通衢宴飲的熱鬧散了，平華村的田畦間卻添了新綠。
林文柏和李文石辦事向來利落。
不過三五日工夫，村裡的那片公田已齊齊整整種下了從四村討來的新品——平安村的糯玉米、平正村的紅慄南瓜、平分村的紅豇豆，各佔了一畦。
這事兒辦得明明白白：這些新品種子和之前的新菜規則一樣，登記購買，種出來了可自用可售賣，村裡統一收購。章程是村公所的後生們敲著鑼挨家挨戶通知的。
太空蓮粉藕也另尋了個不大的水塘種下，還從玉帶河撈了些鯽魚、草魚放進去。這塘歸村集體，日後收了藕、捕了魚，按戶頭分。
新規一出，全村歡欣鼓舞。
新品種先不說能賣多少錢，至少種出來家家飯桌上又能添新吃食，這是實實在在的好處。
如今家家戶戶經過公田和蓮塘，都會停下腳步打量幾眼——這可是大家的產業呢！
許多村民還特意叮囑自家孩子：“可不許去霍霍公田裡的菜、蓮塘裡的藕和魚，誰敢使壞，屁股開啟花！”
至於果果小院裡那三樣仙種，眼下卻急不得。
香芋六棵，花菜六棵，鷹嘴豆也不過兩小壟。豆莢才轉綠，芋頭剛膨大，花菜那玉琢似的花球還包裹在嫩葉裡。
林守業看了只說：“好東西要慢慢養。等這一茬收了，留足種子，明年開春再分給村裡試種。”
於是這些日子，林家上下進出小院時，目光總要在那幾株與眾不同的植株上停留片刻，帶著探究，更帶著期待——量雖少，嚐個鮮總是夠的。
最先上飯桌的是鷹嘴豆。
豆莢還泛著青綠時，果果就說：“這個可以摘了吃。”
鄭秀娘便領著幾個妯娌，小心翼翼摘了小半筐。青豆仁滾圓飽滿，一端那尖勾似的小嘴兒格外分明，捏在手裡沉甸甸的。
“先清炒一盤嚐嚐本味。”林守英挽起袖子。
熱鍋下胡麻油，拍兩瓣蒜爆香，青鷹嘴豆倒入鍋中，“刺啦”一聲響。翻炒片刻，加少許鹽，淋一勺水燜燒。不多時起鍋，豆色翠綠油亮。
用筷子夾起一粒送入嘴中，外層微韌，內裡粉糯，豆香醇厚中帶著一股清甜，竟比毛豆多了幾分層次。
“好豆！”林文柏點頭，“單這清炒，已是下酒的好菜。”
涼拌更顯其脆嫩。
焯過水的青豆與胡蘿蔔絲、木耳絲同拌，加蒜末、香醋、少許糖，最後淋上一勺孫氏辣味坊新出的豆豉辣醬。
入口先是酸辣開胃，咀嚼間豆子的清甜漸漸泛上來，爽口極了。
孫嘉陵剛把涼拌鷹嘴豆端出來，李文石已經挽起袖子進了廚房。
對上妻子江依心不解的眼神，他笑道：“我今天得了果果分配的任務，要炒一道‘七彩全家福’！”
只見他先將各種食材切丁，該焯水的焯水，然後起鍋先將臘腸丁炒出油脂，盛出備用；
再用臘腸油把紫茄丁炒軟，加少許醬油調味；接著依次加入胡蘿蔔丁、玉米粒翻炒；之後放入焯過水的青鷹嘴豆、白菜丁；最後加入臘腸丁、松仁，翻炒均勻，撒鹽、胡椒調味，出鍋前淋少許香油增香。
這道“健康+美味+顏值”兼具的創意菜一上桌，頓時吸引了所有人的目光——青鷹嘴豆的脆嫩、臘腸的鹹香、松仁的酥脆、蔬菜的清甜相互交融，營養均衡又下飯。
但這只是開端。
真正的變化，在江依心和黃豆爺爺挽起袖子的那刻開始。
當得知這豆子除了不能榨油、釀醬油之外，別的和大豆差不多，也可以做豆製品時，林守業就找來了老哥們兒黃豆爺爺，讓他一起來試試。
“果果說，這豆子能磨豆漿，做豆腐，還能揭豆皮。”江依心說道。
黃豆爺爺聽了，眼裡閃著光——那是鑽研吃食之人特有的神采。“我做豆腐這麼多年，沒見過這鷹嘴豆，也沒試過用大豆以外的豆子做豆製品。今兒託林家的福，正好開開眼界。”
兩個手藝人都來了興致。
石磨嗡嗡轉起來，泡發的鷹嘴豆與黃豆按著一比一的比例添入，清亮的漿汁汩汩流出，顏色竟比純黃豆漿淺些，透著乳白。煮沸後撇去浮沫，盛入碗中，熱氣騰騰的豆香撲了滿屋。
