半個月後,九月一日,週六。
這是京州所有大學開學的第一個週末。
崑崙集團旗下的兩大奶茶品牌,在經歷了半個月的“閃電裝修”後,選擇在這一天,同時開業!
早上九點,京州大學城南門商業街。
這條街上,原本有七家零散的奶茶店、冷飲店。
而今天,所有人都被一個“奇觀”驚呆了。
“快樂冰島”,那個印著傻樂呵小雪人LOGO的店,在這條街上……同時開了四家!
東、西、南、北,四個路口,一家不落,把整條街的流量入口全給堵死了!
“瘋了,徹底瘋了。”
隔壁“飄香奶茶店”的老闆娘磕著瓜子,一臉不屑地對旁邊的店主說:“一條街開四家店,自己打自己?這老闆怕不是個傻子。裝修花那麼多錢,三塊錢一杯?他連電費都賺不回來!”
“等著看吧,一個月,不,半個月必倒閉!”
然而,上午十點,隨著學生們陸續起床出門,風向,變了。
“哇!這家店好乾淨啊!”
“是啊,你看他們的店員,都穿著統一的制服和帽子,跟肯德基似的!”
第一波學生被吸引了。
“我靠!三塊錢?!”
“檸檬水兩塊!冰淇淋三塊!珍珠奶茶……也才四塊?!”
當價格牌亮出來時,整條街的學生都瘋了。
“隔壁飄香那家,又髒又慢,一杯奶精水都要賣六塊!這家瘋了嗎?”
“管他呢!衝啊!”
“轟——”
人潮,瞬間湧向了那四家“快樂冰島”。
然後,所有人都體驗到了甚麼叫“降維打擊”。
“您好,歡迎光臨快樂冰島!請問需要點甚麼?”
“一杯檸檬水,一杯珍珠奶茶。”
“好的,一共六元。請您稍等!”
在隔壁奶茶店,這一單可能需要等五分鐘,老闆娘還得慢悠悠地現搖。
而在“快樂冰島”,得益於從麥當勞挖來的運營總監製定的“SOP”(標準作業程式),店員從按下果糖機、出茶湯、封口,全程標準化,動作快得飛起。
“您的檸檬水、珍珠奶茶,請拿好!歡迎下次光臨!”
從點單到出杯,平均用時——三十秒!
價格,是對手的一半。
環境,是對手的十倍。
速度,是對手的二十倍!
那七家零散的奶茶店老闆,臉上的笑容漸漸凝固了。
他們眼睜睜地看著自己門前變得空無一人,而那四家“快樂冰島”門口,排隊的長龍甩出了幾十米遠!
這不是競爭,這是屠殺!
……
同一時間,京州德基廣場。
全城最高階的商場,LV、Gucci的聚集地。
“臨湖軒”,那家裝修得比珠寶店還高冷的奶茶店,也悄然開業了。
這裡沒有排長隊,但進出的,都是打扮時髦、拎著奢侈品包包的年輕女孩。
她們一開始,只是被那“性冷淡風”的絕美裝修吸引,進來“打卡拍照”的。
“哇,這裡的裝修也太好看了吧!”
“快幫我拍一張,就站在那個黃銅的LOGO下面!”
然後,她們看到了選單。
“天啊,‘頂級袍鮮牛乳’……三十八?!”
“‘當季車厘子芝士奶蓋’……四十二?!”
“這……這是搶錢吧?”
但很快,就有人“勇敢”地第一個下了單。
當那杯用厚壁磨砂玻璃杯(可帶走)裝著、顏色分層極其漂亮的奶茶被端上來時,所有人都閉嘴了。
那濃郁的茶香,混著紐西蘭鮮奶的醇厚,口感完爆星巴克。
“好好喝!這才是真正的奶茶!”
“這個杯子也太有質感了!發朋友圈絕對被贊爆!”
於是,德基廣場出現了一副奇特的景象:
所有時髦的女孩,人手一杯印著“臨湖軒”黑色古樸LOGO的磨砂杯,她們寧願拎著LV的包,也要排隊二十分鐘,去買一杯三十八塊的“智商稅”。
“臨湖軒”,一夜之間,火爆了京州的上流社交圈。
它不是一杯奶茶,它成了一種“身份標籤”。
……
當晚,“臨湖壹號”莊園。
書房裡,氣氛凝重。
徐麟和方猴子,看著電腦螢幕上彙總上來的第一天營業資料,兩個人的手都在抖。
“橋哥……”
徐麟,這位見慣了資本市場大風大浪的金融精英,此刻聲音都變調了。
“‘快樂冰島’,八十家門店,今日開業。單日總營業額……”
他嚥了口唾沫。
“……二百二十萬!”
