只見李平安雙手如靈動的舞者，熟練地將麵條拉得粗細均勻、富有韌性。隨後，他輕輕一揚手，彷彿帶著某種韻律，麵條準確無誤地落入那翻滾跳躍、水汽蒸騰的沸水中。
緊接著，李平安從容地拿過幾個海碗，宛如一位優雅的藝術家進行創作。他小心翼翼地在碗底放入精心熬製、散發著醇厚香氣的豬油，那油亮的色澤，彷彿訴說著它在鍋中熬製時的精彩蛻變。接著，撒上星星點點鮮嫩翠綠的蒜苗蔥花，這一抹清新的綠瞬間為海碗增添了幾分生機，就像給一幅素淨的畫添上了靈動的筆觸。隨後，滾燙的湯被緩緩倒入碗中，熱氣裹挾著香味，瞬間撲鼻而來，令人心曠神怡。
待麵條在鍋中歡快地打了兩個滾，李平安眼疾手快，將它撈出，瀝乾多餘的水分，輕輕放進麵碗，瞬間如同給這碗賦予了靈魂。再穩穩地放上一塊色澤誘人、紋理清晰、燉煮得恰到好處的大肉塊，緊接著，又在旁邊配上一個滋滋冒油、邊緣微微焦香的煎雞蛋，最後，在一側貼心地擺上剛剛做好、酸脆爽口的小菜，如此搭配，簡直相得益彰。
在那個物質相對匱乏的時代，這碗麵，無疑是早餐中的豪華盛宴。它不僅用的全是珍貴的白麵，更搭配了一大塊令人垂涎的肉和金黃的煎雞蛋，這樣的美味，任誰看了都會心動。一旁的王芸眼睛緊緊盯著這碗麵，喉頭不自覺地滾動，忍不住嚥了咽口水，那渴望的神情表露無疑。
然而，李平安這可不是隻給老爺子一人做的。院子裡，不論老少，一人都有一份，這十幾碗麵的安排，讓大家心裡暖暖的。麵條剛出鍋，香氣四溢，王芸實在按捺不住，連客氣的寒暄都省了，連忙端著麵碗，腳步急切地往中院走去，同時嘴裡還高聲喊道：“哎呀，真是太香了！平安，姐就不客氣啦！” 李平安微笑著不在意地擺擺手，盡顯大方。
沒過一會兒，中院便傳來此起彼伏的呼嚕嚕吸麵條的歡快聲音，這聲音好似一曲充滿生活氣息的樂章。
上午時分，溫暖的陽光灑滿了院子，這裡瞬間熱鬧起來。陳老的家人以及一眾好友紛紛到訪，那陣陣誘人的香氣，如同神秘的魔咒，吸引著他們不自覺地循著味道來到了廚房。當看到廚房內的場景，眾人的眼睛瞬間亮了，那口水在嘴角徘徊，幾乎要控制不住地流下來。
不過，當眾人的目光落在李平安身上時，不由得感到詫異，心裡想著：這小夥子也太年輕了吧！很多人下意識地認為，這可能是伙頭班臨時安排在這裡看著爐灶的小學徒，真正的大師傅肯定在一旁休息呢！這時，有人忍不住驚歎道：“哇塞，這味道也太絕了吧！王姐，你從哪個大飯店請來了這位大廚呀？這手藝，實在是了不得！就他一個人，居然能把一切都安排得如此井井有條。你可得給我們好好介紹介紹！下次家裡辦喜事或者重要聚會，我們也想請這位師傅上門幫忙，那多有面子呀！”
在那個年代，辦事的時候，能讓大家吃得心滿意足，把事情辦得漂漂亮亮，的確是一件特別露臉的事兒。當然，如果請的是大飯店專業的伙頭班，那又是另一碼事了。此刻聽到周圍人的陣陣讚歎，王芸心裡多少有幾分得意，但她心裡也明白，人家讚歎的是李平安精湛的廚藝，而非她本人。不過，一想到李平安是自己請來的，她竟然莫名有種與榮有焉的自豪之感。於是，她還是謙虛地回應道：“不是大飯店的廚師啦，這是我弟弟。之前他一直在救助站幫忙做飯，這次老爺子不想大張旗鼓，所以我就請平安過來幫個忙。”
旁邊的人一聽，頓時露出驚訝的神色，紛紛說道：“啊？這就是主廚呀？這麼年輕，怕是還不到二十歲吧！而且，他不是大飯店的廚師？就這手藝竟然還在救助站幫忙，多浪費呀！我認識鴻賓樓的老闆，就憑這位小同志的手藝，去了鴻賓樓就能直接上灶掌勺，那工資肯定不低。”
聽到這話，王芸都不禁替李平安心動了。要是李平安真能去鴻賓樓，而且還能直接上灶炒菜，那一個月工資至少一百多塊呢！畢竟鴻賓樓可是遠近聞名的大飯店，那裡菜品價格普遍偏高，但生意卻異常紅火，每天都是人山人海，一般人想去吃飯，都得提前預定才有位置。能在那裡掌勺，那可都是有真本事的大廚。不過，這事還得尊重李平安自己的想法。要是他樂意，去鴻賓樓當廚師無疑是個不錯的選擇，也算是不浪費這一身精湛的手藝。王芸自己心裡早就有了盤算，就等著今天這頓宴席結束後，找個時間和李平安好好商量商量，聽聽他自己的想法。
不知不覺，中午悄然而至，一場盛宴即將拉開帷幕。“上菜了！” 李平安在熱氣騰騰的廚房中氣十足地吆喝了一嗓子。緊接著，陳家的人迅速行動起來，紛紛幫忙將菜品端出去。首先登場的是幾道精緻的冷盤，晶瑩剔透、軟嫩鹹鮮的水晶餚肉，刀工精細、鮮香嫩滑的燙乾絲，皮糯骨酥、爽辣開胃的涼拌鳳爪，肉質緊實、鹹香可口的鹽水鵝，光是看著這些冷盤的賣相，就已然讓人垂涎欲滴。
隨後，幾道“狠菜”閃亮登場。“三頭”——獅子頭、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭，每一道都是響噹噹的硬菜。就拿這獅子頭來說，它的製作工藝極其講究，與製作普通魚丸、肉丸截然不同，無需油炸。僅僅在豬肉的選擇上，便大有學問，選用的是肋排上方的硬五花，而且肥瘦比例必須嚴格控制在三七開，七分肥，三分瘦，在那個物資不算充裕的年代，這麼肥美的肉，絕對是難得的美味，畢竟它滿滿的都是油水呀！
這道菜對於刀工和火候的把控難度極高。既不能用絞肉機簡單粗暴地將肉絞成肉糜，也不能大刀闊斧地剁，而是需要用精湛的刀工，一刀一刀細心地切。先以平刀法將豬肉切成薄片，緊接著用直刀法切成極小的肉丁，肉丁大小如同石榴粒一般，要求一刀切到底，不可剁，必須瑣碎切之！如此處理的妙處就在於，能夠精準地保持肉質的肌理結構，使得肉品最大限度地留存鮮嫩口感。僅僅是準備這五桌菜所需獅子頭的肉，一般人就難以應付，更別提後續諸多複雜的工序了。所以，李平安昨天晚上就提前開啟精心準備。不僅在刀工上傾盡心力，火候上更是大有講究，對於上勁和下鍋等操作都蘊含著深厚的學問。由於肉全部是手工切出來的，不像絞肉機絞出的肉那般具有粘性，要做出入口即化、一抿就散開的絕妙口感......