“咦？這漿……格外濃醇。”黃豆爺爺啜了一口，細細品著。
林守業和李貨郎也各自嚐了，紛紛點頭。
更奇的還在後頭。一碗豆漿擱在井水裡鎮了半個時辰，再端出來時，表面竟凝了一層凍子似的膏體，晃晃悠悠，嫩得像奶皮，又比奶皮厚實。
“呀！這就是果果說的‘奶凍’？！”李文慧端起碗，眼睛都瞪圓了。
孫嘉陵湊過來，拿勺子輕輕戳了戳：“真的！像果子凍！”
張青櫻也看得目不轉睛：“拌上蜜糖吃，肯定香甜。”
林守英嚐了一口，頷首道：“這口感適合暑天。若是冰鎮透了當甜羹吃，想必極好。”
做豆腐更顯功夫。
鷹嘴豆與黃豆混合磨漿，點滷時，黃豆爺爺明顯感到不同：“凝得快，也凝得緊。”壓制成型後切塊，豆腐質地果然緊實，手指按上去，回彈有力。
“這豆腐適合煎炒。”鄭秀娘看出來了，“嫩豆腐易碎，這個卻扛得住火。煮進辣滷鍋子裡，估計最是入味！”
最妙的還是豆皮。
豆漿小火慢煮，表面漸漸凝出一層淡金色的薄膜，用竹籤輕輕挑起，晾在竹竿上，像一襲襲薄紗。晾乾的豆皮顏色米白，捏在手裡，韌性十足。
“這豆皮好，不容易破。”江依心很滿意。
“豆皮涼拌最簡單，也最能吃出原味。”黃豆爺爺也非常滿意——這鷹嘴豆皮的品質，遠在尋常豆皮之上。
“今兒不止要涼拌，還要試試新吃法。您老瞧好吧！”李文遠狡黠地眨眨眼，和林文柏、劉大山擼起袖子，也準備大幹一場。
黃豆爺爺笑了：“你們還能把豆皮做出花來不成？老頭子我做了這麼多年，還有啥吃法沒見過？”
林守業也笑著招呼老哥們兒坐下：“等他們去折騰。他們啊，都跟果果討教過的，每個人都領了任務。
今兒是咱們的‘鷹嘴豆試吃會’，你的手藝活兒已經幹完了，剩下的，輪到他們了。”
“對，咱們坐著。一會兒孩子們就散學回來了，等他們到齊，咱們就開飯。”李貨郎也笑呵呵地招呼黃豆爺爺坐下。
果然，沒多久，村學的散學鑼響起。
過了一會兒，林、李、劉家的孩子們嘩啦啦回來了——小馬駒紅棗和野雞小七在前開路，芝蘭和秀茹牽著果果走在隊伍前面，其他孩子緊隨其後。
林懷遠一進門就叫道：“娘，都做好了嗎？”
李有福、李有寶、黃信、劉長樂四個小的連書都沒放下，就擠到廚房門口探頭探腦：
“做了那個有‘奶凍’的豆漿沒？”
“七彩全家福，是不是跟七彩炒飯一樣？”
“做成豆腐了嗎？跟嫩豆腐一樣嗎？”
鄭秀娘笑道：“都做了，快好了！快去洗手，擺碗筷！”
林守業也問：“威武、向北他們呢？咋還沒回來？”
話音剛落，羅威武、秦向北、成大志等外村孩子也紛紛進門，文良琮還是不緊不慢地殿後。
這些孩子進門後都有禮貌地向長輩們行禮問好，然後洗手幫忙擺碗筷。
“威武，今兒我們吃‘鷹嘴豆試吃會’，可多好吃的了！”林懷遠和黃義邊擺碗筷邊對羅威武說道。
“啥是鷹嘴豆？好吃的？”羅威武一聽好吃的，眼睛都亮了。
“我們新種的一種豆子，我爺爺說是回鶻那邊才有的，稀有品種呢！”李有金驕傲地說。
“我沒見過！”
“我也沒有！”外村孩子們紛紛說道。
“好了，開飯了！”林守英在廚房裡喊了一聲。女眷們和林文柏等人端著菜餚魚貫而出。
桌子上很快擺得滿滿當當：涼拌青鷹嘴豆、清炒鷹嘴豆、七彩全家福、肉沫炒鷹嘴豆、涼拌豆皮……當然，還有那帶著奶凍的豆漿。
咕嘟著的滷水鍋裡，大塊的鷹嘴豆豆腐在濃香滷汁裡翻滾浸煮，吸飽了滋味。
撈出來切片，外皮醬色油亮，內裡孔隙中浸滿滷汁，咬下去鹹香迸發，口感紮實，竟比肉更有嚼頭。
但真正的驚喜，是“豆皮包”端上桌的那一刻——用鷹嘴豆皮做外皮，包著三種餡料的豆皮包，整整三大盤。
