經過一年多的沉寂，黑市又開始零星出現了。黑與白的相互對抗與消長，只要文明不滅，大概是永遠都不會消失的。
反正閒著也是閒著，把空間裡的可再生資源，轉換成生活中更通用的資金，對何雨柱這個藝高人膽大的掛逼而言，就是順手的事。
藉著抓鴨子的藉口，何雨柱給老師家和老丈人家各送去了一隻大天鵝，秋天嘛，吃鐵鍋燉大鵝也挺好的。
後世的人會嫌棄鵝肉柴，但現在的老百姓誰會說這話呀，那會捱打的。
一隻大天鵝能長到二十三四斤，拔完毛再把內臟清洗乾淨都還能有19斤以上，加點其它的配菜一家五六口人能吃一天。
57年他抓了20對大天鵝到空間裡，58年只有2對大天鵝孵化了8只天鵝崽，59年有5對大天鵝一共孵化21只天鵝崽，60年有10對大天鵝一共孵化45只天鵝崽，61年20對大天鵝都開始產蛋育雛。
何雨柱這才知道了大天鵝要4歲才能性成熟，到現在空間裡已經有200多隻大天鵝了，吃都吃不完。
於是他直接在候鳥遷徙季把前幾年生的大天鵝都放生了，它們融入其它的野外大天鵝群體自然會恢復天性的，要是不小心被抓住吃掉，那就當他何雨柱救濟困難群眾了吧，左右都行。
媳婦懷上何華安之後他就沒去公園練武了，不過王耀民也能理解他，畢竟是娶妻生子的人了，有一大家子要照顧。
雖然沒去公園練武，但他自己每天在空間裡沒中斷過練武，跟老師家的聯絡也沒淡，逢年過節、偶爾週末都會送東西去。今年的日子好過了，老師的氣色也恢復了。
除了送出去的大天鵝，何雨柱自己家也準備吃一隻。
“哎喲喂，了不得，傻柱，這哪裡來的鵝，這麼大？！這得多重啊？”按以前的抓鴨子習慣，星期天下午回家，一進院門就被三大爺發現了。
“三大爺，這是我鄉下朋友抓的野生天鵝，給我送的一隻，有20多斤重。”
“哎喲，傻柱你看，三大爺那兒還有一瓶好酒，咱爺倆今晚喝點兒？”三大爺眉毛都飛起來了。
“三大爺，喝酒就算了，我幾年不喝酒了。不過，鵝肉待會兒我做好給您家送一碗來。”這句話他放慢了速度說，說得三大爺臉色變幻幾次，心情跟過山車一樣。
“哎喲，那怎麼好意思呢，那三大爺謝謝你了傻柱！”閻老西直接蒼蠅搓手，但一點沒猶豫，立刻把話定下。
“嗨，沒啥，這麼大的鵝，一家人也吃不完，回聊啊三大爺。”
“哎，回聊，你忙去你忙去！”
這麼大的鵝一家人確實難吃完，拿回家這麼多鄰居都能看見，與其吃獨食不如給大家都嚐個鮮，結個善緣。遠親不如近鄰，這時代的鄰居確實還是有人情味的。
前些年年景好的時候，鄰居間相互送點吃的也是常有的事，只是沒像何雨柱這樣，給全院都送一點。一個院子的鄰居會比別的院的街坊更親近，院子裡各家又會有親疏遠近的差別。
回家給媳婦一說，把大鍋拿出來，放在院裡的大灶臺上。這灶臺建好後就沒拆過，專為院裡辦席準備的，誰都能用，方便。
大天鵝綁好喙、翅膀和腿丟在地上，一幫孩子圍著看稀奇。又拿出20斤土豆，對棒梗說道：“棒梗，來幫我把土豆皮颳了，待會兒請你吃肉。”
“好嘞，何叔！”棒梗很開心，能吃肉誰不開心呀。何雨柱日行一善，導人向善。
用家裡的開水殺鵝拔毛，等弄好了土豆還沒刮完，沒關係，小孩子願意做事就是好事，技巧和速度可以慢慢練。
把鵝的內臟洗乾淨切好，大天鵝斬塊再洗一遍。起鍋燒油，姜蒜下鍋煸香再加其它香料和辣椒醬翻炒，之後加入鵝肉炒掉水汽、炒出油。
鵝肉炒至金黃加入除鵝肝的內臟繼續翻炒，加料酒去腥後加點醬油翻炒，然後加開水燉它一個小時。
灶膛里加幾塊煤慢慢等著，邊上一圈小孩都口水嘩啦的了，何雨柱又把土豆洗乾淨切塊備用。
等鵝肉差不多燉軟了加入土豆塊，再加鹽調味，繼續燉20分鐘，燉到土豆起沙。
“棒梗，去叫各家鄰居拿最大的碗來盛肉。”20斤鵝肉加20斤土豆，每家盛個一斤半還是沒問題的。
“哦，吃肉咯！吃肉咯！”一幫孩子都跟著跑了。
“哎喲，謝謝傻柱了！”三大爺第一個過來，一直關注著這邊的動靜呢。
“別客氣，三大爺。”
“謝謝柱子了！”*n
“別客氣！”
“嗯！傻柱啊，你這團結鄰里的做法非常好，思想有進步啊。”劉光福來盛菜，二大爺揹著手邁著四方步跟在後面，打著官腔。
“哈哈，那都是院裡三位大爺領導得好啊！”何雨柱也不跟他計較，反而捧他一句。
“嗯！”二大爺聽了就非常滿意，抬頭背手地又回去了。
給每一家鄰居都分幾乎一樣的肉和土豆，棒梗出了力，給他多盛了一勺，又給聾老太太送一碗，最後自家剩的稍微多一點點，丟一把泡好的粉條進去吸收湯汁。
鵝肉出鍋後就著剩下的火炒兩個素菜，今天的晚飯就這麼著了。今天各家都堪比去年過年了，至於端回去是一頓吃了還是再添點菜多吃幾頓那就是各家的事了。
比如閻老西，一回家就安排上了：“楊瑞華，快快快，分出一半兒來，加白菜土豆再燉一燉，剩下的明天再吃。”閻解曠和閻解娣兩個小的，正拼了命地吸香氣，好像吸到就是賺到。
“哎，好嘞老頭子，這傻柱做的菜真香啊。以前從來沒吃到過，聞著都趕上他爹的手藝了。”三大媽一臉喜色，接過大海碗。
“那是啊，要不人家怎麼年紀輕輕就當了廚師班長呢，我估計他的工資每月至少37塊5！”閻老西眼裡閃著精明的光。
院裡只知道何雨柱是廚師班長，還不知道他的廚師等級也同步提到7級了，每月能拿43塊5。
“當家的，這就是你和你朋友每年抓的候鳥？還挺好吃的。”全家人都是第一次吃天鵝肉，田蓉看來挺喜歡的，兒子也正跟一小截鵝腿較勁呢。
“不止呢，這大天鵝抓的少，更多的是各種的野鴨子。你要是喜歡，咱以後每年都吃。”
鵝肉的效果還是有的，院裡除了二大爺和三大爺仗著輩分，其他人當面都不叫傻柱了，吃人嘴軟嘛。
秦淮茹也在休息室全力投入感謝了他一回，感謝他往好的方面引導棒梗。