蘇俊毅察覺她的疑惑，語氣平靜，“蔥不能跟肉早攪在一起，悶久了發腥，臭味都出來了。最後包的時候再拌。”
他邊說邊繼續調餡，動作流暢。
不多時，一大盆酸菜豬肉餡已然調好，香氣隱隱浮動。
“好了，可以包了。”
他拿起一張皮，左手托住，右手執筷，熟練地舀餡入皮中。
劉倩瞥見，蘇俊毅在捏最後一個餃子封口時，總要往裡撒一把翠綠的蔥花。
“這玩意兒還能提味？”她忍不住開口，眼裡帶著幾分好奇。
“當然。”蘇俊毅頭也不抬，點了下頭，忽然反問：“你有沒有想過，為甚麼外面包子鋪的包子，總是比家裡做的香？”
這話一出，劉倩愣了一下。
她雖然廚藝稀鬆，但對包子堪稱執著，頓頓都能啃三個。
略一琢磨，她脫口而出：“肯定是加了啥秘製調料唄。”
開飯館的，誰手裡沒點壓箱底的配方？街邊那家老字號蒸包，據說連水都是祖傳井水——所以味道吊打自家廚房，也說得通。
可蘇俊毅卻搖頭一笑：“錯。不是甚麼神秘香料，而是他們——最後才放蔥花。包餃子，也一樣。”
“就因為這個？”劉倩半信半疑，“差這麼多？”
“待會兒嘗一口就知道了。”蘇俊毅淡淡道，語氣輕得像風吹過，“不信也別爭。”
畢竟眼前這位是港島出了名的狠角色，氣場兩個字寫在骨頭上。劉倩哪敢頂嘴，默默低頭繼續包。
趁著她埋頭苦幹，蘇俊毅轉身溜進幾個女兒的房間，陪她們鬧騰了一會兒。
不知從哪天起，他只有看著孩子們嬉笑打鬧，心裡才算真正鬆快。
頭頂的王冠越沉，腳下的路就越冷。
有時候他也想甩手不幹，退隱江湖，從此只管陪娃吃飯、睡覺、看動畫片，圖個清靜。
可惜，任務未竟，身不由己。
和閨女們膩歪了一陣後，他悄無聲息地退出房門。
回到廚房，劉倩還在奮戰。
不得不說，這姑娘腦子靈光。第一次上手包餃子，居然有模有樣，後幾排甚至比他包的還齊整。
“夠了。”蘇俊毅開口叫停，“會了就行，剩下的回頭再包。”
他本是給女兒準備的，現在多出來一堆，乾脆中午現煮一批。
“老大，要吃餃子？”劉倩眼睛一亮。
剛才聽他說“後放蔥花更香”，她將信將疑。正好趁這機會驗一驗真假。
作為住家保姆，她吃喝全靠主家。主人吃甚麼，她就能跟著蹭一口熱乎的。
“調餡的時候鹽和味精都放好了。”蘇俊毅叮囑，“直接清水下鍋，別加別的作料。”
“明白。”劉倩乖巧點頭。
正要動手，蘇俊毅突然皺眉：“等等，你會煮嗎？”
他想起來——這丫頭之前說，只煮過餛飩，從沒碰過餃子。
“水開了扔進去，再開撈出來……應該吧？”劉倩憑著經驗瞎猜。
“不對。”蘇俊毅搖頭，“餃子跟餛飩不一樣。肉多皮厚，火候得拉長，得滾三回。”
“滾三回？”劉倩懵了。
她常煮餛飩，三分鐘起鍋，鮮嫩爽滑。可這餃子……聽著像是個體力活。
要是餛飩煮過頭，外皮一破，立馬變成肉餡湯，那可就全毀了，一點嚼勁都沒得剩。
餃子皮雖比餛飩厚實些，但丟進滾水裡熬太久，照樣扛不住，遲早裂開。
可蘇俊毅一眼就看穿了劉倩心裡的猶豫，淡然開口：
“餃子不能一直煮，浮起來就得加冷水。”
“涼水一下鍋，沸勢一壓，餃子就不會在滾水裡翻騰破皮。”
“浮一次，加一次水，來回三次，才能熟透不爛。”
他邊說邊順手抄起菜板旁那隻沉甸甸的大漏勺——待會兒撈餃子就靠它了。
見劉倩杵在原地發愣，眼巴巴望著自己，蘇俊毅輕道：
“別傻站了，下餃子啊，巧。”
劉倩回神，點點頭，趕緊抓了一把餃子往鍋裡扔。
剛扔進去又慌忙撈出來——鍋裡還沒加水呢！
等清水倒進鍋，她才重新把餃子放下去。蘇俊毅站在一旁，靜靜看著她手忙腳亂，一句也沒插嘴。
他知道，劉倩其實很能幹。
只是自己站得太近，她反倒緊張了。
或許是因為當了父親，現在的蘇俊毅多了幾分耐心與包容。
“不急，慢慢來。”他語氣輕緩，像風拂過湖面。
一句話，卻讓劉倩心頭一暖，彷彿寒夜裡突然照進一束光。
“謝謝老大。”她低聲回應，眸光微亮。
蘇俊毅擺擺手，示意她專注鍋裡。
劉倩深吸一口氣，穩住心神，開始認真煮餃子。
很快，水面翻湧，熱氣升騰。
她依著蘇俊毅教的法子，果斷舀了一瓢涼水倒入鍋中。
果然，沸騰瞬間被壓制，餃子緩緩沉底。
片刻後，水再滾，餃再浮，她又加一次水。
第三次沸騰時，劉倩轉頭，聲音裡帶著一絲雀躍：
“老大，餃子好了。”