李文遠見大家都看呆了，清清嗓子，帶笑介紹起來：
“這豆皮包有三種餡兒：素餡是豆腐碎、木耳、粉絲、青菜，用香菇醬調得鮮香；
肉餡是豬肉末混合香菇、胡蘿蔔，粘稠油潤；
最特別的，是果果說的‘豆泥餡’——煮爛的鷹嘴豆壓成泥，加香菜末、五香粉、辣椒麵，再淋一勺剛榨出的胡麻油。怎麼樣？光是聞著就讓人口舌生津吧？”
只見那些飽滿冒著熱氣的豆皮包，外皮已經變得半透明，隱約透出內裡餡料的顏色。
“這……這像錦囊！”林懷勇忽然叫起來，“古書裡說‘錦囊妙計’！這裡面裝的是美味妙計！”
童言引得眾人發笑。大家紛紛動筷。
林守業夾了一個素餡的，咬開，豆皮的柔韌與餡料的鮮潤在口中交融，香菇的醇厚、青菜的清爽層次分明。
李貨郎嚐了個肉餡的，肉汁浸透了豆皮，鹹香滿口。
黃豆爺爺則看中了那豆泥餡的——入口先是豆子的綿密醇厚，接著五香粉的複合香氣、辣椒麵的微辣、香菜的清新依次綻放，胡麻油的潤澤將一切包裹得妥帖圓滿。
滿桌靜了一瞬。大人孩子們都吃得投入忘我……
黃豆爺爺緩緩吐出一口氣：“這味道……前所未有。”
他逐一把桌上的菜都嚐遍了，越吃越沉醉，末了說道：“看來我這個老頭子還是見識太淺，這豆子原來可以做出這麼多花樣！”
李貨郎捻著鬍鬚，眼神悠遠：“當年在西北，見人拿回鶻豆煮粥、做餅，已覺是美味。哪曾想，這豆子還能這般千變萬化。”
他看向果果，眼裡有感慨，“‘鷹嘴豆’這名字起得好。不光形似，更讓人想琢磨——這‘鷹嘴’裡，還能叼出多少好滋味來？”
林守英笑而不語，對張青櫻和江依心使了個眼色。兩人起身走進廚房，又端出兩個大盤子。
“這又是啥？點心？”大家已經吃得大半飽了，見到新吃食，又來了興致。
“這是豌豆黃，豆沙用的是鷹嘴豆、豌豆和綠豆混合的，既有綠豆沙的清甜，又有鷹嘴豆的顆粒香，甜而不膩，豆香更突出。你們都嚐嚐。”張青櫻解釋道。
眾人一聽，都伸手取食。
“好吃，好吃！跟四色月餅一樣好吃！”羅威武第一個誇讚。
“甜而不膩，還有顆粒感，有嚼勁，好！”黃豆爺爺大讚。
你一言我一語，你一塊我一塊，林家老宅裡暖意融融。
這頓“鷹嘴豆試吃會”，又成了眾人記憶中難以忘懷的美食、美事和美時！
散席時，黃豆爺爺拉住林守業：“老哥哥，這豆子可得多給我留些。你有多少我要多少！”
林守業說：“剛種出來，沒多少，種子要再等一個多月呢。”
“不是要種子，”黃豆爺爺解釋道，“我是想要這些鷹嘴豆和咱們的大豆做出來的豆製品菜式。我想給豆芽那丫頭的婚宴上用——她下個月就要嫁到平安村了，我得讓閨女體體面面地出嫁！”
“哦，那我問問看剩下的夠不夠，這兩天給你信兒。”
剛送走老夥計，又見羅威武那個小胖子湊了上來。
他恭恭敬敬地行了個禮：
“林爺爺，今晚這些菜都好好吃哦，蘭心飯堂會做嗎？
我想給小魚兒和寶生也嚐嚐。我們是好朋友，他們經常給我帶好吃的！”
林守業樂了，摸摸他的腦袋：“嗯，肯定會做的，再等等啊。”
這時，果果走到林守英身邊，輕輕扯了扯她的袖子，仰著小臉問道：“姑奶奶，現在豆子夠用了嗎？”
林守英一愣，沒明白小囡囡這話的意思。
鄭秀娘卻突然間醒悟過來：“姑，該不是之前咱倆說那話被果果聽去了，她才種這豆子的吧？”
兩人一起看向果果。
果果點點頭，認真地說：“嗯，姑奶奶說‘村裡的大豆要做豆腐、釀醬油、做豆醬、還要榨豆油，不夠用了’。果果種了鷹嘴豆，做豆腐就不用那麼多大豆了！”
林守英蹲下身，抱起小囡囡，被小傢伙的貼心深深感動了。
她貼貼果果的臉蛋，連聲說道：“夠用了，夠用了，謝謝果果！”