大哥這邊還得幾天才能開業，而且開業前期，還得找人來幫忙，本來應該大嫂主廚，可是大嫂還在孕期，只能大哥自己先張羅起來。
大哥做飯一般般，但尋常飯菜肯定沒有問題，開業後大哥當廚子，大嫂……當總廚，一個監督一個幹，也不指望把飯館經營的多好，先幹著，摸摸路子再說。
“唉，其實我還是拖後腿了，這要是等我生完孩子，再出月子，前前後後一年都出去了。”大嫂覺得自己關鍵時刻掉了鏈子，心裡挺不是滋味的。
陳峰安撫了一句“別想那麼多，小飯館不指望口味有多好，主要還是看經濟實惠，咱們進菜，進肉，都有自己的渠道，比國營館子便宜，自然能攬到客人，再說了，我哥燒飯也還行的。”
大哥也連連點頭，胸脯拍的砰砰響，對大嫂道：“芬，你就放心吧！我你還不知道，家常菜總是能搞好的，絕對不是問題。”
大嫂心裡心疼大哥“甚麼活都讓你一個人幹，也不是個事啊！我看還得早點把爹孃給弄過來。”
大嫂看向陳峰“我現在就是擔心爹孃沒來之前，你大哥一個人太累了，又要忙店裡，又要照顧我，哪受得了。”
“要不……請個人？”陳峰問道。
這話一出，沒人敢接茬了，雖然說現在已經私營經濟開放了，可請人做工這事，在大傢伙心裡還挺禁忌的，別回頭風氣往回一轉，再因為這事翻跟頭。
陳峰也猜到大嫂心裡的想法了，忽然想到甚麼，立即道：“要不找個親戚來嘛，親戚過來幫忙的，誰說也說不出啥。”
大嫂眼前一亮，可馬上又有些失望，家裡面還有兩個老的，兩個小的，暫時都過不來，不然自己也不用操心這個了。
“大嫂，要不讓你妹過來？”陳峰問道。
大嫂一怔，下意識道：“合適嗎？”
嘴裡雖然這樣問，但大嫂心裡其實很認可這個辦法，自家妹子手藝不錯，是自己手把手教會的，而且也是個老實丫頭，能過來幫忙就再好不過了。
只不過之前因為梁友貴的事情，大嫂擔心陳家這邊不待見自家妹子，所以從一開始就沒敢往上面想。
“這有甚麼不合適的。”陳峰笑了笑，語重心長“其實小花妹子人挺不錯的，當初在大嫂你家裡，要不是她拿著錢包出來，當天的事情真就說不清楚了，咱們不能因為一兩個人的問題，把所有人都一杆子打翻不是？”
大哥也連連點頭“我覺得也合適，小花這丫頭雖然看起來憨不拉幾的，但幹活勤力啊！”
大嫂氣的抬手在大哥後背上來了一巴掌，沒好氣的道：“說誰呢！你才憨不拉幾的！”
“是是是，我憨，我憨！”大哥訕笑，伸手就摸自己後背，還說我憨，你個憨老孃們，這一巴掌手印子估計都拍出來了。
當天大哥大嫂，為了感謝吳文華等人的幫助，特意在店面裡面做了一桌菜，不過還沒回生產隊收菜，所以所有食材都是陳峰友情贊助的。
一頓飯把吳文華等人吃的眉開眼笑，直誇大嫂這手藝不是開玩笑，雖然說不出個流派，但搞的味道確實不錯，認定大哥大嫂能憑藉手藝在城裡紮根。
大哥大嫂這邊還需要時間進行調整，想要開業還要一段時間，至少得先把牛桂花給搞來。
而開春之後，皖淮礦的工作也多起來了，三月中有一個重要的會議，對吳文華來說是今年工作的重中之重。
“老弟，咱們得合計合計，這個會開的時候……我咋說呢？”吳文華把陳峰，喬宇，焦敬國都湊到了一起，他明天就要去開會，今天先問問身邊眾人的意見。
喬宇和焦敬國已經知道是甚麼事情了，所以此時都若有所思，只有陳峰一臉懵逼，疑惑的開口“不是，三位，到底甚麼事情啊？”
“該跟上面定產量了。”焦敬國語重心長，給陳峰解釋了起來“每年過完年，開春的時候，上面礦務局都會開一次會，定下今年各礦的產量。”
“去年楊礦在的時候，咱們的定下的產量就是五十萬噸，然後算上超採的量，得交上去六十萬噸才算是個好成績，對了……還有為了過年，得再超五萬噸採購。”
起著八算，去年一年定下了五十萬噸的產量，但最後實際開採六十五萬噸。
喬宇開口道：“按照正常情況，今年定的量肯定不能比去年底，不然說不過去，再加上吳礦今年算是真正第一年管理皖淮礦，甚至還要再高一點，成績才合格呢！”
眾人表情都有些嚴肅了，去年六十五萬噸的產量，確實是採出來了，但最後壓的有多緊，大家心裡都是明白的，生產頭甚至出現了，為了搶進度，要產量，工人熱射病去世的工傷事故。
吳文華皺著眉頭道：“我肯定不想超去年的，不然今年還得往死裡壓工人，雖然說是拿命換飯吃，但咱們這些當領導的，不能真不把他們的命當命啊！”
幾人都微微點頭，焦敬國感嘆一聲“說實話，這事當初也算是煤礦上的通病了。”
“這話咋說？”吳文華問道。
焦敬國緩聲解釋“不止是皖淮礦，幾乎所有的煤礦，投建的時候，都是由淺往深挖，一開始容易的煤層先給挖了，所以剛開始的時候產量很高，後續再接手的人，就都給架在那裡了。”
“你說人家能挖出來，你挖不出來，那肯定是你沒本事啊！所以一屆一屆的咬著牙幹，產能不但沒下來，反倒越來越高了，屬於自己把自己坑了。”
幾人無語，這不止是煤礦開採技術的問題，也是當官的問題，誰願意承認自己不如上一屆，但上面領導不管這個，你採的多是有功，採不到就是無能。
這種壓力下，礦上領導能做的，就是把壓力轉移到工人身上，也就導致了事故頻發，七八十年代煤礦出事故不奇怪，要是哪個煤礦幾個月不出事，那才叫稀奇。