自己在家熬杏醬，抽空再做做蔥油醬。
活兒不趕了，忙了數月的方家人終於可以喘口氣，做做家裡的雜事。
田嫂子包攬了家中洗衣、做飯、灑掃等活計，但縫補鞋子襪子，曬制冬天吃的菜乾這種事，卻不歸她管。
不忙的時候，方阿爹便在醬坊裡轉悠，瞧瞧火候，查驗下醬料。
七月中下旬最熱的時候，他還從地裡摘來甜瓜，用冰涼的井水鎮好，分給大傢伙解暑。
坊裡雖忙，卻也氣氛融洽，井然有序。
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日子不慌不忙，一轉眼就到了八月末。
陽光不再像七月那般潑辣，透出一股溫潤來，鳴蟬叫了一整個夏天，怕是也累了，變得有一搭沒一搭。
最近杜府裡格外熱鬧。
一來，下個月便是杜大小姐出閣的日子，府內上下都忙著裝點，掛紅綢的掛紅綢，打彩結的打彩結。
二來，又到了各房各院添換人手的時候，稍有心思想更進一步的，都忙著觀望、打點。
月寧雖得了蔡掌事口頭上的擔保，可一日未落到實處，心便一日懸著，總也掛念。
終於，八月二十六日清早，她剛上值，凳子還沒坐熱乎呢，蔡掌事的身影就出現在了繡房門口。
她噙著笑，徑直走向梅娘子。
“這回府裡添人，娘子特意囑咐了，要賃兩位手熟的繡娘，明兒個我就把人領過來，勞你用心教教。”
梅娘子聞言，既驚訝又高興，她原以為這回添人，只會添個小丫頭來，沒想到竟添的熟手，這樣最好不過！
“是，我一定盡心。”她忙應下。
蔡掌事點點頭，接著目光落到月寧身上，伸手一點：“有了熟手，便也用不上小丫頭了，倒是茶水間那兒缺個人，就把月寧撥過去吧。”
話音落下，月寧在心裡長舒一口氣，心裡的石頭總算落了地。
? ?撒花~讓我們恭喜聰明寧，終於要升二等啦！