煎豆腐不能大油下鍋，寬油那是炸豆腐。
好吧，上午是真的忙的暈暈乎乎，趙盤山問吃不完的豆腐怎麼辦，平月也沒想到炸豆腐泡。
趙虎寶拿著個煙桿抽著，也一直跟著平月，可能是平月要東要西的時候，得有人取過來，也可能是平月做的飯菜香，趙虎寶興趣勃勃的跟著聞香。
平月下鍋底油，鍋底那一小片有油就可以，把豆腐塊放一小部分進去煎，讓趙盤山還是小火。
等著豆腐好的時候，平月說出來：“以後吃不完的豆腐還可以做油豆腐，放油裡炸一下就行，油豆腐在這個天氣裡，又可以多放幾天。”
趙盤山又感嘆了：“別說，月月你還真是知識青年，真的有知識。”
趙虎寶也嘿嘿笑了兩聲。
煎豆腐也沒有甚麼技術含量，溫油下鍋，兩面煎成焦黃也行，只煎出金黃色看著嫩嫩的也行，這全憑個人喜好。
而且做的很快，就這說話的功夫，鍋裡的就煎好了。
出鍋裝盤，灑上少許的鹽，平月遞給剛剛過來的杏妞：“嚐嚐。”
尋山屯都沒有豆腐匠，吃豆腐也不是經常現象，杏妞頭一回吃到這樣做法的豆腐，咬上一口神情亮了，嘴裡咬著豆腐，端著盤子往外面走。
含糊的道：“給我娘吃一口去。”
趙虎寶喊她：“你爹就在這裡，我還一口沒嘗呢。”
“爹，好吃。”
杏妞說完跑走。
趙盤山好笑：“她還是照顧到你，告訴你一聲，好吃。”
他哈哈的笑了兩聲。
兩個大碗分別送到他們面前，裡面裝著熱氣騰騰的豆腐塊。
平月道：“給，這個做起來很快，我等下要做完這一盆，先吃幾塊不影響裝盤。”
趙虎寶和趙盤山道謝一聲，各自吃了起來，臉上神情裡都是迸出驚豔，隨後不由自主的眯了眯眼，像個孩子似的表露出來喜好。
平月最後煎了兩盆，因為隨後汪糊塗、趙春樹等人紛紛走過來，送了兩碗給滿阿奶和趙冷子......大家總共分吃了一盆，平月不得不再煎一盆用來吃午飯。
中午飯菜樣式不多，鹹豬骨豆腐粉絲湯，一盆香煎豆腐，一盆辣臘肉濃汁燒豆腐，這個名字比麻婆豆腐真實。
平夏看到灶旁有蘿蔔白菜，又燒了一個豆腐蘿蔔白菜。
尋山屯今天吃豆腐算是過了癮，而且有好幾種不同的吃法，人人吃得興高采烈，都說比過年的菜還要滿意。
高福秀挑著長長的粉絲，說道：“粉絲不多了，六嶺和月月他們去公社拿行李的時候，記得從供銷社裡買點回來。”
平月平夏交換了一個眼色，平小虎在家裡是廚房路痴，這裡沒有他的眼神。
平月平夏這對姑侄又發現一個她們會做的菜，只要有足夠的紅薯，她們還會做粉絲。
做豆腐得到很多的誇獎，姑侄忽然很能沉住氣，繼續吃飯而沒有說出來。
一個是正忙活豆腐呢，有些忙不過來。另一個是平月是想讓嬸子們先把豆腐做熟練再說，此後還有豆腐乳是一定要做出來的。
豆腐乳可以下飯，可以就饅頭餅子，還可以做菜，還可以放心的往家裡郵寄，路上不用擔心變質，家裡收到也可以慢慢的吃，要是量多，吃上一年也不會壞。
豆腐乳可以是農忙的時候，最方便的菜，從罈子裡挾出來就直接吃。
在平月的前世裡，百子村夏收小麥，秋收水稻，別人都說夏收秋收苦，對於沒有做過農活直接下鄉的平月來說，耕地、鋤草......所有農話都是一樣的苦。