蘇俊毅頷首，將手中的大漏勺遞給她。
趁著她撈餃子的空檔，他自己轉身端來一隻碩大的瓷碗——那碗幾乎快趕上小臉盆，足夠裝下整鍋餃子。
餃子盡數盛出，蘇俊毅遞上一雙筷子：
“嚐嚐，按我這法子煮的，是不是更對味？”
劉倩沒推辭，接過筷子，夾起一個送入口中。
牙齒輕咬，瞬間，一股濃郁鮮香在舌尖炸開，層層鋪展，直衝腦門。
“嗯！老大包的餃子，真跟港島大學門口那家神店有得拼！”
沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
她在港島大學唸書那會兒，校門口那家餃子攤是她的快樂據點。每次考試前、失戀後、想家時，一碗熱騰騰的餃子下肚，心就踏實了。
畢業後，心情低落時，她還是會特意繞路回去吃一頓。
可現在——
她低頭看著碗裡冒著熱氣的餃子，忽然覺得，以後再也不用跑那麼遠了。
畢竟，她已經學會了這門手藝。
想吃的時候，自己動手就行。
“怎麼樣，還行？”蘇俊毅看著她眉眼彎彎的模樣，淡淡一笑。
劉倩用力點頭：“太行了！沒想到加幾次冷水這種小細節，竟能讓味道差這麼多！”
她抬眼看向他，好奇問：“老大，你廚藝一直這麼厲害？”
“以前不做飯，”他頓了頓，聲音柔和了些，“有了女兒之後，才一點點學的。”
這話一出，劉倩頓時明白過來。
原來如此。
蘇老大，妥妥的女兒奴一枚！
為了閨女吃得香、吃得好，堂堂港島地下世界的皇帝，竟甘願繫上圍裙，鑽進廚房。
誰能想到，那個令黑白兩道聞風喪膽的男人，會在灶臺前耐心數著“第一次浮水、第二次加涼、第三次出鍋”？
能讓皇帝俯身低頭的，大概只有他那個寶貝女兒了。
想到這兒，劉倩心裡忽然泛起一絲羨慕——
那樣的寵愛，真好。
劉倩從小就是個孤兒，打出生起就沒見過爹媽，一路在福利院長大。
能走到今天這一步，全靠她骨子裡那股不服輸的勁兒。
可再堅強的姑娘，心裡也有一塊軟肋。
每次看見別人家孩子被父母牽著手接放學，她的五臟六腑都像被人攥著擰了一圈。
此刻，看著蘇俊毅一邊教女兒包餃子，一邊輕聲細語地哄著，那股久違的酸楚猛地衝上鼻尖——她沒忍住，眼淚直接砸了下來。
“劉倩，你哭啥？”
蘇俊毅正低頭捏褶子，一抬眼就見她呆立原地，臉頰掛著淚珠，頓時愣了。
“沒……沒事，老大，就是這餃子太香了，嗆到眼睛了。”
她飛快抹了把臉，擠出個笑。
雖然心口漲得發疼，但剛來蘇家，話不能說太深，情不能露太明。
有些傷口，只能自己捂著。
“切，至於嗎？一個餃子還能吃出感情來？”蘇俊毅聳聳肩，語氣隨意，“你現在也會包了，想吃自己動手唄。”
他嘴上輕鬆，心裡卻早門兒清。
劉倩的背景，他查得一清二楚——照顧自家閨女的人，怎麼可能不留一手？
可他沒點破。
不是不想管，而是懂得：有些痛，揭開了只會更疼。
於是他順水推舟，淡淡補了一句：“其實我拿手的好菜不少，哪天有空做給你嚐嚐。”
就這麼一句話，劉倩的心差點裂開。
她這輩子，幾乎沒被人真心疼過。
連從前談過的男人，圖的也不過是皮相。
沒人問她冷不冷、累不累，更別說一句“給你做點吃的”。
可在蘇俊毅這兒，她竟品出了一絲……父親般的溫度。
她張了張嘴，想說謝謝，卻被對方搶先擺手打斷。
“去吧，把餃子端給那幾個丫頭，別涼了。”
說完，他轉身往書房走。
腳步剛踏出廚房，身後傳來她輕而堅定的聲音：“蘇老大放心，我會護好你女兒的。”
他頓了頓，回頭瞥了她一眼，嘴角微揚：“辛苦了。”
話音未落，懷裡手機突然震動。
在家時，蘇俊毅向來不帶手機。
但這臺不一樣——普通人根本打不通。
只有極少數人，能在關鍵時刻撥通這個號碼。
“老大你去忙，這邊交給我！”
劉倩立刻開口，搶在他說話前接過了任務。
蘇俊毅一邊掏手機，一邊掃了看來電——魏老。
心頭一動。
老頭子早已回京主政，若非要緊事，絕不會親自來電。
“免費醫院的事，有進展了。”
念頭一閃而過，他不再耽擱，朝劉倩略一點頭，快步走向書房。
門一關，他才按下接聽。
哪怕是在自家，哪怕安保森嚴，他也從不掉以輕心。
敵人藏在哪都說不準，隔牆有耳，萬無一失才是鐵律。
書房，是他唯一敢談機密的地方。
“魏老，怎麼有空找我？我還尋思著改天當面道謝呢。”電話一通，蘇俊毅先開口。