王忠義端著何家兄妹送來的肉菜和餃子回到屋裡，正碰上洗漱完畢、容光煥發的婁曉娥。她看著丈夫手裡的兩個盤子，面露疑惑。
王忠義笑著解釋道：
“是柱子和他妹妹雨水送來的，一片心意，推辭不過就收下了。一會兒吃完飯沒事，我過去教教柱子做菜。你在家要是悶了，就聽聽收音機解悶。”
他說著，又輕輕嘆了口氣，帶著幾分遺憾。
“要不是現在形勢需要低調，我真想方設法弄臺電視機回來。昨天在乾爹家，我看你看電視那入迷的樣子，是真喜歡。”
婁曉娥心裡甜甜的，連忙安慰道：
“沒事的，忠義哥，現在這樣已經很好了。咱們確實該低調些。你放心去教柱子吧，以後你工作肯定越來越忙，身邊有個信得過、又能幹的人幫襯，是好事。”
她總是這樣善解人意。
吃過早飯，王忠義信步來到何雨柱家。
何雨柱早已將廚房收拾得乾乾淨淨，各種食材、調料準備得井井有條，正搓著手，一臉期待地等著。
王忠義也不多寒暄，開門見山：
“柱子，八大菜系，乃至一些西餐做法，我都有所涉獵，你想學，我都可以教。但你現在的根基和最拿手的，還是家傳的譚家菜。做菜如同練武，講究觸類旁通，根基打牢了，學別的才能事半功倍。所以，我建議你還是先從精進譚家菜開始。”
何雨柱聽得連連點頭，態度恭謹：
“王廠長，您說得在理，我都聽您的安排！”
王忠義微微頷首，繼續道：
“譚家菜是你父親傳給你的，其中最有名的十大代表名菜，無外乎黃燜魚翅、清湯燕窩、紅燒鮑魚、扒大烏參、草菇蒸雞、銀耳素燴、清蒸鱖魚、黃酒燜鴨、清湯蛤士蟆、杏仁茶。前四道菜，所用食材珍貴，想必你為了準備，前幾天剛拿到的那筆賠償款也花了不少吧？這幾道菜，我今天只做一遍，你要仔細看，用心記，火候、調味、下料順序，絲毫不能錯。”
說罷，王忠義便挽起袖子，動手操作起來。
他一邊處理著名貴食材，一邊清晰地講解：
“譚家菜對刀工要求不算極致，更重火候拿捏與調味平衡。比如這黃燜魚翅，發制是關鍵，火候不足則腥，過頭則爛；湯汁的濃稠度，靠的是時間和耐心，而非勾芡……”
何雨柱生怕自己記不住，趕緊找來鉛筆和紙，在一旁飛快地記錄著要點，眼睛則緊緊盯著王忠義的每一個動作，生怕漏掉任何細節。
時間在專注的教學中飛快流逝，窗外天色漸漸暗了下來。
幾道費時費工的大菜終於相繼完成，香氣瀰漫了整個小屋。
王忠義讓何雨柱逐一品嚐，並解答他提出的各種疑問。
何雨柱嘗過之後，感受著口中那層次分明、醇厚鮮美的滋味，再對比自己以往做的，簡直是雲泥之別。
他心中激動難抑，突然放下筷子，後退一步，神情無比鄭重地說道：
“王廠長！我……我想拜您為師！”
一旁安靜觀摩的何雨水見狀，也機靈地趕緊端過一杯茶水，遞到哥哥手邊，眼巴巴地望著王忠義。
王忠義正在洗手，聞言動作頓了頓，擦乾手，轉過身，看著一臉懇切的何雨柱，溫和卻堅定地搖了搖頭：
“柱子，不必如此。我說了教你，就會傾囊相授，不在乎師徒名分。你年紀比我大，以後既然決定跟著我做事，私下裡就不必太過拘謹客氣，叫我忠義就行。”
他沉吟片刻，語氣轉為嚴肅，目光深邃地看著何雨柱：
“柱子，我希望你能明白。我看重你，不僅僅是因為你的廚藝天賦，更是因為你為人正直，雖然有時行事混不吝，但心底明辨是非，重情義。既然下定決心跟著我，那麼廚藝，將來或許只是你安身立命、甚至出人頭地的一塊基石。往後，你需要學習的東西還很多，眼界也要放得更寬。”
何雨柱雖然不能完全理解“基石”和“更多東西”具體指甚麼，但他能感受到王忠義話語中的看重與期望，連忙拍著胸脯保證：
“忠義！您放心！我何雨柱別的不敢說，認準了的人，跟定了的事，絕無二心！我一定好好學，絕不辜負您的栽培！”
王忠義欣慰地點點頭：
“好！以後週末休息，我有空就來指點你。對了，你那個叫馬華的徒弟，我看著人品樸實，是個可造之材，你可以用心培養一下。”
他話鋒一轉，聲音壓低了些，帶著警示的意味。
“柱子，雨水，有句話你們記在心裡。年後不久，外面可能會有些動盪混亂。柱子你務必收斂脾氣，不要輕易與人爭執結仇。雨水，你在學校也要當心，保持清醒，不要受人鼓動參與不該參與的事，如果感覺情況不對，實在不行就暫時休學回家，安全第一。”
這番話資訊量巨大，何雨柱和何雨水聽得面面相覷，臉上都有些茫然和驚疑。
但他們深知，王忠義身居高位，見識廣博，絕不會無的放矢。
他既然特意提醒，必然有其道理。
兄妹二人都將這番話牢牢刻在心裡，默默點頭。
見天色已晚，王忠義準備回家。
何雨柱趕緊手腳麻利地端起兩盤剛做好的、幾乎沒動過的硬菜，誠懇道：
“您忙活了一下午，辛苦了！這麼多好菜，我和雨水也吃不完，您帶回去和曉娥嫂子嚐嚐，也省得回家再開火做飯了！”
何雨水也默契地端起另外兩盤，搶先一步就往王忠義家送去。
王忠義看著這對知恩圖報的兄妹，臉上露出欣慰的笑容，這次沒有再阻攔。
這份質樸的感激之情，在這個年代，顯得尤為珍貴。
他拍了拍何雨柱的肩膀，一切盡在不言中，這才轉身，踏著漸濃的夜色，向自己家走去。