首頁 分類 排行榜 閱讀記錄 我的書架

第32章 高檔酒店專案

2025-11-30 作者:道韻生

如此一來,國際採購部門的吞金獸,就能控制一下了。

但是,這個標準,依舊很高了,一天上萬塊,衣食住行,絕對是頂級配置,哪怕是在歐美。

楊牧並不是冤大頭,而是心裡有數,人家出國奔走,多給點好處,大家幹活也舒服,衣食住行都按照頂配,這才不會產生怨念。

自己也就是少點利潤,不打緊。

可要是出點事,那他就糟心了,遠比損失的那點利潤,要嚴重的多。

需要說明的是。

國際採購部門,並不是統一的。

被楊牧分成十二個小組。

互相不能溝通,甚至都不知道對方的存在。

可能,只有年會的時候,才能在公司見上一面。

全部都跟楊牧單線聯絡。

而且,還都簽了保密協議。

為的,就是防止他們互相溝通,穿幫。

你採購的甚麼貨源,我採購的甚麼貨源,這麼一對照,哪裡有秘密啊。

現在就很好。

所有采購部門的員工,都下意識的保守秘密,別說跟公司裡的同事不熟,即使熟了,也不會互相打聽。

.........

會議進入下一個議題。

楊牧道:“仙緣醫院,將是公司未來發展重心,公司儘快組建行政團隊,後勤團隊,人事方面儘快擴張,你們多跟王院長溝通,以他為主。”

會場內,將近50人,都憂心忡忡的看著老闆。

現在,大家都知道了楊總的身體情況。

咋說呢,都很不是滋味。

這是一個白手起家,短短一個月,就建立仙果王的商業奇才。

可惜,天妒英才。

沒想到,人家居然得了肺癌,絕症。

但是,好在老闆還有十幾年的壽命,大家不用擔心工作問題。

到時候,楊總肯定也有了繼承人,反正公司不會倒就行了。

..........

“下一步,我打算做高檔餐廳,你們有甚麼意見,暢所欲言。”最後,楊牧說出了自己的打算。

眾人愕然,這跳躍,有點大啊。

餐飲行業,能幹嗎?

說實話,這不好說的。

因為限酒令,高檔餐廳基本沒甚麼活路,有權有勢的那批人都不敢高消費了,那誰還去消費啊。

但相反,那些價效比高的餐廳,平民餐廳,反而天天爆火。

放眼望去,大江南北,各個城市,到了飯點,全是人。

其他店鋪,寥寥無幾。

所以,餐飲能不能做,就非常難以界定。

高檔餐廳很難做起來,價效比餐廳又賺錢少。

所以,大家其實是不贊同做高檔餐廳的。

楊牧聽完理由,點點頭道:“你們的想法,我明白了,這樣,先開一家,試試水,能盈利的話,那就再擴張,要是不行,就當給我建個私人餐廳。”

眾人吞了吞口水,真豪橫,老闆威武。

高檔飯店做私人餐廳,這操作,應該不多吧。

“那楊總,這個投資額,該怎麼定。”財務又問道。

楊牧想了想,要搞就搞大一點。

他現在缺大錢,不缺小錢。

於是說道:“高檔餐廳嘛,不能太寒酸了,起碼也要超過3000平米以上,按照魔都最高的租金,一年3000萬,裝修2000萬,就按照這個費用來吧。

當然,不包括招人的費用。”

楊牧知道,頂級廚師的工資待遇,那是需要面談的,很誇張,一年幾百萬都是小意思,上千萬都不稀奇。

自己要是招10個左右的頂級廚師團隊,那每年的人力成本,怎麼也要上億。

放眼任何餐廳,都沒有人會這麼幹。

但楊牧就這麼幹了,因為他不想讓自己受委屈。

10個頂級廚師團隊,多嗎?一點不多。

一天三頓飯,必須每頓都不一樣。

全世界各大頂級食品,菜品,自己要一一品嚐。

其他不說,光是國內就有八大菜系了,八個頂級廚師就快滿額了。

所以,楊牧的完美廚師團隊,應該是20個以上。

老闆定下的專案,沒有人會阻止。

很快,餐廳專案就開啟了。

現在的長青集團公司,已經完全不一樣了。

上百人的行政員工,後勤員工,為其奔走,根本不需要楊牧操心。

第二天,就有了訊息。

魔都某摩天大樓,最高層,88層。

現在轉租。

面積3200平米,層高4—8米,百分之60的頂部,是防彈玻璃,晚上可觀整個夜景,裝修的豪華程度,比五星級酒店,都要奢侈好幾倍,據說花費了4000多萬,那還是十年前的裝修費用,各種設施,裝備,全是世界頂級。

不用說,這曾經也是一家高檔餐廳。

但去年年底,就堅持不下去了。

轉讓的訊息,傳了半年,都沒人願意接手。

如今,終於等到了楊牧。

他只是看了一眼照片,就點頭同意了。

轉讓費加上一年租金,總共5200多萬,楊牧也沒計較。

主要是人家還有兩個頂級廚師團隊,省的他再找了。

下午,楊牧就來到餐廳。

親自接見了這裡的負責人。

她叫劉燕,36歲,長得不用說,必須是大美女,否則,也沒資格當高檔餐廳的店長。

當然,長的好看只是基礎,能力要是不行,那啥有別說了。

而這個劉燕,就是全方位頂級,能力也是。

餐廳幹不下去,跟她關係不大。

局勢如此,非戰之罪。

魔都的競爭,太激烈了。

高檔餐廳多如牛毛,誰都知道魔都消費高,但再高,也無法容下那麼多高檔餐廳。

所以,總要有撐不下去的。

“跟我說一下這裡的情況。”楊牧喝著茶,淡淡的說道。

劉燕小心翼翼的拿起資料夾。

“餐廳總共有人員121人,其中,後廚40人,兩個大廚團隊,分別有主廚一人,副廚二人,..........。”

楊牧點點頭,毫無疑問,這家餐廳的人員,都是精英中的精英。

哪怕是服務員,那都是精挑細選,好幾年的培養。

高檔餐廳就是這樣,省的他重新拉攤子。

“後廚有多大,能容納多少人工作。”楊牧問道。

劉燕想了想:“後廚很大,足有600平米,就算是上百人同時工作,也是夠的,要不,我帶您去看一下。”

A−
A+
護眼
目錄