不管做哪一樣農活，她都是累的不想吃飯，知青點是輪流做飯，輪到平月就要強撐著做飯，把她累的夠嗆，得不到好的休息更吃不下去，下午或者第二天還要接著下地，她的身體就這樣一天天的虛弱下來。
那時候平月就經常的想著，要是有甚麼菜可能拿出來就直接吃，不用去地裡拔、不用洗、不用切、不用燒熟，只煮一鍋飯就可以下飯吃，這就太好了。
做紅薯粉絲也是會的不難，只是她總要先知道尋山屯裡有大量紅薯，既然做了，就大做一筆，做一次最好吃一年，忙活一次是一次。
平月和平夏交換過眼神，想法也就交換完畢。
現在先不說做粉絲的事情，先把黃豆這個被稱為蔬菜半邊天的搞定再說。
尋山屯有一點最好的地方，糧食足夠，放開了吃。
平小虎和汪堂良儼然是一對好兄弟似的，可是剁肉的要比試，吃飯也比試，平小虎吃五個餅子，汪堂良非跟上不可，還要比他多吃一口才行。
別人的看著他們笑鬧，再加上飯菜是新鮮口味，做的也真的好吃，也一起跟著吃撐了。
趙虎寶客客氣氣的問平月：“你看下午咱們都做點甚麼？”
平月：“嬸子們繼續把剩下的豆腐到了時間就取出來切塊，交給春樹叔二十斤送走，餘下的先放在水裡，晚上看你們要怎麼吃，燒菜還是炸成油豆腐。叔們，我們去挖沼澤。”
生豆漿在這春天裡要趕快煮上，否則一上午就變質，鍋灶多是真的很有優勢，十斤黃豆磨出來的豆漿已經全都煮好，揭了豆皮，點了酸水，在木箱子裡壓著。
在整個過程裡，除去平月很有功勞以外，再就是木匠趙盤山要提上一嘴，他準備的木箱子只多不少。
當然，滿阿奶以前儲備的棉紗也是足夠的，這位老人也有功勞。
“那就這麼定吧，我們抽袋煙，就去後面沼澤那裡，到時候月月還是給我們指點著，活我們來幹。”
趙虎寶發話，尋山屯的人沒有意見，只有平小虎這新到尋山屯的人有點異議。
“叔，幹活有我一個。”
趙虎寶說話的時候，眼睛沒有看平小虎，平小虎隱約的覺得下沼澤的人沒有他，他得趕快為自己發聲。
趙虎寶笑一笑，還沒有說話，汪糊塗先道：“小虎啊，沒成親的男娃娃不碰冷水，你知道嗎？”
平月知道這有開玩笑的成分，南城市城外冬天有修渠的活，從沒說過不要未婚男性，她只是一笑。
平夏瞪大眼睛，這是怎麼了？沒有岳家的男孩子也和冷水有仇了嗎？
平小虎更是不能相信，眼睛也瞪得滾圓：“糊塗叔，你哄我呢？”
趙春樹笑道：“他沒有哄你，他的意思是你骨頭還沒有長老，嫩娃娃的忌諱多。”
趙盤山笑道：“不像我們這把子老骨頭了，下甚麼水裡都沒事。”
崔遠志笑道：“就是堂良，我們也不讓他下沼澤。”
崔近學笑道：“你們來我們這鄉下地方，可不能弄一身的病回去啊。”
平月平夏和平小虎一起不愛聽最後一句，平小虎直接道：“近學叔，我們紮根了，不回去了。”
趙冷子呵呵笑：“是啊，三個娃娃忙了一上午，蓋房子出了票據，他們紮根了，不回去了，”
轉向平小虎：“所以近學他們的話你要聽啊，堂良不下沼澤，你也不下。”
汪堂良對著猶有不服的平小虎擠擠眼睛，乖巧的回道：“知道了，爺。”
又拉了平小虎一把：“咱們在岸上看著，要是有魚，捉魚也是大活計。”
平小虎這才猶豫著道：“那......好吧，爺。”