“我靠!”饒是方猴子早有準備,也驚得跳了起來,“一天二百二十萬?!”
“這還不是最可怕的。”
徐麟推了推眼鏡,鏡片下的眼睛閃爍著狂熱。
“最可怕的是……我們的標準化流程,把單杯成本壓到了極致。‘快樂冰島’的平均利潤率,高達百分之七十!”
“也就是說,這八十家店,第一天,就給我們賺回來了……一百五十多萬的純利潤!”
“這……”方猴子已經傻了。
“而‘臨湖軒’……”徐麟看向另一份資料,呼吸都停滯了。
“六家店,單日總營業額……四十五萬。”
“六家店,幹了四十五萬?!”
“是的。”徐麟的手指在顫抖,“而它的平均利潤率……是……是百分之九十!”
“純利潤……四十萬!”
整個書房,陷入了死寂。
K1專案,投入五個億,是為了“未來”和“稅收”。
微信專案,月燒八千萬,是為了“生態”和“入口”。
而這個被他們當做“小生意”的奶茶專案,開業第一天,就給他們帶來了近二百萬的……純現金!
“印鈔機……這他媽才是真正的印鈔機啊!”方猴子喃喃自語。
蘇雲橋看著這份報表,也滿意地笑了。
但他臉上的笑容,很快就收斂了。
“才這點?”
他皺起了眉頭。
“啊?”
徐麟和方猴子同時抬頭,以為自己聽錯了。
“橋哥……這……這還少?”
“太少了!”
蘇雲橋猛地站起身,在書房裡來回踱步。
“我們才開了八十六家店!京州才多大?漢東省多大?全國……又有多大?!”
“我們驗證了‘快樂冰島’的下沉市場和‘臨湖軒’的高階市場,兩條路,全都跑通了!”
蘇雲橋的眼睛裡爆發出驚人的光芒:“這個時候,我們最該幹甚麼?!”
“……漲價?”方猴子試探性地問。
“是擴張!!”
蘇雲橋吼道,“在所有人反應過來之前!在那些模仿者出現之前!我們必須用最快的速度,把我們的店,插滿全國的每一個角落!”
“可……橋哥,”徐麟的苦瓜臉又回來了。
“我們沒錢了啊。K1和微信還在燒,這八十多家店,已經把我們的流動資金全榨乾了。”
“錢?”
蘇雲橋不屑地笑了笑。
“我們崑崙,甚麼時候缺過錢?”
他走到書桌旁,拿起了那部紅色的保密電話,直接撥通了一個爛熟於心的號碼。
“喂?媽。”
電話那頭,傳來母親林雅那寵溺又帶著一絲慵懶的聲音:“哎喲,寶貝兒子,總算想起你媽了?怎麼,在漢東被人欺負了?”
“沒,就是想您了。”
蘇雲橋的語氣瞬間切換成了“乖兒子”模式。
“少來。”林雅在那邊笑罵,“無事不登三寶殿,說吧,又看上甚麼了?要錢?”
“知我者,老媽也。”
蘇雲橋嘿嘿一笑,“媽,我最近搞了點小生意,覺得店鋪還是太少了。”
“哦?太少了?”
林雅來了興致,“那你準備開多少啊?缺多少錢?三千萬?五千萬?”
蘇雲橋清了清嗓子,伸出一根手指,對著目瞪口呆的方猴子和徐麟比劃了一下。
“媽,也不多。”
“您再給我打個五億過來吧。”
“五……多少?”
電話那頭,林雅的笑聲停了半秒。
“五億。”蘇雲橋重複道,“人民幣。我要在全國,鋪1萬家店。”
電話那頭沉默了三秒鐘。
“哈哈哈哈!”
林雅爆發出一陣更開心的大笑,“好!好!好!不愧是我林雅的兒子!我兒子一開口,就是五個億!”
“行!媽給你十個億!”
“別,媽,五億就夠了。”蘇
“我樂意!”林雅霸氣地說道,“剩下五個億,給你當零花錢!錢明天到賬,你放開了手去幹!賠光了算我的!”
“……謝謝媽。”
“謝甚麼,快去忙吧,別耽誤我做SPA。”
電話結束通話。
書房裡,死一般地寂靜。
方猴子和徐麟,看著蘇雲橋,像是在看一個怪物。
蘇雲橋則聳了聳肩,把那份報表扔回桌上。
“聽到了?”
“阿麟,錢不是問題了。給我重新做一份全國擴張計劃。”
“猴子,”他看向方猴子,“你別盯K1了,K1交給那幫德國人和日本人。你的新任務,是當‘崑崙餐飲集團’的CEO!”
“全國1萬家店!你,給我砸下去!”
先鋪滿漢東。