今晚的三大主菜，是果果特意為孫涪做的。
在李文遠喊了那句“我們要上菜了”之後，全部人坐直身子，翹首以盼。
只見果果帶頭走進堂屋，後面是她的幫廚團隊——清一色的大男子：林文柏、李文石、劉大山、林文松和李文遠。他們每人手裡都端著一個大盤子，魚貫而入。
頓時，堂屋就被說不清的食物香氣充滿了。
“歡迎孫舅舅來我們村，這是特意為孫舅舅做的。”果果走到孫涪面前，端端正正地行了個禮，然後抬起頭，眼睛亮晶晶地看著他。
孫涪愣了一下，心裡忽然湧上一股說不清的暖意。
——
“這是小酥肉。”果果說。
林文柏和劉大山同時放下手中的大盤子。那是兩大盤炸物，剛出鍋，熱氣氤氳，金黃酥脆，裹著花椒與辣椒的香氣撲面而來。
“這是炸雞嗎？”李有財最先發問，“看著好像香煎花菜，但都是肉香。”
“有財哥哥說對了一半。”果果認真解釋，“這叫小酥肉。有兩種，一種是裡脊肉，一種是雞肉的。”
林文柏指著自己那盤：“我這盤是裡脊肉炸成的，椒鹽、香辣和麻辣三種口味。”
劉大山也開口：“我這盤是雞肉的，椒鹽味，不能吃麻吃辣的，這個最合適。”
孫涪剛想動手試試，李文遠就喊了起來：
“三哥，別急嘛，還有呢！”
說著，他也放下自己手裡的盤子，那盤子裡碼著金黃油亮的排骨，醬汁濃稠，散發著酸甜的香氣。
“排骨！糖醋小排！”李有福和李有寶齊聲說道。
“我爹做的糖醋小排最好吃了！”李有寶得意地挺起小胸脯。
孩子們紛紛附和：“對，對，文遠叔做的排骨最好吃！”
孫涪挑眉，似笑非笑地看著李文遠：
“好你個文遠小賊，不但拐走我妹妹，還偷學我們家的招牌菜！糖醋小排，也叫酸甜排骨，可是我們孫家男人看家本領，每個人都必會的！”
李文遠嬉皮笑臉地湊過來：
“三哥，你要接受事實，我跟嘉嘉是一家人了，也算半個孫家人，會做糖醋小排，也不算秘方外傳啊！”
他指了指那盤排骨：“再說了，你好好看看，我這個是糖醋小排嗎？你這都認不出來，白瞎了你孫家頭號大廚的名號！”
“咦？！”劉長樂驚呼，“不對，這不是糖醋小排！顏色不一樣！”
“好像，好像有橙子的味道！”一直乖乖坐著的王寶生突然吸了吸鼻子。
“對，看，那一絲絲地好像是橙子皮！”小魚兒也指著排骨上的細絲說。
孫涪坐不住了。他站起來，湊近仔細聞了聞，又左看右看，不敢相信自己的判斷：
“這，這是啥？裡面有橙子？”
果果點頭：“是的。這是橙汁排骨，是用孫舅舅帶來的黃橙做的。”
李文遠得意極了，叉著腰哈哈大笑：
“哈哈，三哥，你想不到吧？這為你做的菜，用的就是你帶來的橙子，也是孫家獨有的食材，切題不？”
孫涪呆住了。
他不知道如何形容自己的感覺——太意外了！太震撼了！
這道菜的巧思，完全是衝著“孫家”獨創的——孫家的拿手菜，孫家的特色食材，卻是孫家從來沒想到過的組合。
——
孩子們已經蠢蠢欲動了。炸物、酸甜味兒的排骨，都是每個孩子拒絕不了的。
“還有呢！這是第三道，這可是要見證奇蹟的時刻了，都看好了！”李文遠神秘兮兮地說。
頓時，所有人的注意力都被他吸引過去。
只見李文石把一個碩大的瓷盆放在桌上。
乳白的濃湯裡，臥著雪白嫩滑的魚片，上面鋪著一層鮮亮的辣椒與花椒，像給濃湯撒了把跳躍的火星。
林文松提著滾燙的熱油壺走過來。
他站定，手腕微傾——
油壺傾斜的剎那，滾燙的熱油“滋啦”一聲潑向魚片！
那一瞬間，紅亮的辣椒和青花椒彷彿被熱油喚醒，騰起陣陣嗆人的香氣。花椒粒“噼啪”炸開，辣椒在熱油裡翻滾出琥珀色的光暈，魚片被熱油一激，邊緣泛起誘人的焦香。
整個畫面都在熱氣與香氣裡沸騰起來。
屋子裡靜得只聽見這沸騰的聲音。
所有人都看呆了。
孫涪的眼睛瞪得老大，嘴巴微微張開，半天合不攏。
“老天爺啊！”好久，他才找回自己的聲音，“這，這叫啥？”
果果軟軟的聲音響起：
“孫舅舅，這叫‘沸騰魚片’。孫嬸嬸說你們都愛吃麻辣味兒的，還說四川人愛吃河魚，所以做了這個。”
