這頓火鍋讓蘇夏妞妞兩人來裡吃了三頓,再好的熱情也消磨了。
“娘,晚上我想喝小米粥,鹹鴨蛋好不好。”
妞妞皺著眉頭看著碗裡的涮菜,一臉苦大仇深的往嘴裡塞!
“嗯嗯....娘也想吃了!
蘇夏機械的吃著肉,如果讓大隊裡知道自己吃肉吃膩了,不知道怎麼編排自己呢?
火鍋這個偶爾吃一下,很解饞,連吃幾頓--哦,這回一個月不想吃了。
晚飯蘇夏如約的熬了小米粥,兩個饅頭,小鹹菜,鹹鴨蛋。
絕對是解膩的一頓飯。
妞妞也是吃的異常滿足。
第二天蘇夏準備了一些過年的年貨。
過年那一天蘇夏和妞妞得去老宅吃飯,蘇夏準備做一個菜,一份餃子可以了。
菜準備炸丸子。
蘇夏從空間裡拿出來一塊肥肉少瘦肉多的一塊豬肉,大約2斤。
用絞肉機絞成餡,倒到盆裡,依次加入蔥姜水、料酒去腥。
放入適量的鹽、味精、雞蛋、麵粉(沒有澱粉)香油,攪拌均勻,攪成肉餡可以成團就可以了。
有準備了素丸子,拿出兩個白蘿蔔,兩個胡蘿蔔,(老宅院子裡種的)
將白蘿蔔和胡蘿蔔的皮颳了,清水洗淨,拿出自己的插絲器,都插成絲,焯水撈出過一遍涼水,擠幹水分放入盆裡備用。
再依次加入蔥花、雞蛋、麵粉、鹽、味精、香油,反正有啥放啥。
鍋裡倒油,燒到五成熱的時候,將素的餡料抓拌均勻後,兩手揉成一個個小糰子,放入油鍋當中。
小火慢炸至丸子浮起,顏色焦黃後就可以撈起來了。
蘿蔔丸子有個一小盆了,金黃金黃的,看著就有食慾。
再把調好的肉餡拿過來,手一抓用虎口擠出丸子,放入重新燒熱的油鍋中,炸到金黃的時候再撈出來,丸子就炸好了。
等到吃的時候呢熱一下就可以。
蘇夏自己嚐了一下,鹹淡適中。
又拿了一個小碗一樣裝了一個,衝著客廳喊“妞妞,過來給你吃好的了。”
“來了,娘
妞妞噠噠的跑著過來拿著碗就回去了,還一邊跑一邊喊”謝謝娘“。
蘇夏看著這個小崽子這麼禮貌,決定原諒她了。
蘇夏開始收拾戰場,炸過的油也沒扔,單獨找了一個罐裝了起來,可以下次接著用。
丸子炸完後,蘇夏又開始拿出麵粉和麵,一個是純白麵,一個是白麵加玉米麵,只是白麵多一點。
把自己準備的三種餡料都拿出來。
依次放好調料攪拌均勻。
先包饞玉米麵的麵糰,揉成長條,揪好一個個劑子,擀麵杖一杆一個個餃子皮就擀好了。
這個準備拿到老宅,所以也只能包豬肉餡的了。
差不多包好80個就好了。
剩下的麵包了牛肉餡,韭菜餡每樣來點。
純白麵均勻的包了三個餡,都分門別類放好。
晚餐蘇夏拿出白麵豬肉、牛肉、韭菜每樣10個,煮了起來。
一共30十個餃子,個頭像元寶大小。
妞妞歲數小,但飯量快趕上自己了,自己也就十六個左右,所以30個絕對夠了。
娘,這餃子真香”
“妞妞最愛吃餃子了!”
“最喜歡娘了”
蘇夏看著小崽子兩三口一個餃子,一邊還留有縫隙的拍著馬屁。
吃完在說話,小心肚子裡進風!“
蘇夏成功的用小時候老孃糊弄自己的話,來糊弄自己的崽子了,果然風水輪流轉的。
妞妞一聽也不敢說話了,小手拿著筷子一會一個,吃了13個筷子才放下來,又喝了半碗湯,才算吃飽了。
蘇夏看著她有節奏的拍著自己的小肚子,把剩下的都吃了,湯就不喝了,再喝撐著了。
這孩子現在吃13個,明年可能就可能又長兩三個,後年?
哎...別想了,養孩子果然費糧食。
之後拿出來點黃豆泡上,蘇夏準備做豆腐,之前陳母特意過來提醒的。
第二天起床後,簡單的吃了早飯,蘇夏帶著妞妞,抱著裝著泡好的黃豆盆,就去老宅找陳母了。
老宅院裡兩個弟媳用水仔細的沖洗著石磨。這個石磨不算大,一個女人也是能推動的,當年陳父特意做的。
蘇夏覺得這個很實用,以後自己有機會也做一個。
大嫂,來了,你先進屋坐一會,一會就好了,”劉春霞一邊忙一邊打招呼。
蘇夏打了招呼就把妞妞送到姐姐們的房間,一人給了一顆糖,就去找陳母聊天了。
陳母正在縫被罩,蘇夏也沒幫忙,坐在一旁開始歇著。
陳母一會一撇的看著蘇夏,想問點甚麼又不好意思。
娘,你有甚麼就直接說吧,也不怕眼睛疼。“
”老大家的,這個就是你不是經常跑縣城嗎,想問問你有沒有聽說比較厲害的大夫”
“誰生病了,你還是爹啊?去醫院就行了。”
“呸呸呸....我倆好著呢,替你兩個弟妹問問的。”
“她倆?怎麼了?”
“這不是好幾年沒懷嗎?想著找個大夫看看。”
“額,娘我記著五丫過年也才三歲,著啥急啊?”
“這不一直沒動靜嗎,老三家的都快4年了,再就是咱家也得有個孫子啊!”
陳母想到孫子也著急,所以想著問問老大家的,有沒有認識的大夫。
這年月,吃都吃不飽,營養不夠,個個瘦的跟麻桿似的,就算真有了,娘你拿啥補身體。
“再說萬一又是個女孩呢,你能保證下一胎就是兒子嗎?”
陳母聽完也沉默了,如果真有了,自家連個雞蛋都沒有,怎麼補營養,再想到萬一又是女孩,真還不如像老大家說的,不如不懷。
回頭勸勸老二家老三家的吧,再等等吧!
快到中午時蘇夏帶著磨好的豆腐回去了。
先把豆漿用紗布過濾好,倒入鍋裡,小火慢慢煮開,開鍋後再多煮一會,先盛出來兩碗。
剩下的點上陳母給的滷水,倒入模具裡,紗布蓋好,壓上一塊石頭,明天就成型了。
至於豆漿加點白糖,和妞妞一人一碗喝了,別說,自己手工做的就是香。