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第58章 教不了一點

2025-12-15 作者:貪吃的阿拉

賣魚忙了一上午,再這一路走回來,大家的鞋襪都溼了,駱大嫂把提前燒好的熱水端出來,先讓他們泡腳。

然後再把村民們換魚的東西拿進廚房,規規矩矩的整理了一番。

泡過腳,駱菀柳就一頭扎進了廚房。

駱大哥力氣大,砍魚這件事就交給了他。

駱大嫂刀工好,打魚片也是得心應手。

將魚頭、魚片、魚骨、魚尾塊分別裝好,駱大嫂又去抓來了泡蘿蔔、泡姜、泡青菜。

今年地裡沒收成,所以駱家泡菜罈子裡的泡菜全是去年的老泡菜,而且裡面還加了食茱萸,那股辣辣的酸香味,簡直了。

就這泡菜,煮魚保準好吃。

準備好泡菜、姜蔥蒜這些配菜,駱大嫂在駱菀柳的指揮下開始熬魚湯,鍋燒熱後下豬油,油熱下魚骨煎,煎至焦黃後加水、加薑片蓋上蓋子大火熬煮。

因著這個時代還沒有辣椒,駱菀柳只得放棄吃剁椒魚頭的想法。

於是,將魚頭也一塊剁了,和魚尾一起,用另一口鍋做酸菜燉魚。

“要是有粉條就好了。”駱菀柳嘟囔了一句,但這個時候根本就還沒有紅薯,更別提粉條了。

起鍋燒油,油熱先放花椒爆香,然後加泡酸菜炒出酸香味,然後加水、醬油、蔥蒜大火熬煮,把酸菜的香味全熬出來後,再放魚塊,大火煮開後轉小火慢燉。

剩下的魚片已經沒有鍋煮,於是駱菀柳決定將這魚片用姜蔥水醃一醃,然後直接下魚骨湯裡。

兩口鍋裡大火沸騰,濃郁的香味逐漸從廚房裡溢了出來。

正靠坐在草垛子上看書的司北冥鼻翼微動,是魚湯?這味道,好香!

這駱家的日子看著清貧,卻日日大魚大肉,還能有錢給他治傷,這反差感不是一般的強。

駱大嫂看著鍋裡被熬得奶白的湯汁,成就感滿滿,“小妹,我以前熬的魚湯從來沒這麼白過。”

她又拿起勺子盛了一點湯出來嚐了嚐,“而且,這湯一點腥味都沒有,還很鮮,你是怎麼知道將魚煎久一點就能這樣的呢?”

以前小妹可從來都不進廚房的,這些小技巧她又是怎麼知道的呢?

駱菀柳當然無法從蛋白質變性、脂肪乳化和膠原蛋白溶解這些知識給她答案,只得說:“我也是上次在天香樓吃飯,聽食客們說的。”

還好之前去過天香樓,不然她會廚藝這件事還不知道怎麼跟家裡人解釋。

“噢~”駱大嫂不疑有他,繼而又去看另一鍋燉魚。

掀開鍋蓋,泡菜的酸香味混合著魚肉醇厚的味道迎面而來,差點把駱大嫂給香迷糊了,她忍不住自言自語,“看來咱們還得經常去城裡,小妹去一趟,我做菜的手藝都跟著變好了。”

駱菀柳忍著笑,駱大嫂經常做菜,手藝雖然一般,但勝在熟練,經過她點撥後,自是更好了。

也許,她可以考慮讓駱大嫂做點關於吃食的小生意,有了這個想法,駱菀柳就在腦海裡開始盤算起來。

魚片下鍋,在魚湯沸騰後六十秒就全部盛了起來,另一鍋的魚塊也燉好了。

駱大嫂找來碗,盛了兩份魚片湯和燉魚塊,一份給駱二哥,另一份則是給薛鴻儒老先生的。

駱大哥提著食盒進來,把飯菜以及藥放進去,“小妹,雨天路滑,我腳程快,今天我去給二弟送飯。”

“好。”能躲懶,駱菀柳也樂得清閒。

駱大哥沒想到駱菀柳會如此痛快的答應,微微愣了一下,不過他很快恢復正常,提著食盒出了門。

駱大哥會奇怪,只是因為原主以前總搶著給駱二哥送飯,因為去了私塾,就可以看見薛書均。

私塾裡,望著面前奶白的魚湯以及被燉得香噴噴的魚塊,駱二哥喜上眉梢,“咱們撈到魚啦?”

“撈到了,還不少呢!不信你看。”駱大哥示意駱二哥看周圍。

託駱家的福,今天中午凡是薛家村的學子都吃上了魚。

“這是?”駱二哥有些不敢肯定心中的猜測。

“沒錯,他們吃的魚都是我們賣出去的。”

“行了,你先吃飯,我把另一份魚湯和魚塊給你夫子送進去。”駱大哥提著食盒進了裡間。

知道是駱家便宜賣給他們的魚,學子們紛紛對駱二哥表達了感謝。

駱二哥有些不好意思,因為他甚麼都沒做。

不過,他們家能撈上魚,都是小妹的主意,以後他要加倍對小妹好。

駱大哥回到家,飯菜和酒都已經上桌,就等著他回來開飯。

魚肉的香味勾得大家口水直流,駱老爹拿起筷子,“都別客氣,大家動筷吧!”

天氣冷,大家都先盛了一碗熱乎乎的魚湯。

“這魚湯絕了!”薛大河一個老漁夫,還從來沒喝過這麼好喝的魚湯。

“喜歡就多吃點。”駱老爹招呼著大家。

駱予安還小,不會自己理魚刺,都是駱大嫂給他理好了,再給他,還得再三提醒他小心。

不過好在這魚大,再小的刺也很容易被發現,倒也沒有把駱予安給卡住。

薛大旺兩兄妹已經在駱家吃過幾次飯,這次倒是自在了許多。

駱菀柳安靜的吃著飯,卻明顯感覺薛多魚看向她的目光有些多了。

她疑惑的看回去,薛多魚卻忙收回視線,開始認真的吃飯。

啥情況?

難道是想向她請教關於打魚的問題?

不過,這次他們能精準捕撈這三百來斤魚,全得益於她的情報系統,這可教不了一點。

於是,駱菀柳便沒有把薛多魚的反常放心上。

屋外的寒風中夾雜著綿綿細雨,駱家的堂屋裡卻熱火朝天。

裡間,司北冥手裡端著一碗熱乎乎的魚湯,聽著外間熱鬧的吃飯聲,狐狸眼中的眸色暗了暗,他也想出去坐著和他們一起吃飯。

吃過飯,送走了薛大河父子和薛大旺兩兄妹後,駱菀柳迫不及待的將簍子裡的銅板倒在了桌子上。

“哇!小姑,好多錢!予安還從來沒見過這麼多錢呢!”駱予安跪在板凳上,眼神誇張的望著桌子上那堆積如小山的銅板。

“予安,來幫小姑串銅板好不好?”

“可是小姑,我只會數到十誒。”

“那你就數十個十,然後再串一起。”

“好!我知道了。”

駱菀柳就一邊往麻繩裡串銅板,一邊看著駱予安先是數出十個銅板疊一起,然後又數十個,最後數出十疊後,再將這十疊銅板串起來。

“哇!我們家予安真聰明!”駱菀柳忍不住誇讚。

“聰明啥?就是一個混小子!”數錢這麼開心的事兒,駱大哥和駱老爹都沒搶著幹,而是在一旁看她們姑侄倆數得開心。

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