——
孫涪徹底服了。
不用吃，他都服了——這三個菜，無論哪一個，都是為他設計的。之前任何地方都不曾有過。
他突然有點不敢動筷了。
怕這是一場夢。
也怕一旦動筷，那些滋味，會徹底顛覆他過去臣服和膜拜過的美食。
他在這裡做思想鬥爭時，滿桌的孩子們已經等不及了。
芝蘭和秀茹端著兩壺蜜飲走過來，給每個人倒上。
“果果說，這些菜以川味為主，有點麻、有點辣，配著蜜飲解辣，還舒服！”芝蘭解釋道。
“今天有薄荷蜜飲和橙汁蜜飲，喜歡哪種就喝哪種。”秀茹接著說。
“三舅舅，你不吃嗎？”李有銀好奇地問，“果果做的，都是好吃的哦。再不動手，等會兒就沒了！”
孫涪被驚醒，往桌上一看——
那酥肉、橙汁排骨、甚至沸騰魚片，正以肉眼可見的速度在減少！
大家都來不及交談，也就有銀還有點良心，提醒了三舅舅一句。其他人，筷子就沒停過。
他甚至看見李文遠那廝已經直接用手抓酥肉來吃了！
“李文遠，你給我住手！給我留點！”
孫涪大叫一聲，拋開一切思緒，抓起筷子，加入到了享受美食的隊伍中。
——
過了好一會兒，桌上才開始有交談聲。
“酥肉真好吃！外酥裡嫩！”
“文柏叔，怎麼可以做到外面這麼脆，裡面的肉這麼嫩呢？”
林文柏吃得正歡，被點名，還愣了一下，然後故作高深地說：
“醃製、麵糊、復炸是三大關鍵！這可講究了！”
孫涪好奇極了：“文柏哥，你們怎麼能做出這麼地道的川味兒呢？這酥肉太對我的胃口了，絕了！”
“花椒水是秘密武器！”林文柏一臉內行地答了幾句。
其實，都是果果把訣竅早就講清楚了的。
“這個酥肉，做下酒菜、小吃、大菜都合適。”孫涪邊吃邊說，“我老漢肯定就這一小盤酥肉，能喝上一壺酒，坐上大半天！”
“何止是老孫頭啊，我們也可以啊！”李貨郎吃得不亦樂乎，“這大人孩子都愛吃。”
果果捧著杯子喝了口橙汁蜜飲，補充道：
“孫舅舅，酥肉還可以煮湯煮麵、燙暖鍋子，都好吃的。”
孫涪嘴裡嚼著酥肉，開不了口，連連點頭，表示學到了。
“再給我一塊排骨。這橙汁排骨比酸甜小排還好吃！”
“我也還要一塊！”
“我也要！給我加一點汁！”李有福等幾個愛吃排骨的，筷子就沒停過。
“裡面的橙皮碎真奇妙，不僅讓排骨有橙子香，還能解膩！”江依心吃得嘖嘖稱奇。
“這比梅子小排還香。”劉長樂說，“我更愛這個味道。”
“李文遠，你住手！最後一塊排骨留給我！”
孫涪伸出筷子，直接截住了李文遠的筷子。
兩個大男人，跟孩子一樣，為了最後一塊橙汁排骨，用筷子打起來了。
“有寶，快幫爹！”李文遠喊道。
李有寶卻趁著這個機會，把最後一塊排骨夾起來，放進了孫涪碗裡。
“有寶！”李文遠氣懵了，“你，你到底是哪邊的？我才是你親爹！”
李有銀拍拍生悶氣的親爹，語重心長地說：
“爹，你要體諒一下三舅舅的心情。你不是說做人要‘將心比心’嗎？”
他看了一眼孫涪，又看看芝蘭、秀茹和果果：
“要是誰敢把芝蘭姐、秀茹和果果拐到很遠的地方去，我們也會記一輩子，也會見一次打一次的！”
“對！見一次打一次！”
林李劉三家的男娃娃們齊聲說道，氣勢十足。
李文遠頓時歇菜了。
孫涪對他擠眉弄眼，挑釁道：
“你看看，你這麼大人了，還沒有孩子明事理！唉，嘉嘉啊，你挑人的眼光，還是不得行啊！”
這火上澆油的話，讓李文遠又要跳起來。
孫涪不理他，專心地繼續吃。
沸騰魚片實在太受歡迎，連剛會吃辣的小魚兒都忍不住吃了好幾片，喝了一大杯蜜飲緩了緩，又繼續吃……
——
終於，孫涪放下筷子，看向果果。
他的目光裡，有驚歎，有感激，還有一種說不清的鄭重。
“果果，這三個菜是特意做給孫舅舅的，方子能賣給我嗎？”
他認真地說：
“我太喜歡，太滿意了！我要帶回四川，把這三個菜做為我們孫家‘江景飯館’的招牌菜！”
果果眨眨眼睛，看看孫涪，又看看爹孃。
林文松微微點了點頭。
果果回過頭，對著孫涪笑了：
“好的，孫舅舅。都給你。”