你辦的是春節晚會，不是春節教育會，一個人素質的好壞，是日積月累的事，而不是你一臺晚會就能把人教育過來的。
還有一件事就是吃餃子，北方人過年都包餃子，可讓他們給玩壞了，弄得大家一看包餃子就不願意看了，甚至有些南方人說我們過年不吃餃子，因為在南方人眼裡，餃子是一種速食產品，根本不值得在過年把它端上席面。
其實這裡邊存在南北差異，北方產面，所以吃麵食就多，東北這地方很少有種小麥的，但緊鄰著山東，河北都有，所以東北面食大米都不少吃。
東北為甚麼愛吃餃子呢？因為它的寓意不同，第一餃子代表更歲交子，辭舊迎新，“餃”與“交”諧音，除夕夜吃餃子，恰逢新舊年交替的“交子”時刻，寓意新舊交替、辭舊迎新。
第二代表團圓美滿，節日裡全家圍坐包餃子、吃餃子，是團圓的象徵，能增進親屬間的感情，傳遞家庭的溫暖。
第三代表招財進寶，富貴吉祥，餃子形狀酷似元寶，包餃子寓意“抱住福運”，吃餃子則有招財進寶、來年財運亨通的美好期許。
當然，不同的餡料也有不同的講究，比如芹菜，意味著勤財，韭菜意味著久財，甚至有一些家庭還往餃子裡放硬幣，誰吃著了就預示來年能發財。
這些都是人們對來年的一切美好願望。
當然，北方的餃子大多都是現包的，至少在東北這塊，很少有吃速凍餃子的，自己家包的餃子，皮薄餡大，肉菜全是新鮮的，面也筋道，那味道比速凍餃子不知道強了多少倍。
在瀋陽有一個老邊餃子館，傳承上百年了，裡邊有一個餃子宴，各種餡料的餃子都有，據說還有西紅柿餡的，甚至山楂餡的，東北這地方餃子吃的也是五花八門，在海邊住的人包鮁魚餡的，蝦爬子餡的，住在山根底下的包山菜餡的，木耳餡兒的，真是應有盡有。
最主要的是，東北的餃子有媽媽的味道，每一個媽媽包出來的都是獨屬於她的味道，誰也取代不了，永遠都是孩子們的最愛，吃一口媽媽包的餃子，彷彿回到了童年，回到了雖生活艱苦，但又充滿記憶的童年。
其實許多東西，無論是誰都不能道聽途說，只有你親自來體會了，才有權利發言，人不能只站在自己的角度看待問題，不是你那邊甚麼樣，別人那就甚麼樣，特別是後世小影片上傳遞的東西，許多都是錯誤的，這叫以偏概全。
那些無良的博主把東北埋汰的一無是處，甚麼吃臭魚吃綠化帶，葉知秋待了這麼多年也沒看到。
東北這地方物產豐富，棒打狍子瓢舀魚，就是從這地方傳出來的，當時那魚多的是，誰沒事還吃臭魚，可以說叫水就有魚，真沒必要，另外做魚費油，真窮的話，誰能省得那麼多油做臭魚，這事本來就是悖論。
再說回這春晚，今年是老趙的鐘點工，說實話，老趙在這個時候，是絕對能統治東北鞭炮的燃放時間的，只要它一出來，飯也不吃了，麻將也不打了，大家都靜靜的圍坐在電視前，看老趙的小品，一個個聚精會神，連孩子都不敢大聲說話。
人家演的玩意就是好，一句話，一個好梗，能讓你玩一年，今年最流行的就是穿上馬甲，我也認識你，不用帶教育意義，大家記憶的更深刻。
當然，也有許多人不願意看老趙的小品，認為他俗，實際這也有南北差異的關係，北方人的幽默是直給，而南方的幽默更含蓄，這只是兩種不同的表達方式，但他們最終的目的都是想逗你笑，其實本質沒甚麼區別，習慣了就好。
這春晚還能看幾年，再過幾年老趙不上春晚了，許多人都不願意看了，不說其他的，單從老趙的作品上看，他真是許多東北人，甚至全國人民心中最美好的回憶。
其實葉知秋在平時說話的時候，也很注意，因為老趙小品裡的梗，是穿插在許多人平時說話當中的，不經意就帶出了一句，他真怕劇透了。
看完了小品，師徒二人在院子裡開始燃放鞭炮，今年孟祥林買了不少二踢腳，東北人放二踢腳都是拿在手裡的，用菸頭點燃，手伸出去，兩指要輕拿。如果你真拽住了，那二踢腳就在手裡爆炸了。
咚的一聲，飛上天空，第二響在空中爆炸，聲音極其響亮，葉知秋以前也這麼放過，但是他總是有點擔心在手裡炸，後來直接放在雪堆上，那樣更安全。
葉知秋家買的多，放在院子裡一大堆，郭志超扒在牆上看到了，也跳過牆來，幫著他們燃放，他算是不花錢過足了癮。
這一夜睡的不那麼安穩，時不時的不知道誰就弄出個響動，一直到下半夜以後，陸續的沒有了鞭炮的響聲。
第二天早上，葉知秋早早的起床，孟祥林在家一定會有人過來拜年，葉知秋一直覺得這幫人為甚麼拜年來的那麼早，有的人天還沒亮，就開始敲門了，難道你們昨晚都沒睡嗎？
當然，葉知秋也要出去拜年，也就是村長和乾媽家，其他人家他幾乎不去，當然，隔壁郭志超家他也要去看看，同樣給孩子扔了一個紅包。
今天給孟祥林拜年的，尤其多，也不知道是他真那麼受人尊敬，還是這幫人有其他的想法。
忙活完了一圈之後，葉知秋就開始準備菜，因為今天中午乾媽和郭志超一家要來這聚餐。
事實上，女人在初五之前是不允許去別人家拜年的，但是孟祥林沒有這些講究，村子裡也就這兩家和他葉知秋走的近，當然村長也會來。
一會兒乾媽和呂雙都過來，幫著葉知秋忙活，這一下，極大緩解了葉知秋的勞動量，要不然，孟祥林那個懶蛋子才不會伸手呢，可算有人伺候著，過年他必須要享福。
中午做了一大桌子菜，眾人齊聚一堂，今天中午喝的是茅臺，葉知秋現在好酒可有不少，簡明亮沒少給他拿。
村長喝了一口，搖頭晃腦的：“哎呀，這茅臺味道就是不一樣啊，是比我那小燒好喝。”
孟祥林很鄙視他：“老吳，這麼好喝的酒，還堵不出你的嘴。這是陳年茅臺，你那小燒能比嗎？我都不稀得說你，你知道你這一口值多少錢嗎？”
“值多少？”
“至少50塊。”