見他們打趣，何雨柱也沒忍住，笑著搖了搖頭。
他從兜裡摸出一包煙，拆開封口，挨個兒散。
龔木匠一根。
王瓦刀一根。
李鐵錘一根。
孫磊一根。
旁邊聞著動靜湊過來的工人，也一人接了一根，接煙時候一個個點著頭，嘴裡說著客氣話。
龔木匠點上煙，吸了一口，眯起眼。
“好煙。”
“廠裡慰問發的。”
何雨柱說。
“那我可得省著抽。”
龔木匠吸了兩口，又把煙滅了夾在耳朵上，捨不得抽。
何雨柱清了清嗓子，對圍著的工人們開口。
“弟兄們，昨天那個場面，是大夥一起撐起來的。”
沒有人說話，工地上難得安靜下來。
“領導誇的不是我何雨柱一個人，是整條工地上每一個擰螺絲、打夯、搬磚的師傅。”
他頓了頓，抬手往食堂方向一指。
“這樣——今天中午，全工地加餐！”
這話一出，安靜兩秒。
然後，就跟捅了馬蜂窩一樣。
“加餐？”
“嘿！真的假的？”
“何組長說話甚麼時候不算數過？你有毛病吧？”
“加甚麼菜？”
“紅燒肉！”
三個字喊出來，跟在工地上放了個二踢腳似的。
“好嘞——！！”
有人拿安全帽往上扔了一下，又穩穩接住。
幾個人拍巴掌的拍巴掌，跺腳的跺腳。
孫磊嗓門最大，扯著喉嚨喊了一聲“紅燒肉萬歲”，被李鐵錘一巴掌拍後腦勺上。
“喊甚麼喊！那是能隨便喊的詞兒嗎？”
“紅燒肉怎麼不能喊萬歲了？”
“你腦子是不是讓攪拌機攪過？”
何雨柱指了指他倆。
“少扯，幹活去。”
龔木匠衝何雨柱笑。
“柱子，你這一頓紅燒肉下去，後面叫大夥兒加班趕工期，沒一個人吭聲。”
何雨柱笑著指了指他。
“龔師傅，您這話說到點子上了。吃飽了幹活才有勁，但話得說前頭。”
他收了笑，正了正臉色。
“該趕的工期，一天都不能松。”
“這批樓趕在入冬前整體交付，誰也別給我掉鏈子。”
“大夥兒等著住新房，一家老小擠在一間小屋裡，冬天冷得睡不著覺，咱們手底下快一天，人家就早一天搬進來。”
這話說完，工地上沒人嬉皮笑臉。
龔木匠把胸脯拍得梆梆響。
“放心吧。”
“放心！”
四五個人齊聲應。
何雨柱拍了拍手，不再多說，邁步往工地深處走。
經過基槽時候，他停下來，蹲在邊上。
鋼筋綁紮一排，他伸手拽了拽最近的一根。
扎得緊實。
他又摸了摸模板，拼縫嚴實，沒有跑漿的痕跡。
站起來，何雨柱大步往裡走，腦子裡頭開始算賬。
這頓紅燒肉不能走公家。
得從自己那一百二十塊獎金裡出。
三四十人，一鍋大份紅燒肉，撐死十幾塊錢。
掏得起。
也值得。
這幫師傅，後面還得跟著自己幹好一陣子，掙的是辛苦錢，吃的是粗茶淡飯。
昨天部裡那句“用對了人”，這四個字，哪是說他何雨柱一個人的？
是說工地上每一個人的。
何雨柱看了一圈工地，沒發現甚麼問題，就轉身回後廚。
走出工地大門時，身後又傳來李鐵錘那破鑼嗓子——
“何主任！紅燒肉可得大塊的啊！小氣巴拉切薄片我可不答應！”
何雨柱頭也沒回，抬手比了個拳頭。
“比你腦袋還大！”
工地上又是一陣鬨笑。
何雨柱嘴角一咧，大步流星往食堂方向走去。
何雨柱回到後廚，把圍裙從牆上摘下來，往腰上一系。
“劉嵐！”
“在呢！”
劉嵐從面案後面探出腦袋，手上還沾著麵粉。
“今天中午工地那邊加一道菜，紅燒肉。”
劉嵐手裡的麵糰差點掉地上。
“加.......紅燒肉？”
“對！全工地的人，一人一份。”
後廚安靜兩秒。
幫工老趙把菜刀擱下。
“何主任，這肉從哪兒出？公家的還是——”
“我自個兒掏錢。”
何雨柱從褲兜裡抽出一疊票子，數了十五張，拍在案板邊上。
“十五塊，夠不夠？”
劉嵐走過來，低頭看了看錢，又抬頭看看何雨柱，確認不是說著玩的。
“工地上三四十號人，一人一份紅燒肉.......”
她掰著手指頭算了算。
“十五塊，差不多能拉住，夠了。”
“那就按這個標準來。”
何雨柱吩咐。
“肉不用太精，五花就行，肥瘦相間，燉出來入味才是正經。”
“太瘦的柴，工人嚼著沒意思。太肥的膩，吃兩塊就撂筷子，五花最合適。”
劉嵐點頭。
“那我去庫房——”
“不用你去，我自己去挑。”
何雨柱邊說邊往後廚庫房走。
推開庫房門，裡頭掛著兩扇豬肉，是昨天下午肉聯廠送來的。
他湊近聞了聞，肉色正，不發暗，沒異味。
“行，這批肉不賴。”
何雨柱拍了拍豬肉，回頭喊。
“老趙，過來搭把手，卸這半扇下來。”
老趙放下刀跑過來。
兩人一前一後，把半扇豬肉從鉤子上卸下來，抬到案板上。
何雨柱拿起片刀，在磨刀棒上蹭兩下。
手起刀落。
一塊塊五花肉從排骨上剔下來，動作利索。
老趙在旁邊看著，咂舌。
“何主任這刀功，嘖。”
“少拍馬屁，切大塊。”
何雨柱頭也不抬地交代。
“一寸見方，別小氣，我跟工地上的弟兄們說了，比腦袋還大。”
老趙嘿嘿笑一聲。
“比腦袋大那得多大塊啊？那不成豬蹄了？”
“少廢話，往大了切就對了。”
何雨柱把剔好的五花肉，往老趙面前一推。
“工地上幹活的人，嘴大，胃口更大，一天到晚搬磚扛鋼筋，消耗多大？”
“要是切成小丁子，人家以為咱食堂打發要飯的。”
老趙不吭聲，悶頭切肉。
刀在案板上咚咚響，一塊塊方正的五花肉碼在盆裡。
劉嵐在旁邊看著，嘴裡咂巴兩下。
“何主任，這肉您自己掏錢，廠裡不報銷？”
“不報銷。”
“那您這不是——”
“行了。”
何雨柱擺擺手。
“該花的錢我花，別替我心疼。”
劉嵐把嘴閉上，低頭接著揉麵。
手上揉著，腦子裡算著。
十五塊錢，夠她家一個月生活了。
而何雨柱倒好，十五塊錢，說拍就拍出來。
老趙把五花肉分切完，攏共剔出來三十多斤，堆了滿滿兩大盆。
小夏已經把大灶捅旺，火苗子躥得老高。
何雨柱走到灶前，拿大鐵勺舀了兩勺豬油下鍋。
油熱，開始冒細煙。
他抓了一把冰糖丟進去，鍋裡噼啪響，糖在熱油裡化開。
從白變黃，再從黃變深。