年關將至,雖然就母女兩個人,但也是來到這個時空的第一個年,蘇夏提前幾天開始準備起年貨了。
蘇夏先從空間裡拿出來20斤板油,開始熬豬油。
自己空間裡豬板油當時屯了有100斤,先可著這個來。
蘇夏以為自己未來幾年是不缺油的了。
鐵鍋洗淨,切成塊的豬板油全放進鍋裡,加入一些水,煮開後撈出浮沫,就開始熬煮起來。
又拿出一塊瘦肉多肥肉少的豬肉,大約2斤,牛肉也拿出來2斤,同樣瘦肉多肥肉少。
又從空間裡拿出自己屯的韭菜,蝦仁。
蘇夏準備做三種餡料,一個豬肉白菜,一個牛肉大蔥,一個素的韭菜雞蛋蝦仁。
這時鍋裡的板油也冒出了陣陣香氣,蘇夏拿鏟子翻了一遍,防止粘鍋。
隨著鍋裡溫度的上升,水分蒸發後,油脂就會慢慢分離出來了。
“娘...
娘,我來幫忙燒火好不好?
妞妞本來玩著,聞著香味來到廚房,看見鍋裡的一堆肉。就坐不住了,自己噠噠的跑過來。
一雙又大又亮的眼睛,直直的盯著鍋裡的肉。雖然沒留哈喇子,但是看那副饞樣,蘇夏還是看出來了。
”去邊拉待著,”
“娘今天熬的是油,一會蹦出來,把你那小臉燙出泡,你就毀容了。”
一會好了,娘給你用白糖拌油渣。”
蘇夏可不敢讓這小崽子過來,萬一真燙著了,肯定又哭又鬧的,自己還是煩哄孩子。
“哦,行,那娘可別忘了。”
妞妞也不生擒,她已經習慣自己娘一鬨一嚇的帶娃模式了。
自己抱著個小凳子,噠噠的跑到客廳和廚房之間的門那裡,坐著,一邊看著廚房裡的娘,一邊坐著玩手裡的魔方。
蘇夏嘴角嗎抽搐的看著這個小監工,這孩子的心眼和那向日葵似的,都是子。
熬油很快的,一會。鍋裡就噼裡啪啦的,然後就是一陣肉香傳來。
“娘,真香,甚麼時候好嘛?”妞妞小鼻子一吸一吸的聞著空氣中的肉香味。
“再等等,咱家也沒缺你的肉,你說你咋就這麼饞呢?”
蘇夏也是對著小屁孩的饞樣整無語了。
“娘啊,你這就不對了,誰不饞肉,再說妞妞不多吃點,怎麼能長肉肉,不長小肉肉,怎麼給你暖被窩。”
妞妞一臉正經的給自己娘講道理,堅決不承認自己是饞肉了。
崽啊!你這歪理事真多,一套一套的。“
蘇夏上去就掐了掐妞妞的小臉,--這手感屬實不錯。
熬了大概半個小時左右,等到鍋裡的油渣都變縮成指甲蓋大小,一個個都是金黃色。
蘇夏拿出漏勺先把油渣全部撈上來。
拿出一個小碗裡面放了一些油渣,不多也就十來塊,又放進一點白糖,攪拌一下。
等到碗裡的油渣都不燙了之後,就把碗給了妞妞。
”拿著,去客廳裡吃吧,記住了,不能多吃,否則肚子疼。”
“娘,你最好了,放心吧,妞妞絕對執行您的命令。”
自己拿著小碗跑回客廳挨著煤爐邊的地毯上坐下,小手一個接一個的吃起來,又脆又有點甜,真是好吃的很!
蘇夏也不管她,這孩子挺省心的。
活那麼多,自己忙的很。
把豬油罐拿出來,鍋裡的豬油都舀了起來,很快裝滿了。
蘇夏又拿出一個豬油罐,接又舀起來,等到鍋裡的都舀完了,這個罐也裝了3分之2了。
這個豬油罐放到檯面上,隨吃隨用,另外一個滿罐放到櫥櫃裡。
鐵鍋也沒刷,都是油刷了白瞎,蘇夏拿出一個番茄切成小塊放進鍋裡。
空間裡的番茄消耗最大,不過也不擔心,開春就可以種園子了。
等番茄炒軟了,加入一些水開始燒。
蘇夏舀了半碗麵,慢慢的,逐次的少量加水攪成小疙瘩,水開倒入鍋裡,再加入鹽,味精蔥花,最後一滴香又能。
一鍋美味的疙瘩燉好了,這個就是娘倆的午飯,簡單點。
“妞妞,過來洗手呢吃飯了”
蘇夏盛好放到餐桌上晾著。
妞妞一聽吃飯可積極了,自己洗好手,爬上凳子就坐起來了。
蘇夏又切了兩個鹹鴨蛋,也坐下開始吃起來。
“燙...自己吹涼慢慢吃知道嗎?”
妞妞一邊鼓著腮幫子呼呼的吹,一邊點頭。
蘇夏弄得不多,一會就吃完了,晚上在弄點好吃的。
吃完妞妞玩了一會,就跑回臥室睡起來了。
蘇夏給蓋好被子,等到醒了自己找玩具玩起來了,就回到廚房開始忙起來了。
先拿出絞肉機把豬肉,牛肉都絞好分別裝了兩個盆。
又把白菜和大蔥分別絞了分別放進去。
蝦仁稍微絞弄了一下,放到盆裡,韭菜只能手動切碎了,又炒了幾個雞蛋放進去。
蘇夏看著自己面前的三盆餡料,成就感滿滿,一個正月都夠了。
先放進空間,等到吃的時候再拿出來。
然後蘇夏把提款機‘寄回來的羊肉拿出來,切成薄片差不多1斤多。
又拿出牛肉切成薄片,晚上的火鍋怎麼可能沒有牛肉呢。
丸子自己還吃的甚麼,蟹棒、福袋、蝦滑、牛肉丸、魚丸....準備了一盤。
青菜就一些,菠菜,茼蒿,粉條、木耳、地瓜等、
所有肉菜準備好之後。
蘇夏拿出銅鍋和木炭,自己真是百寶箱啊,要啥有啥。
先把木炭點上,燒的通紅的時候就可以吃了。
把燒紅的木炭放到銅鍋的底部,銅鍋里加入水,水開之後,倒入拿出來的火鍋底料,考慮到妞妞還小,蘇夏放的是番茄鍋底。
蘇夏給自己調了一個辣的蘸料,妞妞的就是麻醬加點湯就行。
拿出兩杯喝的,自己的可樂,崽子果汁。
等到桌子上都擺好後,才叫妞妞過來吃飯。
娘,這怎麼都是生的,你要讓你閨女吃生肉嗎?”
娘,你要不打我屁屁一頓,是妞妞惹你生氣了。“
妞妞看著這一桌紅紅的肉綠綠的菜,怎麼看都是生的,懷疑的看著自己的老孃。
蘇夏優雅的翻了個白眼,確定以及肯地這崽子有點恃寵而驕了。
甚麼生的,沒看見有個鍋嗎,”、
鍋里加入丸子肉類蝦滑,後加青菜。
肉涮了幾遍熟了後放到妞妞的小碗裡。
“吃吧!”
妞妞看著變深色的肉,放心的吃起來了,隨後驚奇的一口個,一邊催著蘇夏快點涮。
這頓火鍋吃了有一個小時,還剩下一半呢,蘇夏也沒收拾,直接放著了,晚上的廚房一晚壞不了。
陪著妞妞客廳玩了一會,等消化的差不多了就睡覺了。